Breamo bakita en la forno estas taŭga por ambaŭ gaja menuo kaj hazarda tablo. La plado rezultas esti tre utila kaj tre nutra. Ni diros al vi hodiaŭ kiel prepari brunon en la forno kaj surprizi ĉiujn kun viaj kulinaraj kapabloj.
La recepto por breamo en la forno
Ingrediencoj:
- ora - 500 g;
- Oleo de oleo - 6 tbsp. kuleroj;
- freŝa romero - 4 komputiloj.
- ajlo - 2 trunkoj;
- maro salo - gustumi;
- bulbo - 1 peco;
- spicoj;
- citrono - 1 pc.
Preparado
Ni lavas la fiŝojn, purigas ĝin, sekigas ĝin per papero tuko kaj faras tranĉilon sur la dorso, do poste estus pli facile forigi la oston. En bovlo, miksi la rompitan romeron, cepon, ajlon kaj spicojn. Lubri la brunon kun ĉi tiu marinado, enmetu kelkajn rondojn de citrono kaj lasu marinate dum 30 minutoj. Post duonhoron ni kovras la bakakon per pergamino, aspergu ĝin per oleo kaj kuŝas niajn fiŝojn, akvumas ĝin per marinado kaj disvastigas la branĉojn de romero. La forno estas hejtita ĝis 220 ° C kaj bakas branon dum 15 minutoj. Ni servas la teleron varmega kun verŝitaj legomoj kaj bolita rizo aŭ terpomoj.
Breamo en la forno kun fungoj
Ingrediencoj:
- citrono - 1 peco;
- majonezo - 2 tbsp. kuleroj;
- fungoj - 400 g;
- karotoj - 1 peco;
- bulbo - 2 pecoj;
- spicoj;
- Breamo - 1 pc.
Preparado
Fiŝo dum 10 minutoj ni enprofundiĝas en la akvon kun vinagro, por pli bone forigi la skvamojn. Tiam viŝu iomete la abdomenon, elprenu la internojn kaj plene enjuŝu la branon, elpreni naĝilojn kaj gregojn. Tiam ni faras tranĉojn sur la flankoj de la fiŝo. Spicoj miksas, disbatitaj en pistujon kaj frotas ilin per fiŝoj de ĉiuj flankoj. Ni lasas ŝin breĉi dum unu horo, kaj ĉi-foje ni preparos la plenigadon por la tempo. La bulbo estas purigita, tranĉita de semiroj kaj ni preterpasas la verdan oleon ĝis mola. Carrotoj estas purigitaj, frotitaj sur granda gratero kaj ĵetitaj en pafarkon. Ni procesas la fungojn, mulas ilin, disvastigas ilin al legomoj kaj frenezigas ĉion, ekscitante, ĝis preta. Solimaj, pipro multe por gustumi kaj plenigi ĝin per fiŝo. Tiam la abdomeno estas riparita per dentoj, kaj sub la branĉoj ni metis citronajn tranĉilojn. Varmigu la fornon al 180 ° C, kuŝu la fiŝon en varma bakado kaj baku dum 30 minutoj. Ni tiam forigas la branon, kovru ĝin per majonezo kaj daŭrigu la fornon dum 10 minutoj.
Breamo bakita kun terpomoj
Ingrediencoj:
- Breamo - 1 kg;
- terpomoj - 1 kg;
- spicoj;
- bulbo - 2 pecoj;
- majonezo - 100 ml.
Preparado
Brema lavu, pura, forprenu la branĉojn kaj tranĉi la kapon. Poste frotu la fiŝon interne kaj ekstere per spicoj kaj forpuŝu iom da tempo, ŝprucante per citrono suke. La terpomoj estas purigitaj, tranĉitaj en tranĉaĵoj, kaj la cepoj estas tranĉitaj per semiroj. De dolĉa kremo kaj majonezo ni faras saŭcon kaj kovras ilin per ora sur ambaŭ flankoj. Ni bakeas pleton kun vegeta oleo, metas la duonkrilojn de la cepo kaj la fiŝo. La terpomoj estas saltaj al gusto, miksas kun la resto de la saŭco kaj kovras la brunon de ĉiuj flankoj. Tuj poste, verŝu iom filtritan akvon kaj metu la teleron en precalentan fornon. Ni kuiras la fiŝon dum ĉirkaŭ unu horo per modera fajro, kaj poste, se ĝi deziras, aspergu per kradrita fromaĝo kaj preparu.
Breamo en la forno en folio
Ingrediencoj:
- ora - 900 g;
- spicoj;
- citrono - 1 peco;
- ajlo - 3 trunkoj;
- timiano - 3 pcs.
- Oleo de oleo.
Preparado
Do ni purigas la fiŝon, tranĉu la naĝilojn kaj sekigi ĝin sur la tukon. Poste frotu ĝin per salo, pipro, elprenu la internaĵojn kaj metu plurajn citronajn rondojn kaj purigi tondrojn de ajlo en la abdomenon. La ekstera flanko de la ora estas ŝmirita de oleo kaj disvastigas la fiŝon sur la folion. Supre metu kelkajn vergojn da timoj kaj romero kaj envolvu la folion. Precalenti la forno antaŭen al 180 ° C kaj baki la teleron por ĉirkaŭ 15-20 minutoj ĝis kuiri.