Koka hepato estas sufiĉe buĝeto, simpla kaj delikata produkto. Estas tre facila kuiri, - friti en pato kun cepoj, aldoni al supo aŭ eltiri per fungoj. Estas multaj ebloj. Sed valoras malproksimigi de la tradicia kuirejo kaj prepari varman saladon kun rostitaj kokaj hepaj tranĉaĵoj, kaj ĝia gusto rivelas sin tute tute nova. Ĝi estas perfekte kombinita, kiel kun legomoj, fungoj kaj vario da salataj folioj, kaj kun fruktoj kaj nuksoj.
Ne estas limo al kulinaraj fantazioj kiam preparas tiajn salatojn. Iuj ingrediencoj povas esti anstataŭigitaj de aliaj. La rezulto estas mirinda ĉiuokaze.
Varma salato kun koka hepato estos digna dekoracio de la gaja tablo kaj ne lasos indiferenta la plej renversitaj gourmets.
La recepto por varma salato kun hepato kaj piro
Ingrediencoj:
- hepato de kokido - 4 komputiloj.
- piro - 1 peco;
- mola feta fromaĝo - 50 g;
- salata cepo - 1 peco;
- mielo - 9 g;
- sukero - 150 g;
- Oleo de oleo - 25 g;
- suko de citrono - 5 g;
- salata miksaĵo - gustumi;
- cedraj nuksoj - por gustumi;
- Vegetala oleo por fritado - Por gustumi;
- Faruno - 15 g;
- salo - gustumi;
- Seka basilo - por gustumi.
Preparado
La lavita kaj bone sekigita hepato estas tranĉita en kvar partojn ĉiu kaj aspergita per faruno miksita kun salo kaj pinĉaĵo de sekigita basil. Salataj cepoj estas purigitaj kaj tranĉitaj en duonajn ringojn aŭ tranĉaĵoj. Fremaj hepatoj sur vegetala oleo de ambaŭ flankoj ĝis preta, sed ne pli ol dek kvin minutojn, por ne superrompi. Du minutojn antaŭ la fino de la fritado, aldonu cepojn.
Ni purigas la piron, tranĉis en tranĉaĵoj kaj karameligas ĝin en pato, en kiu ni preliminale alportas la sukeron al karameligo. Nuksoj sekigitaj kaj malpeze frititaj, feta tranĉitaj en kubojn.
Por vesti miksaĵon de olivoleo, citrono, mielo kaj iom da salo.
Nun iru al la dezajno. En la centro de larĝa telero ni metas salaton. Ni kuŝas varman hepaton kun cepo kaj pecoj de piroj sur ĝi, tiam feta, nuksoj kaj akvo kun vestaĵo. Kaj tuj servis al la tablo. Ne forgesu, ke ĉi tio estas varma salato. La nombro da ingrediencoj indikas por la preparado de unu servado. Se necese, pino-nuksoj povas esti anstataŭigitaj per nuksoj, kaj anstataŭ feta fromaĝo, metu mozzarella.
Varma salato kun koka hepato, fungoj kaj arugulo
Ingrediencoj:
- hepato de kokido - 350 g;
- Ĉamizonoj de malgranda grandeco - 200 g;
- rucola - du plenmanoj;
- ĉerizaj tomatoj - 250 g;
- Faruno - 15 g;
- saŭco de sojfabo - 50 ml;
- oleo de sésamo - 30 ml;
- Oleo de olivo - 15 ml;
- ajlo - 2 grandaj dentikoj;
- pipro - por gustumi.
Preparado
Rinse kaj sekigita kokido hepato tranĉita en malgrandajn pecojn, aspergu per faruno, fungoj lavitaj kaj skurĝitaj tute en malsamaj pakaĵoj sur sesama oleo ĝis kuirita. Al la fino, pipro kaj sezono kun soy saŭco. Fungoj estas pli bone elekti malgrandan grandecon kaj friti tute. Do la plado aspektas pli espectacular. Miksi oleo de oleo kun kulero de saŭco de soya kaj fajne pikita aŭ elpremita tra la gazetaro de ajlo. Ĉerizo estas dividita en kvar partojn. Ni disvastigas sur la plado rukola, hepato, fungoj, ĉerizaj tomatoj kaj ni verŝos la tutan preta saŭco.
Varma salato kun koka hepato kaj pomoj
Ingrediencoj:
- hepato de kokido - 300 g;
- pomo, malmola dolĉa kaj dolĉa, malgranda - 2 komputiloj., aŭ granda - 1 pc.;
- salato miksaĵo - du malgrandaj plenmanoj;
- koturno ovoj - 5 komputiloj.
- sukero - 25 g;
- soy saŭco - 30 ml;
- cognac - 30 ml;
- butero - 50 g;
- Oleo de olivo - 15 ml;
- oranĝa suko ĵus elpremita - 30 ml;
- salo - gustumi;
- nigra pipro - por gustumi.
Preparado
La hepato estas lava, sekigita kaj fritita en butero. Al la fino de friti kun pipro kaj aldoni la soy saŭcon. La pomoj estas purigitaj, tranĉitaj en tranĉaĵoj kaj karamelitaj en pato kun sukero, tiam akvumitaj per komaĥo kaj ŝaltita. Por la saŭco miksas olivan oleon, oranĝan sukon kaj salo. Sur la plato elmetas la salata miksaĵo, tiam la hepato, pomoj, verŝas la saŭcon kaj ornamas la koturnajn ovojn tranĉitajn en duono.
Jen kiel facile kaj facile prepari varmajn salatojn por ĉiu gusto de koka hepato.