Por fari desertojn pli diversajn en sia teksturo, ni ofte uzas kontrastajn kombinaĵojn, unu el la okulfrapaj ekzemploj, kiu estas la kombinaĵo de mallonga kuko kaj dometo. La densa kaj delikata teksturo de domaĝa fromaĝo aliĝas al la kruta bazo de mallongajxo en la plej fama amerika deserto - kaesecake, sed nun ĝi ne temas pri li, sed pri la multe pli simpla kaj kutimita kuko-pakaĵo kun domaĝa fromaĝo. Pri la plej popularaj kaj delikataj variadoj de ĉi tiu delikateco - en la receptoj plu.
Kukaĵo de kukaĵo kun domaĝa fromaĝo
Kio povus esti pli bona ol kurbaj desertoj ? Curdaj desertoj kun ĉokolado kaj krudaj paneroj!
Ingrediencoj:
Por la provo:
- Faruno - 295 g;
- sukero - 115 g;
- ovo - 1 peco;
- bakanta pulvoro - 1 cucharadita;
- butero - 150 g.
Por la plenigo:
- Hejma fromaĝo - 550 g;
- ĉokolado - 95 g;
- sukero - 75 g.
Preparado
Antaŭ kuiri, forigi la oleo de la fridujo kaj permesu ĝin atingi la temperaturon de la ĉambro. Miksi la farunon kune kun la sukero kaj bakanta pulvoro, tiam aldonu sekan miksaĵon de ingrediencoj al mola oleo. Razozrit ĉiuj kun viaj manoj ĝis la formado de sekaj paneroj, kaj tiam kombini ĝin per unu ovo kaj miksi bone.
Ĉirkaŭ 2/3 de la pasto, enmetis bakantan pladon, kovrante ĝian fundon kaj murojn. La cetera triono ellasiĝos, ĝi funkcios kiel supro por nia kuko.
Por la plenigo, frotu domon-fromaĝon kaj bati ĝin per sukero. Ĉokolado tranĉis en kubojn kaj aldonas la domon de fromaĝo. Distribuu la kurbon plenigante super la deserto, kaj supre ĝin per preta muelilo.
Baku kukon kun domaĝa fromaĝo kaj manĝaĵo de faruno dum 25 minutoj ĉe 200 gradoj.
Piedo kun domaĝa fromaĝo kaj manĝaĵo
Aldonante jam delikatan deserton povas esti aldonaĵoj en formo de sezonaj fruktoj kaj beroj. En la sekva recepto por ĉi tiu celo, ni uzos persikojn.
Ingrediencoj:
- dolĉa kremo - 25 g;
- Sodakvo - 1 kulero;
- faruno - 310 g;
- sukero - 210 g;
- Butero - 155 g;
- Teraj migdaloj - 30 g;
- zesto de 2 limoj;
- vanilo - 1 pc.;
- ovoj - 2 pecoj;
- persikoj - 3 pecoj;
- Hejma fromaĝo - 230 g.
Preparado
Kombini dolĉan kremo kun sodaĵo kaj lasu la miksaĵon reagi sur la flanko. Dum la dolĉa miksaĵo estas ŝaŭmo, trakti kun sekaj ingrediencoj. Miksu sukeron kune kun faruno, butero, vanila pod-enhavo kaj kaliko. Post bati la panerojn kune, deturni sin ĉirkaŭ triono al la flanko, kaj kombini la cetera maso kun la ovoj kaj akra kremo. La rezultanta pasto estas distribuata en bakanta plado, kovrante ne nur ĝian fundon, sed ankaŭ la murojn. Distribuu dometon fromaĝon kaj tranĉaĵoj de persikoj el supre kaj poste aspergi ĉion, kio antaŭe estis metita paneroj. Torto kun domaĝa fromaĝo kaj kruta testo estas bakita je 180 gradoj dum ĉirkaŭ unu horo.
Piedo kun domaĝa fromaĝo kaj mallonga ŝranko
Se oni deziras, la muelilo povas esti formita sen la uzo de butero. La preparado de la kuko-kruĉo kun domaĝa fromaĝo kaj margarino signife reduktos enspezon por deserto, kaj provizos mirindan rezulton.
Ingrediencoj:
- Faruno - 175 g;
- sukero - 115 g;
- butero - 135 g;
- yema de ovo - 1 peco;
- kakao pulvoro 25 g;
- Hejma fromaĝo - 540 g;
- Pulvora sukero - 85 g;
- Ekstrakto de vanilo - 1 cucharadita;
- Sekigitaj arberoj - 65 g.
Preparado
Komencu la paston miksante la sekajn ingrediencojn. Kombini la kakaon kun la faruno, unue disigi ambaŭ ingrediencojn. Aldonu sukeron kaj buteron. Rubu ĉiujn ingrediencojn kune ĝis krei panerojn, tiam biskviti la ovon kaj denove miksi.
Kaŝa fromaĝo batalas kun vanilo kaj pulvita sukero. Certigu, ke la plenigo estas homogena, tiam miksi ĝin per arbores.
Ĉirkaŭ 2/3 de la pasto disvastiĝas en la formo, super supro kun kurba plenigo kaj poste aspergas ĉiujn panojn. Baku ĉion je 160 gradoj 40-45 minutoj.