En la preparado de borscht kun bovaĵo, ne ekzistas specialaj subtilaĵoj aŭ sekretoj. Sed por fine forpeli viajn dubojn, ni reprenis kelkajn interesajn receptojn, sekvante, kiujn vi certe sukcesos - la platoj post la vespermanĝo estos malplenaj kaj eĉ iomete brilaj.
Recepto por borsko kun bovaĵo
Ingrediencoj:
- bovaĵo (pulpo) - 500 g;
- lardo - 150 g;
- Brasiko - 500 g;
- beto - 1 pc.;
- terpomoj - 5 komputiloj.
- cepo - 1 peco;
- karotoj - 1 peco;
- tomatoj - 4 komputiloj.
- Bulgara dolĉa pipro - 1 peco;
- ajlo - 3 dentoj;
- Petroselo - 1 grupo;
- salo, pipro nigra tero - por gustumi.
Preparado
Ni komencas prepari borsch, kompreneble, de la buljono. Karno lavita, akirita en granda kaserolo kaj verŝita per akvo. Ni metas sur la platon, alportas boŭton, kolektos la bruon formitan ŝaŭmon kaj trenas la fajron al minimumo. Kiom kuiri bovaĵon por borscht? Ĉirkaŭ horo kaj duono ĝis la karno estas tute mola. Tiam ni kaptas ĝin, kaj kiam ĝi malvarmiĝas, tranĉu ĝin en malgrandajn pecojn.
Dume, nia bova bustono boladas, ni freneziĝos. Finfine trinku 2/3 el la graso. Frapu ĝin en pato kaj friti sur ĝi torditajn cepojn, ĝis oraj. Tiam aldonu la disbatitan karoton kaj buklojn. Kuiri, moviĝanta, ĝis mola. En la fino ni aldonas skalditajn, disbatitajn tomatojn kaj kubojn de bulgara pipro. Ni donas ĉiun ĉi tiun vegetalan splendon kelkajn minutojn por la kunveno, kaj ni forigas la panon el la fajro.
En kaserolo kun buljono ni jxetas la terpomojn, disbatitaj per kuboj, kaj kiam gxi estas soldata al duono maldike pikita brasiko. Ni revenas la disbatita bovaĵo. Kaj dum 5 minutoj antaŭ la preteco ni aldonas la rostitan. Aparte ni frotas en la pistujo la restantan grason, ajlo (la kerno de ĝi estas pli bone tranĉi) kaj fajne krucigis verdojn kun salo. Aldoni la rezultantan aromikan miksaĵon al la preta borscht, provu ĝin por salo kaj akreco. Kovri kaj forigi el la plato. Minutoj per 15 ĝi povas verŝi sur teleroj.
Kiel kuiri bongustan bovaĵon en multivarko?
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 500 g;
- Brasiko - 400 g;
- beto - 1 pc.;
- terpomoj - 3 komputiloj.
- cepo - 1 peco;
- karotoj - 1 peco;
- citrono - 1/2 komputiloj.
- ajlo - 3 dentoj;
- tomato algluita - 3 tbsp. kuleroj;
- Vegetala oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- Folia folio - 2 PC.
- salo, pipro nigra tero - por gustumi.
Preparado
En la pokalo multivarko verŝu iom da oleo kaj sur la "Baking" mode, friti al la beleco de fajne pekitaj cepoj. Tiam aldonu kradrita karoto sur granda gratero, kaj post 10 minutoj - tomato bati. Kuiri, moviĝante, kelkajn minutojn. En la industrio de legomoj sendas trinkitajn betojn (ne forgesu ŝprucigi ĝin per citrono - konservi koloron). Solimu, pipro, miksi kaj
Ni preparas borskon kun bovaĵo en la multivarka horo en la modo "Pekado" aŭ "Supo" (laŭ la modifo de via miraklo-poto). Post la sona signalo, malfermu la multivarkon, movu borskon kaj aldonu trituran ajlon. Ni tenas por aliaj 10 minutoj sub la fermita kovrilo kaj servas ĝin al la tablo - kun dolĉa kremo, pampushkas kaj freŝaj herboj.