Kun la alveno de varma suna lumo, la unua verdaĵo, kiu aperas sur nia tablo, estas la plumoj de cepoj. Verda cepo, havas akran piquantan guston, kiu helpas plibonigi kaj diversigi la guston de multaj pladoj. Krome, verdaj sagoj estas riĉa fonto de vitaminoj, mikro- kaj makroaj elementoj.
Verdaj cepoj aŭ, kiel ĝi ankaŭ nomiĝas pikiloj (kvankam ĝi estas 2 tute malsamaj produktoj), estas vaste uzata ne nur en kuirado, sed en tradicia medicino kaj kosmetologio. Kreski ĝin estas tre simpla, ekzemple, vi povas planti malgrandajn bulbojn aŭ meti cepojn en akvo, kiu en mallonga tempo donos la avidajn verdajn plumojn.
Profitoj kaj damaĝo de verdaj cepoj
Lin unua kiu venas al la menso de ĉiuj pri verdaj cepoj estas lia kapablo protekti la korpon de virusoj kaj infektoj. Eble ĉi tio estas pro la ĉeesto de phytonkidoj. Sekve multaj kuracistoj rekomendas dum la periodo de aktiva distribuo de akra spira malsano kaj gripo por konsumi salaton kun verdaj cepoj aŭ simple apartigi plumojn. Ili ankaŭ enhavas klorofilon, kio estas grava por la procezo de hematopoiesis.
Por kompreni, la verda cepo estas tiel utila, ni konsideru, kiajn vitaminojn ĝi enhavas:
- Vitamino A. Grava por oxidado-redukto procezoj. Vitamino bezonas por metabolo kaj stimuli la kreskon de novaj ĉeloj. Li ankaŭ estas rigardata kiel potenca antioksidanto.
- B- utilaj por la nervoza sistemo kaj por cerba aktiveco. Ekzemple, vitamino B1 normaligas la nivelon de kolesterolo kaj kontrolas la acidecon de la korpo. Vitamino B5 estas grava por la metabolo de grasoj, proteinoj kaj karbonhidratoj.
- Vitamino C. Ascorbic acido partoprenas en granda nombro da procezoj, kiuj okazas en la korpo. Ĝi plifortigas la imunan sistemon, purigas la korpon, prenas aktivan parton en la formado de kolageno, triforo kaj serotonino.
- Vitamino E. Potenca antioksidanto kiu favore influas reproduktan funkcion. Alia vitamino plibonigas la kondiĉon de haro, haŭto kaj ungoj.
La avantaĝoj de verdaj cepoj, petroselo kaj verdo estos speciale gravaj por beriberi, printempa laceco, streĉiĝo kaj laceco. Homoj kun la problemo de la cardiovaskula sistemo devus atenti ĉi tiun produkton, ĉar la substancoj, kiuj estas en ĝi, plibonigas la laboron de la koro muskolo kaj fortigas la murojn de la vazoj. Pro la ĉeesto de kalcio, verdaj cepoj plibonigas la kondiĉon de dentoj kaj gumoj. Ĝi ankaŭ enhavas tiom gravan antioksidantan quercetinon, kiu estas la antaŭzorgo de tumoro-disvolviĝo kaj bataloj de kancero. Ĉar verdaj plumoj reduktas kolesterolon, ili estas bonega antaŭzorgo de atherosclerosis.
La uzo de verdaj cepoj por virinoj estas la ĉeesto de zinko, kiu estas pli en ĝi ol en alia speco de verduloj. Se la kvanto de ĉi tiu mineralo estas nesufiĉa, eble ŝprucas problemoj kun la reprodukta sistemo.
La energia valoro de verdaj plumoj estas nur 19 kcal je 100 g. Ĝi estas pro tio, ke ili estas 90% de akvo. Ne estas dika en la cepo, do ĝi ne povas konduki al peza akiro kaj, krome, al obesidad. Alia produkto havas facilan diurikan agon, kiu helpas forigi troajn fluidojn kaj forigi ŝvelaĵon.
Varmaj verdaj cepoj povas alporti homojn, kiuj suferas hepaton, renon kaj se estas inflamoj de la gastrointestinalo. Kiam vi uzas la produkton en grandaj kvantoj, vi povas provoki pliiĝon en la sangopremo, kiu siavice povas kaŭzi problemojn kun la sistemo cardiovascular.