Kuliĉ sur jogurto kontraste kun analogoj, desegnita laŭ malsama bazo, rezultas pli humida, mola kaj avida. Malsupre estas la variadoj de la recepto kun malsamaj proporcioj de ingrediencoj kaj la teknologio krei la teston, ĉiu el kiuj havas impresan aŭdiencon de fidelaj fanoj.
Kiel baki kukaĵon sur kefir?
Por ke la pasto faru kukojn por ke ĝi estu ebla kaj fariĝu bazo por akiri la perfektan Easter-bakadon, necesas observi iujn bazajn regulojn:
- Ĉiuj ingrediencoj antaŭ la grupo devas esti la sama ĉambra temperaturo, kaj kefir varmiĝas ĝis 40 gradoj.
- La faruno devas esti trinkita.
- La ĉambro en kiu la pasto estas farita kaj ĝia pruvo estas varmigita al 25-30 gradoj.
- La fermenta pasto estas amasigita dum almenaŭ 20 minutoj.
- Finitaj kukoj estas tranĉitaj kun sukero kaj ornamitaj al gusto.
Kukaĵo kun kefir sen feĉo
Multaj estas skeptikaj pri la ideo pri kuirado de kukoj sur ne-grasa bazo, ĝis ili provas la produkton preparitan laŭ la sekva recepto. La rezultanta bakado estas preskaŭ pli malalta ol feĉo-analogoj, rezultas eksterordinara, mola kaj bonodora, kaj tempo savas sufiĉe, sen neceso de daŭrigita pruvo.
Ingrediencoj:
- kefir - 300 ml;
- oleo - 100 g;
- Faruno - 350 g;
- sukero - 150 g;
- bakanta pulvoro - 4 kuleroj;
- sukero de vanilo - 20 g;
- sekvinberoj - 100 g;
- citrono kelo - 1 tbsp. kulero.
Preparado
- Tondu la buteron, ĵetu la zeston, vanilon, sukeron, verŝu vin.
- Aldonu la farunon kun bakanta pulvoro, preparita sekvinberojn plenplenajn en faruno, movu dum kelkaj minutoj.
- Disĵetu la paston en formojn, plenigante ilin per 2/3.
- Baku ne-grasan kukon sur kefir dum 30 minutoj je 180 gradoj.
Butterkuko sur kefir
Kulichi sur jogurto kaj feĉo ĉiam funkcias nekredeble bongusta, aromata, perfekte tenas freŝecon dum longa tempo. Estas tre grava prepari ovojn ĝuste por aldoni la paston: yemas estas planitaj per sukero ĝis kristaloj estas solvitaj, kaj blankuloj estas batitaj per salo en densa dika ŝaŭmo.
Ingrediencoj:
- kefir - 250 ml;
- butero - 100 g;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- dolĉa kremo - 100 g;
- Faruno - 700 g;
- sukero - 200 g;
- ovoj - 3 pecoj;
- seka feĉo - 1 tbsp. kulero;
- Vanila sukero - 40 g;
- sekvinberoj - 150 g;
- salo - pinglo.
Preparado
- En varmaj kefir versxu fermenton, kuleron da sukero kaj ½ taso da faruno, foriru dum 30 minutoj.
- Enkonduku agrablan kremo, kremo kaj verda oleo, sukero, buŝoj, vanilo kaj faruno.
- Ili lasas la bazon por la alproksimiĝo en varmego, ili iam trompis.
- Stiri en la sekvinberoj, demetu la maso de la formoj, plenigante ilin per 1/3, donu al vi ĝis 2/3 kaj enmeti la fornon ĝis 180 gradoj.
- Baki kukaĵon sur jogurto ĝis seka, kovrita per glaciaĵo, ornamu.
La recepto por kukaĵo sen ovoj sur jogurto
Kuliĉ sur kefir sen ovoj estas bonega varianto de bakado por tiuj, kiuj por unu kialo aŭ alia ne uzas ĉi tiun produkton por manĝaĵo. Por kompensi la mankon de koloro, vi povas aldoni pinĉon de kuriopo aŭ safrano al la pasto, kaj anstataŭigi la pira gusto kun vanillin sachet aŭ alia bonodora aldonaĵo por elekti.
Ingrediencoj:
- Faruno - 700 g;
- feĉo - 50 g;
- kefir - 250 ml;
- oleo kaj kremo - 150 g;
- sukero - 250 g;
- sekvinberoj - 150 g;
- aromatizante "Dukino" - 1.5 tbsp. kuleroj;
- Vanila sukero - 1 pakaĵo;
- Vegetala oleo - 6 tbsp. kuleroj;
- salo - ½ kalko.
Preparado
- En varma kefir, feĉo estas solvita, paro da kuleroj da sukero kaj ½ taso da faruno, lasis dum 15-30 minutoj.
- Enkonduku la ceterajn komponantojn por la pasto, genu.
- Lasu la bazon por pruvo, donu 2 fojojn, metu la formojn.
- Baki kukaĵon sur kefiro je 180 gradoj al seka matĉo.
Recepto por Paska kukaĵo sur kefir kaj akra kremo
Eĉ pli bongusta estas la kuko sur kefir kaj dolĉa kremo. La kvanto de sekvinberoj aŭ sukero povas varii al via plaĉo, kaj ankaŭ aldonu guston al via bontrovo, anstataŭigante aŭ kompletigi ilin per vanilo. La pretaj produktoj kun ĉi tiu recepto fariĝas eĉ pli gustaj, pli aromaj kaj pli juĝaj kun ĉiu tago de stokado.
Ingrediencoj:
- faruno - 1-1,3 kg;
- feĉo - 60 g;
- kefir - 2 tasoj;
- ovoj - 4 pecoj;
- oleo - 200 g;
- dolĉa kremo - 100 g;
- sukero - 2.5 tasoj;
- sekvinberoj - 150 g;
- salo - 0,5 cip.
- vanilino.
Preparado
- En varma kefir solvas feĉon, 2 kulerojn da sukero kaj ½ taso da faruno.
- Post 20 minutoj aldonu la ceterajn ingrediencojn.
- Lasu la paston en la varmego por levi, iam sufoki.
- Metu la bazon super oleaj formoj, plenigante ilin per 1/3.
- Kiam la kukaĵo sur dolĉa kremo kaj kefir denove alproksimiĝas, baku ĝin je 180 gradoj.
Kuliĉ sur jogurto kun doma fromaĝo
Kukaĵo de kukoj sur kefir plaĉos kun malseka juka teksturo kaj mirindaj gustoj. La ĉefa ero por la preparado de la pasto en ĉi tiu kazo estas domaĝa fromaĝo, kiu kombina kun kefir kaj aliaj ingrediencoj donas bonegan rezulton. Por baki la muldilojn plenigu almenaŭ duonon - tia bazo pliiĝas malpli ol kutime.
Ingrediencoj:
- faruno - 2 tasoj;
- fromaĝo - 250 g;
- feĉo - 30 g;
- kefir - 70 ml;
- ovoj - 2 pecoj;
- oleo - 50 g;
- sukero - 150 g;
- sekvinberoj - 100 g;
- oranĝa suko - 50 ml;
- vanilo, salo.
Preparado
- En varma kefir solvas la fermenton, kuleron da sukero kaj faruno, foriras dum 20 minutoj.
- Aldonu la frititan doman fromaĝon kaj aliajn ingrediencojn en la kuleron kaj genuu ĝin.
- Kuvoj estas trempitaj dum 30 minutoj en suko, post tio ili sekigas, paniĝas per faruno kaj miksiĝas en paston.
- Post duobla levado de la testo, disvastigu ĝin en la muldilon.
- Baku kukon kun domaĝa fromaĝo sur kefir ĝis seka matĉo.
Paska pasto sur kefir kaj lakto
La sekva recepto por la kuko sur kefir estas farita per aldonado de lakto. Ĉi tio estas bonega versio de Paska bakado, por tiuj, kiuj estas uzataj en klasika recepto, sed malsatas por eksperimentoj. Produktoj en ĉi tiu agado estas sukceso, kontentigante la petojn kaj dezirojn de konsumantoj kun versatilaj gustoj.
Ingrediencoj:
- faruno - 1.5 kg;
- kefir, lakto kaj dolĉa kremo - por 1 glaso;
- seka feĉo - 2 tbsp. kuleroj;
- butero - 150 g;
- yemas - 8 pecoj;
- sukero - 3 tasoj;
- kondensita lakto - 3 tbsp. kuleroj;
- sekvinberoj - 200 g;
- vanilo, salo.
Preparado
- Precalenti lakton per kefiro, solviĝi en miksaĵo de feĉo, lasu dum 30 minutoj.
- Interferi kun la resto de la ingrediencoj, metu la paston en varmegon por la aliro, unufoje ĝi estas amasigita.
- Baki kukaĵon sur lakto kaj kuiri en oleo por sekigi larvon.
Kuliĉ sur kefir kun ŝelo
Bongusta kukaĵo sur jogurto, kuirita laŭ la sekva recepto, surprizos per pika cítra aromo. En la maso por gusto, citrono aŭ oranĝkoloraĵo estas aldonita, kiu determinas la gustojn de ĉi tiu Paska bakado . Vanila sukero estas ekvilibra ingredienco, kiu malvarmigas la odoron de feĉo.
Ingrediencoj:
- Faruno - 500 g;
- fermento - 25 g;
- kefir - 250 ml;
- ovo - 3 pecoj;
- margarino - 100 g;
- sukero - ¾ taso;
- Sukero de vanilo - 1 cucharadita;
- kelo de citrono aŭ oranĝo.
Preparado
- En varma kefir solvas feĉon, kulero da sukero kaj faruno, foriras dum 30 minutoj.
- Enkonduki batita per sukero, mortigita margarino, vanila sukero, zesta, skurĝita ĝis la pintoj de proteino.
- Aldonu la farunon kaj genuu, provu levi dufoje.
- Baku kukojn je 180 gradoj.
Paska kukaĵo sur kefir en pana kreinto
Kuliĉ sur kefir en la pano-kreinto fariĝas simpla. Nur necesas prizorgi la necesajn komponantojn, metu ilin en la ordo en la sitelon de la aparato kaj elektu la taŭgan reĝimon. La inteligenta aparato amasas la paston mem, kreas idealajn kondiĉojn por pruvi kaj baki rozajn produktojn.
Ingrediencoj:
- Faruno - 500 g;
- feĉo seka - 2.5 kusenoj.
- kefir - 150 ml;
- ovoj - 2 pecoj;
- oleo - 50 g;
- sukero - 8 tbsp. kuleroj;
- dolĉa kremo - 3 tbsp. kuleroj;
- Vanila sukero - 2 sakoj;
- sekvinberoj - 100 g.
Preparado
- Ĉiuj ingrediencoj por la pasto estas metitaj en la ujo de la aparato, kompletigante la trinkitan farunon kaj fermenton.
- Enŝaltu la modon "Dough" aŭ "Mash" dum 1.5 horoj. Kuzoj estas aldonitaj per la signalo.
- Transloku la aparaton al "Baking" por horo.
Kuliĉ sur kefir en la multivarko
Por baki la Paskonkiskon sur kefir en multivarko, kiel en aliaj kazoj, vi devas akiri la ĝustan paston. Malsupre estas proporcioj por bovlo kun kapablo de 4.5 litroj. Antaŭ bakado, la pasto devas esti konservita por pruvi en la aparato sur la "Precalentado" dum 10 minutoj, tiam lasis sub la fermita kovrilo dum 20 minutoj.
Ingrediencoj:
- Faruno - 700 g;
- sova kremo kaj butero - 100 g;
- seka feĉo - 1 tbsp. kulero;
- kefir - 1 vitro;
- ovo - 3 pecoj;
- sukero - 1 taso;
- vanilo, salo, sekvinberoj.
Preparado
- Ĉar la kuleroj solvas en fermentado, kulero da sukero kaj faruno, foriras 20-30 minutojn.
- Aldonu la ceterajn ingrediencojn, genuu la paston, donu du fojojn por leviĝi.
- Baki kukaĵon el la distanco de la bazo sur la "Bake" 60 minutojn unuflanke kaj aliajn 20 minutojn sur la alia.