Manĝaĵo estas la ĉefa fonto de nutraĵoj por la homa korpo. Precipe atentu la ĉeesto de vitaminoj en manĝaĵo. Ili helpas ne nur por subteni sanon, sed ankaŭ la idean formon kaj belecon de la korpo.
Kio influas la enhavon de vitaminoj en manĝaĵo?
Ekzistas pluraj gravaj aspektoj, kiuj havas rektan efikon sur la koncentriĝo de nutrajxoj:
- Vario kaj vario de la produkto. Kiel vi scias, la plej granda koncentriĝo de nutrientes troviĝas en freŝaj fruktoj kaj legomoj.
- Same, la nombro da vitaminoj estas influita de la metodo kaj la vivdaŭraĵo. Kiam stokita en la fridujo post 3 tagoj, ĝis 30% de utilaj substancoj perdiĝas, kaj je temperaturo de temperaturo ĝis 50%.
- Kun konstanta kontakto kun lumo-radioj, vitaminoj ankaŭ malkonstruas.
- Metodo de procesorado. Kun daŭrigita varma traktado, granda nombro da utilaj substancoj estas detruitaj. Sekve, la ideala elekto estas prepari manĝojn por paro.
- Multaj fabrikantoj aldonas konservativulojn kaj aliajn substancojn al manĝaĵoj kiuj detruas vitaminojn. Ankaŭ, la koncentriĝo de vitaminoj en nutraĵoj kreskitaj en forcejoj estas reduktita.
- Se la ŝelo estas forigita de fruktoj kaj legomoj, la kvanto da nutraĵoj estas grave reduktita.
- Negatie influas la koncentriĝon de vitaminoj frostado, mekanika traktado, pasteurizado, ktp.
Kio vitaminoj estas en manĝaĵo?
Estas multaj utilaj substancoj necesaj por la vivo, sed inter ili oni povas distingi:
- Vitamino A. La plej grava por vida akveco. En grandaj kvantoj trovitaj en cítricos, karotoj, verdaj legomoj, ovoj kaj hepato.
- B vitaminoj . Bonvolu tuŝi la aktivecon de la nervoza sistemo. Por serĉi ĉi tiujn utilajn substancojn necesas en viando, lakto, fiŝo, faboj, bukedoj, fungoj, ktp.
- Vitamino D. Estas necesa por normala kresko kaj disvolviĝo de la skeleto, kaj ankaŭ por preventi osteoporosis en plenaĝa vivo. Plejparte de vitamino D en laktaĵoj, tiel kiel en grasaj fiŝoj kaj aliaj mariskoj.
- Vitamino E. Ĝi estas la bazo de juneco kaj fekundeco de la organizaĵo. Ĉi tiu substanco devas esti serĉata en nutraĵoj kun alta enhavo de vegetaj grasoj, ekzemple en nuksoj kaj oleoj.
- Vitamino C. Fortigas la imunan sistemon de la korpo kaj pliigas protektajn funkciojn antaŭ la ago de virusoj kaj infektoj. Plejparto de ĝi troviĝas en legomoj, cítricos, hundoj, beroj kaj fruktoj.