Turkio soufflé

Souffle - origine plado de franca origino. La ĝenerala ideo prepari souffle estas la jenaj: ovoj de ovo estas miksitaj kun unu aŭ pli forte forte disbatitajn gustojn. Tiam ovoj blankaj estas aldonitaj al la miksaĵo aparte skurĝintaj ovoj, ĉi tiu komponanto donas la pladon specialan aviadilon. Soufflé estas bakita per fajro-imuna formo, dum kuiri ĝin "kreskas" (tio estas, ĝi pliigas grandecon). Dum proksimume duonhoron post eltiro de la forno, ĝi falas severe, do servu ĉi tiun pladon varme.

Diru al vi kiel kuiri soufflé de meleagro. La ĉefa plaĉa komponanto en nia souffle estos pikita karno de meleagro, se vi kuiras por infanoj, ĝi estas plej bone uzi filetojn el la brusto.

Recepto por meleagro soufflé en la forno

Ingrediencoj:

• meleagra fileo - 400 g;
• cepo - 1 pc.;
• ovo kokido aŭ meleagro - 3 komputiloj.
• lakto de natura kremo - 50 ml;
• faruno aŭ amelo;
• Spicoj (preta fabrikado de kurio, ekzemple);
• verduloj;
• butero .

Preparado

Ni trapasas karnan muelilon kun cigaredingo por bone muelanta meleagajn fileojn, cepojn kaj verdojn. Sezono kun pikita spicoj en la dezirata kvanto. Aldoni la kremo kaj ovo yemas, miksi plene kaj malpeze bati.

Aparte, biskvitu la orajn blankulojn ĝis stabilaj pintoj.

Nun estas la tempo por ŝalti la fornon.

Ni miksas proteinojn en la tutan miksaĵon. Vi povas aldoni iom da faruno aŭ amelo (1-2 kuleroj). Estas bone miksi la miksaĵon kun miksaĵo, ĝi estas pli grandioza, kio estas kion ni bezonas. La miksaĵo devas esti fluebla, sed ne tro likva, en konsekvenco pri kiel jogurto aŭ akra kremo.

Lubri la formon kun butero kaj plenigu ĝin per miksaĵo de duono aŭ 1/3. Metu la formon en la forno kaj baku la souffle dum ĉirkaŭ duonhoro, la plej bona la temperaturo estas 200 gradoj. Preta souffle rapide tranĉis en tranĉaĵoj kaj servis per delikataj malpezaj saŭcoj. Estas oportune kuiri soufflé de meleagro en malgrandaj partoj, precipe por infanoj. En ĉi tiu kazo, servu la souffle varma.

Observante la ĝustajn proporciojn de la sama recepto (vidu supre), vi povas prepari soufflé de meleagro kaj en multivariado.

Miksaĵo de pikita karno, ovoj kaj aliaj ingrediencoj pretas ĝuste la saman. Lubri la buteron kun laboranta bovlo de la multivarko kaj plenigu ĝin per miksaĵo (alternative plenigu malgrandajn muldilojn). Baku en la "Baking" reĝimo, la tempo estas al 40-50 minutoj (dependas de la specifa multivarko).