Tranĉiloj estas mirinda plado, kiun vi povas manĝi ĉiutage kaj simple ŝanĝi la flankajn pladojn. Suka tranĉaĵo de meleagro ankaŭ estas utila dieta manĝaĵo. Se vi pensas, ke la porka viando estas tro grasa, kaj vi volas fari pli facilan vespermanĝon por via familio, tiam la recepto por pikita karno de meleagroĉambro nur konvenos al vi.
Kiel kuiri tranĉojn de meleagro?
Ingrediencoj:
- meleagra fileo - 1 kg;
- ovoj - 2 pecoj;
- cepo - 2 pecoj;
- blanka pano - 300 g;
- ajlo - 3 trunkoj;
- dolĉa kremo - 100 g;
- lakto - 50 ml;
- majonezo - 100 g;
- Oleo de legomo - 100 g;
- salo, pipro.
Preparado
Lino la meleagra fileo, iom sekigita kaj trapasas viandan muelilon kun malvarmaj cepoj kaj ajloj. En profunda bovlo, movu la pikitaĵon, unu ovon, blankan pano, trempita en lakto, salo kaj pipro. Miksi ĉion bone. Prenu la cetera ovo en malprofunda bovlo. Perforta kaliko, formu kranĉojn, enuŝu en ovon kaj friti en bone hejtitan kradon. Finitaj tranĉaĵoj en bakita plado, verŝu majonezo, miksita kun akra kremo kaj meti en la fornon dum 20 minutoj je temperaturo de 180 gradoj. Finitaj kranĉoj surmetitaj sur telero kaj se ili deziras, aspergu per pikitaj verduloj.
Tranĉiloj el kokido kaj meleagro
Ingrediencoj:
- meleagro brusto - 500 g;
- kokido brusto - 500 g;
- cepo - 4 pecoj;
- ovoj - 3 pecoj;
- ajlo - 3 trunkoj;
- Petroselo - 2 tbsp. kuleroj;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- akvo - 1 ero;
- Sodakvo - 0,5 tavolo.
- nukso;
- trinkitaj biskvitoj;
- salo, pipro.
Preparado
Karnu meleagron kaj kokidon tra la karna muelilo. Simple trairu la karnan muelilon 3 bulbojn, petroselo kaj ajlo. En la plenigo, aldonu pipro, salo, nukso kaj ovoj. Stiru bone. Enmetu la pano kaj aldonu 2 kulerojn da vegetala oleo. Denove miksu ĉion bone kaj aldonu la sodon. En pato, varmigu la verdan oleon kaj fritu la kranĉojn ambaŭflanke al bruna krusto. Foldu ilin en aparta bovlo.
Tranĉiloj povas esti utilitaj per ornamado de boligitaj terpomoj. Vi ankaŭ povas krei kremon aŭ tomatan saŭcon, kiu aldonas al via vespermanĝo brilaj notoj.