Terpomoj estas unu el la ĉefaj agrikulturaj kulturoj en Belorusujo, nature, en ĉi tiu lando ili praktikas kuiri diversajn telerojn de sia prefera produkto. La terpomado estas unu el ĉi tiuj pladoj.
Laŭ la ĝenerala ideo pri kuirado, la avino estas kaserolo el terpomaj blatoj, al kiuj aldoniĝas fendoj, grasaj karnoj, foje fungoj, kaj ankaŭ iuj aliaj produktoj (ovo, faruno, spicoj, kremo).
Ni studos kiel eblas prepari terpompatinon en forno en kaldronoj.
Panjo de terpomoj kun lardo kaj pikita karno en la forno - recepto
Ingrediencoj:
- terpomoj - 8-10 pecoj;
- Granda tera bovaĵo - 400 g;
- grasa porko - 50 g;
- cepo - 1 pc.;
- Kokido ovo - 2 komputiloj.
- tritika faruno - 4 tbsp. kuleroj;
- verduloj;
- ajlo - 2 trunkoj;
- spicoj seka tero.
Preparado
Ni tranĉis la lardon en malgrandajn kubojn - en fendojn, metu ĝin sur la patrinon kaj malpezigas la grason. Aldonu la bele pikitan cepon, malpeze paser-friton, tiam kuŝu la manĝaĵon, spicojn, iomete aldonu salon, miksi kaj alporti al malalta varmo (ĉirkaŭ 15 minutoj).
Finfine tranĉu la verdojn kaj ajlo.
Ni pelas la terpomojn kaj rapide frotas ĝin sur la grateron.
Ni kombinas en unu laboranta bovlo la kalikon, preparitan per fungoj, rampitajn terpomojn, verdojn, farunon kaj ovoj. Ĉiuj miksaĵo kaj plenigas ŝmirita kun fandita krema butero aŭ grasaj partaj kaldronoj (ĉi tiuj povas esti kokosaj boteloj).
Baku la genuon en la forno dum ĉirkaŭ 40 minutoj. Ni servas per fungo buljono kaj akra kremo. Al ĉi tiu plado, pano probable ne bezonas - karbohidratoj en ĝi (ankaŭ en kombinaĵo kun grasoj) estas pli ol sufiĉaj.
Gepato de terpomoj kun fungoj en la forno - recepto sen viando
Ingrediencoj:
- terpomoj - 8 komputiloj.
- krema butero;
- verduloj (luchok, petroselo);
- ajlo - 2 trunkoj;
- spicoj ne estas tero;
- Faruno - 4 tbsp. kuleroj;
- Fungoj (ekzemple blanka) - 8 komputiloj.
- Kokido ovo - 2 komputiloj.
- salo
Preparado
Tranĉi la bakatatojn en frizita en butero kaj lasu ĝin sidi dum aliaj 15 minutoj per aldonado de spicoj. Iomete grasa.
Krabu la terpomojn sur grateron, kombini kun faruno, ovoj kaj fungo, aldonu la pikitan ajlon kaj pikitajn verdulojn.
Ni disvastigas la preta miksaĵo en ŝmirita formo (aŭ en partigitaj muldiloj). Baku dum ĉirkaŭ 35 minutoj. En ĉi tiu versio, la terpoma kapo estas pli luma, ĝi povas esti servata per dolĉaj lakto-trinkaĵoj, kun buljono aŭ teo.