Jam estas unu maniero rikolti fruktojn aŭ berojn. En ĉi tiu artikolo ni dividos kun vi kiel konvene kuiras la hejman plumon por vintro, tiel ke ĝi rezultas delikata, riĉa kaj densa.
Reipaĵo de Apple-Plum Jam
Ingrediencoj:
- blanka sukero - 995 g;
- plumo blua - 620 g;
- pomoj - 610 g.
Preparado
Plumu bone rinsita, sekigita sur tuko, purigita de semoj kaj ni miksas la likvigilon en homogenean mason. La pomoj estas procesitaj, rinsitaj kaj tranĉitaj en maldikaj tranĉaĵoj. Ni kombinas la bukan mason kun la frukto, miksu ĝin kaj varmigas ĝin ĝis ĝi bolas super malalta varmego. Tuj poste, verŝu la necesan kvanton da sukero, movu kaj foriru sur la fornon dum 10 minutoj. Tiam, zorge forigu la pladojn, malvarmeta kaj re-boli la delikatecon. Ripetu ĉi tiun proceduron plurajn fojojn, kaj tiam preta varma maŝino estas pakita en prepremataj varmaj sekaj kruĉoj, strikte stampitaj, turnitaj supren, envolvitaj kaj lasitaj en ĉi tiu kondiĉo ĝis tute malvarmigitaj. Ni stokas plumon en sekan lokon kaj servas ĝin al fritiloj , pancakes aŭ ni uzas kiel kompletigo por bakitaj kukaĵoj.
Simpla recepto por plumo jam hejme
Ingrediencoj:
- plumo blua - 990 g;
- akvo - 105 ml;
- sukero - 830 g.
Preparado
Ni malplenigas la prunojn, forprenas la ostojn kaj bolas la fruktojn ĝis mola, aldonante iom filtritan akvon. Tuj poste, mueli la pluman mason tra stranilo aŭ biskviti per likvigilo, post forigo de la haŭto. Tuj poste, verŝu sukeron, miksi kaj kuiri jam ĝis preta, moviĝanta. Varma fervoreco estas metita sur varmaj kruĉoj, kovrita per maŭveco de supre kaj lasas al ĉambra temperaturo dum 2 tagoj. Poste, ruliĝu la tapiŝojn kaj metu la maŝinon en la kelo por stokado.
Recepto por plumo jam kun abrikotoj hejme
Ingrediencoj:
- Abrikotoj maturaj - 540 g;
- ĝardena plumo - 520 g;
- sukero - 615 g.
Preparado
Por la preparado de maŝino sur ĉi tiu recepto, de la enprofunda kaj abrikoto ni elprenas la ostojn zorge kaj metas la frukton en kaserolo. Ni ŝteli la enhavon en akva banujo ĝis mola, kaj tiam ni frotu per likvigilo, post forigo de la haŭto. Ni bolas la mason en duono, verŝas sukeron, miksas kaj pesas sur la plej malforta fajro ĝis preta. Preta farita delikateco estas plenplenigita per seka malgrandaj kruĉoj, proksime kun klakoj kaj malvarmeta, renversante. Ĉi tiu marĉo havas agrablan guston kaj riĉan guston.
Plumo jam en la multivarko
Ingrediencoj:
- ĝardeno-plumo - 995 g;
- pektino - 1 sako;
- sukero - 980 g.
Preparado
Plumo ni preterlasas, elĵetante la ruinigitajn fruktojn, malvarmigas, rompante milde kaj elprenante la ostojn. Poste metu la lobojn en kranion, enjuŝu per malvarma akvo kaj forflugi dum duona horo. Post tio, ni sendas la pretajn fruktojn al la bovlo de la multivarko kaj ekdormas per seka pektino. Stir, fermu la aparaton kun klako, elektu la programon "Supo" kaj marki ĝuste 5 minutojn, moviĝante. Tuj kiam la prunoj ellasu iom da suko, aldonu la necesan kvanton da sukero, movu kun ligna kulero kaj daŭre kuiri la delikatecon en la sama reĝimo dum aliaj 5-7 minutoj.
Sen perdi tempon, ni steriligas glasajn kruĉojn kaj tapiŝojn. Lertaj estas tute malvarmaj, blovas ĝis milda kaj disigas dikan plumon ĉe kruĉoj. Ni ruliĝas malplenaj per klakoj kaj forprenos ĝin por stokado en la kelo por vintro. Antaŭ servado, metu ĝin en bovlo aŭ uzu ĝin kiam baki kukaĵojn.