Maizo - delikata vegetaĵaro, aŭ pli ĝuste grajnaj kultivoj, kiujn multaj ŝatas en boligita formo. Oraj koboj, malpeze ŝprucitaj kun salo - plej ŝatata de infana delicado, kiu eĉ ne hodiaŭ perdis sian allogon. Rimarku, ke maizo estas valora manĝaĵo por la popoloj de Afriko, Centra kaj Sudameriko, kiu ĉi tie estas egale al pano, aŭ pli ĝuste, tute anstataŭas ĝin. En la mondo, ĉi tiu kulturo estas la tria plej ofta, cedanta nur al tritiko kaj rizo. Tamen, ĝiaj fanoj ne pensas pri la utilaj propraĵoj de boligita maizo. Sed ĉi tiu plado ne nur havas pozitivajn kvalitojn, sed ankaŭ negativajn, kaj ili ankaŭ devus esti konataj pri ili.
Kio utilas en kuirita maizo?
Kiam varmego traktas, maizo-grajnoj preskaŭ ne perdas ilian komencan utilecon. Sekve, en la viva vegetala enhavo de valoraj substancoj estas nur iomete pli malalta ol en kruda. Sed ekzistas komponaĵoj biologie aktivaj kiel vitaminoj B, vitaminoj E, C kaj RR, mikro kaj makro-elementoj - zinko, kalio, fosforo, natrio, magnezio, kalcio, ktp. En maizo estas multe da fero, ĝi estas montrita en kazo de anemio kaj similaj malsanoj. Ĝi enhavas solan mono- kaj disakaridojn, starkajn substancojn, grasajn acidajn poliinsaturajn, vegetalajn proteojn.
La uzo de boligita maizo por la korpo estas, antaŭ ĉio, ĝia nutra valoro. Ĝi perfekte kontentigas malsaton, kreas senton de satiro. Samtempe la kalika enhavo de la produkto estas averaĝa - 123 kcal per 100 gramoj. Sed estas kuira maizo, konsumanta, ne rekomendinda, ĝi estas malbone digestita kaj povas provoki malrapidigon de metabolaj procezoj, kio kondukos al pli granda formado de grasaj ĉeloj.
Tiuj, kiuj ne havas problemojn kun superpeso, certe sendube inkluzivas ĉi tiun legomon en sia menuo. Ŝiaj aknoj funkcias kiel natura kaj sekura matoralo, purigante la intestojn. Pro la riĉa vitamino-minerala komponaĵo maizo fortigas imunecon kaj pliigas la paciencon de la korpo. Ĝi antaŭenigas la disvolviĝon de naturaj antidepresivos en ĉeloj, normaligas la laboron de la sistemo cardiovascular, optimigas la komponadon de la sango. Kuira legomo kun butero estos bona helpo por nutra nutrado en kazo de hepataj malsanoj, guto, jado. Corn estas ankaŭ bonega rimedo por malhelpi oncologion.
Tamen necesas konsumi belajn aknojn en moderaj kvantoj eĉ al sanaj homoj. Pro la alta fibra enhavo, ili kaŭzas estreñiĝon bloating. Krome, la vegetalo pliigas la coagulablan sangon kaj povas kaŭzi trombonzon.
Indico glicémica de kuirita maizo
Homoj, kiuj aliĝas al la principoj de sana manĝaĵo kaj diabetiko, vi certe scias pri la glucia indico atribuita al boligita maizo. Ĉi tiu cifero estas 70 unuoj, tre multe, sed ne tre, ĉar en dieta kuirilaro ĝi estas 50 ekzempleroj kaj en la hordeo - 25. En kuirita maizo, malgraŭ la unsweet gusto, multe da karbohidratoj, do ĝi ne rekomendas uzi ĝin
Kiel optimumigi la utilecon de kuirita maizo?
Por antaŭgardi ĉiujn utilajn proprietojn de kuirita maizo, ĝi devus esti konvene preparita. Unue, oni ne devas preni la overripajn ŝnurojn, sed la vegetaĵon kun la aknoj de lakto. Due, kuiri maizon estas pli bona en folioj kaj ne malpli ol 2 horoj. Trie, estas pli bone kuiri legomojn por paro - kaj pli rapida kaj pli utila.