Salsa fiŝo - mirinda rusa bakaĵo, kiu estas servata sur la tablo kun boligitaj terpomoj . Hodiaŭ ni diros al vi, kiel agrabla haŭta ŝranĉado en salmo hejme laŭ diversaj manieroj.
Pikita haŭto eksaltas
Ingrediencoj:
- Akvumita akvo - 660 ml;
- Sala jodita - 15 g;
- blanka sukero - 10 g.
Preparado
Antaŭ preparado de la piklo, la haŭto estas procesita, englutita kaj metita en glasan ujon. Tiam plenigu la panon kun malvarma filtrita akvo, ĵetu la necesan kvanton da salo kaj sukero. Stiru bone kun kulero ĝis ĉiuj kristaloj solvis, kaj varmigi la likvaĵon ĝis ĝi bolas. Poste, la marbordo rajtas malvarmigi al la temperaturo de la ĉambro kaj mildigi ĝin en la pladojn kun la fiŝo. Lasu la verkon por 1 horo kaj poste forigu la ujon en la fridujo dum ĉirkaŭ 3 tagoj. Post tranĉi la fiŝon en tranĉaĵoj, metu ĝin sur platon kaj akvumi ĝin per verda oleo.
Piku por haŭto pika salting
Ingrediencoj:
- akvo 990 ml;
- salo - 25 g;
- sukero - 10 g;
- nigra pipro - 10 pizoj;
- laŭra seka folio - 4 komputiloj.
- seka ŝtono - 5 komputiloj.
Preparado
Kaj ĉi tie estas alia maniero kiel fari salmon por haŭto. Komence, la fiŝoj estas ŝancelitaj, plene lavitaj, forprenitaj la pelvoj kaj enmetitajn en vitran ujon, destinitajn por svingi.
En la pato bolas la filtritan akvon, dissolvas salo en ĝi, blanka sukero kaj ĵetas ĉiujn spicojn: sekaĵon, foliojn de laŭro kaj pizoj de nigra pipro. Miksi kaj denove alportu la likvaĵon al boŭlo, moviĝante per kulero. Tiam malvarmu la likvaĵon kaj verŝu ĝin en la preta herringo. Lasu la fiŝon dum unu horo ĉe ĉambra temperaturo, kaj poste metu ĝin en la fridujo por pikado dum ĉirkaŭ 3-5 tagoj.
Pika saliko por haŭto kun mustardo
Ingrediencoj:
- mustardo hejmo - 20 ml;
- akvo 990 ml;
- Sala jodita - 45 g;
- sukero - 30 g;
- Korandro en faboj - 10 g;
- freŝaj verduloj - gustumi;
- seka dolo - 5 g;
- golfetoj - 10 komputiloj.
- nigra pipro - 5 pizoj.
Preparado
Komenci, ni malkonstruas la fiŝon, forprenas zorgojn, malfortigu ilin en malvarma akvo, seka kaj oleo sur ĉiuj flankoj kun hejma mustardo. Miksu bone, re-boli kaj malvarmigi la salmotron al la temperaturo de la ĉambro. Tiam ni plenigu la pretajn kadavrojn kaj lasu ilin dum ĉirkaŭ 2 horoj. Post tio, ni purigas dum 2 tagoj en la fridujo, kaj tiam servu kiel snack sur la tablo.