Brasiko estas planto de ilia Krucifera familio, tre utila manĝaĵo. De diversaj varioj kaj varioj de brasiko preparu diversajn delikatajn kaj sanajn telerojn. Ekzemple, vi povas kuiri brasikajn schnitzelojn - tiaj receptoj estos speciale interesaj por la fastoj kaj vegetaranoj de diversaj uzoj.
Diru al vi, kiel vi povas kuiri brasikojn, ekzistas eblaj ne-vegetaraj, vegetaraj nekonsekvencaj kaj malgajaj elektoj.
Brasiko Schnitzel kun Fromaĝo
Ingrediencoj:
- blanka brasiko - 1 malgranda kapo;
- Fromaĝo estas solida - proksimume 300-400 g;
- lakto de meza graso enhavo - ĉirkaŭ 1 taso;
- Kokido ovo - 1-2 komputiloj.
- Kupro de semolino (Vi povas duon-kaj-duono kun maizo faruno) - 4-5 tbsp. kuleroj;
- salo - 1 pinglo;
- vegetala oleo aŭ fandita natura kremo.
Preparado
En iomete varmigita lakto, aldonu duonon (en miksaĵo kun maizo de faruno, ĝi estos pli varma kaj pli utila). Plene miksi kaj lasu trempiĝi dum 30 minutoj.
Ni malmuntos la brasikon en littukojn kaj metos ilin en kaserolo. Plenigu kun abrupta bolanta akvo kaj kuiri por 3-5 minutoj. Salaj akvo kaj iomete kun martelo dika parto de ĉiu folio.
Nun tranĉu la fromaĝon en rektangulajn pecojn de meza dikeco. La grandeco de peco de fromaĝo devus esti tia, ke ĝi estis oportune paki ĝin en brasiko. La nombro da pecoj de fromaĝo - 1 per brasiko.
Ni aldonas ovojn al la miksaĵo de lakto kun maniko, zorge miksas ĉion kaj malpeze forkitan per forko, la miksaĵo ne devus esti tro likva aŭ, kontraŭe, tro dika.
Nu, ni varmigos la oleo en pato. Metu pecon da fromaĝo sur la folio en la centro kaj pako ĝin en koverto. Ni trempas la schnitzelojn en la batilo , unue frotu ilin per la flanko, per kiu la schnitzelo povas turni sin, kaj poste sur la alia. Ni servas brasikajn schnitzelojn kun dika akra kremo aŭ krema saŭco gustumita per ajlo (vi povas aldoni ruĝan varman pipron al la saŭco). Ni faros verdon.
En pli simpla versio vi povas preni la pli malaltan parton de la brasiko (brasiko), tranĉi la oblongajn pecojn, blanĉi ĝin en mola akvo (malplenigi la akvon), tiam ĵeti ĉiun en batilon, friti ambaŭflanke kaj aspergi per kradrita fromaĝo supre.
Brasiko Schnitzel
Ingrediencoj:
- blanka brasiko (povas esti miksita kun ruĝa kaj brokolo) - 1 kg aŭ iomete malpli;
- karotoj - 1 peco;
- Freŝaj verduloj estas malsamaj;
- Tritika faruno plene-greno (povas esti kune kun avena kaj / aŭ rizo) - ĉirkaŭ 5 tbsp. kuleroj;
- spicoj seka tero (nedeviga);
- Vegetala oleo por fritado.
Preparado
Brasiko devas esti pikita en ajna konvena maniero (pikita kaj fajne pikita per tranĉilo aŭ kun kombinaĵisto). Se vi uzas brokolon, kradu ĝin per karotoj. Malplenigu la verdulojn. Ĉiuj pretaj ingrediencoj plene miksitaj en bovlo, vi povas iomete da sezono kun spicoj. Nun vi devas aldoni iom da faruno kaj, se necese, akvon. Ni formas schnitzels, kiel oblongaj tranĉiloj (ili povas esti envolvitaj en pano aŭ maizo). Rostaj brasikoj
Por ke la schnitzeloj ne estas tiel malgajaj (por la malsamaj ideoj de fastado pri la grado kaj ideo de fastado), vi povas aldoni kradritan malmultan fromaĝon al la komponado (dum la varma kuracado igas aldonan ligilon) kaj friti sur fandita butero.
Vi povas prepari tiajn brasikojn (tiel maldikaj kaj mildaj) de pli utila maniero - baki en forno (sur ŝmirita bakujo) dum ĉirkaŭ 25 minutoj je temperaturo de ĉirkaŭ 180-200-gradoj.