Se ĉi tiu sezono alportis al vi abundon da tomato-kultivado, do ne rapidu, por ke ili ĉiuj preparu hejmajn ketchupojn , elektu alian saŭcon por anstataŭaĵo, ekzemple aromatic ajika - la plej bona kompanio por viandaj platoj kaj nemalhavebla ingredienco por multaj kartvelaj pladoj.
Adjika el verda tomato por vintro - recepto
Ingrediencoj:
- tomatoj (verda) - 1.2 kg;
- pomoj - 240 g;
- dolĉa pipro - 240 g;
- Chili-pipro - 2 komputiloj.
- ajlo dentoj - 6 komputiloj.
- dolo, koriandro, petroselo, basilio - 1/2 grupo;
- Granula sukero - 25 g;
- Vegetala oleo - 175 ml;
- Vinagro de manĝa cidro - 15 ml.
Preparado
Antaŭ ol vi preparos ajiku el verdaj tomatoj, la frukto estas pli bona por tranĉi kaj malhelpi, tiam forigi la haŭton de ili. Tia tekniko faros la saŭcon pli homogene. Tomatoj muelas kune kun pomoj kaj pelas dolĉa pipro. Ne necesas purigi pipro purigi semojn, sed nur se vi volas kuiri vere varman saŭcon. Metu la miksaĵon de paprikoj, pomoj kaj tomatoj sur fajron kaj kuiriston, memorante movi proksimume duonhoron.
Dume, tranĉu la verdulojn aŭ transiru ĝin tra la vianda muelilo tuj kune kun la senŝeligitaj ajloj. Aldonu la virojn al la saŭco, aspergu la sukeron, plenigu ĝin per vinagro kaj oleo, denove kuŝi kaj verŝi en kanojn, antaŭsteriligitaj. Se vi ne planas kuiri Adjika el verda tomato por vintro, tiam sufiĉas malvarmigi la preta saŭco kaj plenigi ĝin per ia pura ujo.
Adjika De verda tomato sen kuiri
Ingrediencoj:
- verdaj tomatoj - 1.2 kg;
- dolĉa pipro - 1,2 kg;
- Chili-pipro - 1 pc.
- ajloj - 10-12 pecoj;
- Vinagro - 165 ml;
- granulita sukero - por gustumi.
Preparado
Armita per likvilo, kukaĵo kune kun tomatoj kaj dolĉaj paprikoj. Malplenigu la ĉilon el la semoj kaj aldonu ĝin al la saŭco kune kun la ajloj. Denove tranĉu la saŭcon, aldonu ĝin per vinagro, sukero kaj salo. Akra adziko de verdaj tomatoj persvadas en la rolo de billeto por vintro, ĉar eĉ malgraŭ la manko de varmega traktado, ĝi havas konservativulojn kiel salo kaj vinagro, kiu helpos por konservi la freŝecon dum longa tempo.
Adjika De verda tomato kun bera
Ingrediencoj:
- tomatoj - 2.8 kg;
- dolĉa pipro - 980 g;
- ajlo - 190 g;
- radikoj de ĉevala raŭdo - 190 g;
- varma pipro - 3-4 pcs.
- Vinagro de manĝa cidro - 220 ml;
- Granula sukero - 145 g;
- salo - 55 g
Preparado
Preparu ĉiujn ingrediencojn: enjuŝu kaj senŝeligi la tomatojn, forigi la semojn de ambaŭ tipoj de paprikoj, forigi la ŝelon el la ajloj. Pasu ĉiujn pretajn ingrediencojn tra la vianda muelilo kune kun la radikalaj radikoj kaj metu la aperon sur la fajron dum duonhoro. Aldoni la saŭcon per vinagro, sukero kaj salo, poste verŝu senfruktajn kruĉojn kaj ruliĝi.