Ĉu vi volas diversigi kaj refreŝigi la klasikan guston de via plej ŝatata aprikoto? Poste preparu ĝin per aldonado de cítricos, kaj novaj impresoj de gustumaj delikatajxoj estas provizitaj al vi. Plej verŝajne la nova agrabla komponado de la biletoj alvokos tiujn, kiuj ne precipe ŝatas ĝin en ĝia pura formo, ĉar oranĝaj tranĉaĵoj faras multe pli bonan parton de aldonaj gustoj kaj faras la deserton pli milda kaj pli originala.
Apricoto jam havas tranĉaĵoj kun oranĝo - recepto
Ingrediencoj:
- abrikotoj - 950 g;
- oranĝoj - 350 g;
- Granula sukero - 750 g.
Preparado
La unua afero, kiun ni devas prepari, estas por lavi la abrikotojn, disigi ilin en duonojn kaj forigi la ostojn. Nun ni metas la pretajn fruktojn en la enameleda ŝipo, versxante la tavolojn per sukero, kaj lasas al ok al dek du horoj disigi la sukon.
Post iom da tempo, ni balaas la oranĝojn kun bolanta akvo kaj lasas ĝin dum minuto, post kiu ni tranĉas la fruktojn en partojn, elprenas ilin el la osto, kaj pulpo kun la kelo kun likvigilo aŭ viando muelilo. Aldonu la citrusan mason al la abrikotoj, miksu kaj metu la ujon sur la telero. Ni donas la bazon de la karno por boli, senĉese moviĝanta por solvi ĉiujn sukkekajn kristalojn, kuiri el la momento, kiam la unuaj signoj de bolado aperas dum kvin minutoj kaj lasas malvarmigi sub ĉambraj kondiĉoj. Ripetu la proceduron dufoje pli kaj post la tria ulbo dum kvin minutoj, verŝu la pretajn aromajxon antaŭ antaŭe steriligitaj sekaj kruĉoj, sigelu ilin sigelitaj kaj turni ilin malaltiĝe sub varma mantelo aŭ litkovrilo, lasu ilin ĝis tute malvarmigitaj.
Kiel kuiri apricoton kun oranĝo kaj citrono?
Ingrediencoj:
- abrikotoj - 2.5 kg;
- oranĝoj - 250 g;
- citrono - 180 g;
- Granula sukero - 2 Kg.
Preparado
Kiel en la antaŭa recepto, ni forigas la lavitajn abrikotojn el la ostoj, sed ĉi-foje ni ne forĵetas ilin. Lavita citrono kaj oranĝo zorge lavita, tranĉita en tranĉaĵoj kaj disbatita en kruelaĵon en iu ajn alirebla kaj oportuna maniero. Miksi la sekciojn de albaricopo, cito kaj sukero kaj foriri dum kelkaj horoj por komenci apartigi la sukon. Nun ni metas la ŝipon per la laboro sur la kuirila telero de la plato kaj varmigas ĝin, moviĝante, por kuiri. Boil la maŝino por sep aŭ dek minutoj, kaj lasu malvarmeti. Dum ĉi tiu tempo ni ĉerpas kernojn de duono de ĉiuj abrikotaj kernoj, provante konservi sian integrecon.
Ni ripetas la proceduron de kuiri kaj malvarmigi du pliajn fojojn. Por la lasta fojo antaŭ ol bolante ni ĵetas en la antaŭformi la ĉerpitajn nukleolojn kaj boli la maŝinon dum aliaj dek minutoj. Ni kontrolas la densecon de la delikatecoj per ne disvastiganta guton, kaj post atingi la deziritan rezulton, ni verŝas la mason sur senfruktaj kaj sekaj vitraj kruĉoj, ni sigelos ilin kaj metas ilin sub la litkovrilon por steriligi kaj malvarmigi.
Kruda akroto jam kun oranĝo kaj citrono sen kuiri
Ingrediencoj:
- abrikotoj - 2.3 kg;
- oranĝoj - 550 g;
- citrono - 180 g;
- Granula sukero - 3 kg.
Preparado
Apricotoj por kruda maŝino elektas maturajn, sed elastajn, sen dentoj kaj damaĝoj. Ni lavas la fruktojn plene, plene drenas ilin kaj ĉerpas la ostojn de ili. Oranĝoj kaj citrono, kaj dum unu minuto ni mergas en bolanta akvo. Nun tranĉu la cítron en malgrandajn pecojn kaj mueli kune kun la aprikotaj duonoj uzante likvigilo aŭ vianda muelilo, farante frukton kun ĉi-lasta kelkfoje. Ni nun verŝas la granulatan sukeron en la masetatojn, miksas la mason ĝisfunde kaj disvastigas ĝin sur la sekaj senfruktaj kruĉoj . Kovru la delikatecon per kapra ĉapo kaj metu ĝin sur la breton de la fridujo por stokado.