Kokido aŭ anaso en kombinaĵo kun prunoj estis kuirita, se ne ĉiuj, certe multaj el ni, se ĉi tiu tradicia recepto jam ĉesis miri viajn gastojn kaj familiajn membrojn, tiam preparu meleagron kun prunoj, laŭ la recepto de nia artikolo.
Turkujo kun prunoj kaj pomoj en la forno
Ingrediencoj:
- meleagro - 1 kadavro;
- fumitaj prunoj - 1 ero;
- pomoj sour - 2 komputiloj.
- cepoj - 1 pc.
Por glazego:
- siropo de sukero - 2 eroj;
- bruna sukero - 1/3;
- poma suko - 1 ero;
- arándano suko - 1 ero;
- 1 mandarina kelo;
- 1 tangerina suko;
- Vegetala oleo - 1/4 tbsp.
Preparado
Ĉiuj ingrediencoj por la glaciaĵo estas enmetitaj en la kaserolo kaj, konstante moviĝantaj, alvokiĝas. Tuj kiam la siropo komencas dikiĝi kaj akiras brunan tinton - la saŭta paniko povas esti forigita de la forno.
Ni metas la meleagron per bakita folio kaj plenigas ĝin per grandaj tranĉaĵoj, miksitaj kun cepoj kaj prunoj . Ni metas la plenigitan kadavron sur bakotuko kaj kovras ĝin per kulinara peniko kun glaciaĵo.
Ni kuiras la birdon je 165 gradoj dum 1 horo por 2 kilogramoj da birdoj. Fojo ĉiu 30 minutoj, ni prenas la meleagron kaj kovras ĝin per glaciaĵo de ĉiuj flankoj.
Turkio, ŝovita kun prunoj en multivariado
Ingrediencoj:
- meleagra karno - 1 kg;
- cepoj - 2 komputiloj.
- prunoj fumitaj - 300 g;
- salo, pipro - por gustumi;
- vegetala oleo.
Preparado
Ni tranĉis la cepojn per ringoj kaj ni transiras en la "Baking" mode al travidebleco. Sur la cepo kuŝas pecoj de meleagna karno kaj prunoj, aspergas la tutan salo kaj pipro. Ni kuŝas la teleron en la "Pekanta" reĝimo dum 1 horo. Preta meleagro povas esti servata aparte, aŭ kiel ĉefa plado al flanka plado de pasto aŭ boligitaj terpomoj .
Rulo de meleagro kun prunoj
Ingrediencoj:
- meleagra fileo - 1.5 kg;
- sekigitaj prunoj - 1 plenmano;
- saĝo - 10 folioj;
- ham "Prosciutto" - 3 tranĉaĵoj;
- salo, pipro;
- Pino-nuksoj - 1 plenmano;
- Oleo de oleo.
Preparado
Fileo de meleagro estas tranĉita laŭ libroj kaj malfermitaj. Ni kuŝas la fileton sur manĝaĵo de manĝaĵo kaj zorge zorgas kun salo kaj pipro. Diskonigi en la centron tranĉu tranĉaĵoj de ŝinko, freŝaj saĝaj folioj, verŝitaj per olivoleo, nuksoj kaj prunoj. La kompletigo ankaŭ ŝprucas per salo kaj pipro. Kun la helpo de folio de filmo, turnu la meleagran fileon per prunoj en rulon, se necese, fermu ĝin per kuirinara buklo aŭ simpla fadeno.
Ni bakas liston ĉe 180 gradoj dum 1 horo kaj 15 minutoj, tiam lasu ĝin malvarmiĝi dum 20 minutoj kaj tranĉi en malgrandajn pecojn.