En la sezono de piknikoj la ĉefa telero kuirita sur malferma fajro estas shish kebab. Ĝi estas asociita kun suka, bonodora kaj tostita karno. Sed ne nur viando estas uzita por ĝia preparado. Granda sukceso estas bakita sur karbaj fiŝoj kaj legomoj. Kaj amantoj de fungoj, ni proponas fari ĉampionojn sur la krado. Ĉampionoj estas haveblaj dum la tuta jaro, kaj ilia strukturo kaj formo estas plej konvena por kuiri kuirante por diversaj bongustaj pladoj.
Unika aromo kaj gusto de la plado aldonos pikajn fungojn uzante diversajn marinojn kaj spicojn, kaj certe ne lasos vin indiferenta kaj impreso per siaj delikataj gusto-notoj, plenigitaj ĉampineroj sur la krado. La kombinaĵo de la karna pulpo kun vario de ingrediencoj, ĉu ĝi karno, vario de fromaĝoj aŭ legomoj, kreos superban suferan kaj bonodoran pladon.
Kiel kovri kaj kuiri ĉampionojn sur la krado estos kovrita en ĉi tiu artikolo.
Ĉamizonoj sur la krado
Ingrediencoj:
- Meznivelaj ĉamizonoj - 1000 g;
- butero - 150 g;
- miksaĵo de grundaj paprikoj;
- salo
Preparado
Lavitaj kaj sekigitaj fungoj provizitaj per salo kaj miksaĵo de freŝaj grundaj paprikoj, plenigas la spacon inter la pugeto kaj la kruro per malvarmeta butero kaj fadeno sur la buklo. Fritu niajn fungojn sur la krado sur betaj karboj ĝis preta, ĉirkaŭ dek kvin minutojn.
Marinitaj fungoj en soy-saŭco sur la krado
Ingrediencoj:
- Ĉamizonoj de meza grandeco - 800 g;
- cepo - 450 g;
Por marinade:
- Dolĉa paprika - 3 korpon.
- Basilio sekigita - 3 kusenoj.
- Pizoj de nigra pipro - 5 komputiloj.
- Folioj de laŭro - 3-4 pecoj;
- soy saŭco - 1/3 taso;
- Vegetala oleo - 1/3 taso;
- suko de duono de kalko.
Preparado
Al la bone lavitaj kaj sekigitaj fungoj aldonas ringojn de senkulpitaj kaj pikitaj cepoj, ĉiuj likvaj kaj sekaj ingrediencoj por la marinado, miksas bone kaj lasas ĉirkaŭ du horojn ĉe temperaturo de la ĉambro, moviĝante de tempo al tempo. Tiam metu la masĉajn fungojn sur la kradon aŭ ŝniru ilin sur la kroĉon, alternante kun la cepoj ringoj, kaj friti sur la kradon, prefere sur betaj karboj, ĝis preta kaj ruĝa, periode elverŝante la restantan marinadon, en kiu, laŭvole, vi povas aldoni iom da luma biero.
Plenigitaj fungoj en bacon sur la krado
Ingrediencoj:
- Mezimilaj ĉampionoj - 15 komputiloj.
- strioj de lardo, longaj kaj larĝaj - 15 komputiloj.
- cepo, malgranda - 1 pc.;
- malmola piqua fromaĝo - 50 g;
- Milda krema fromaĝo - 100 g;
- ajlo - 2 trunkoj;
- butero - 2 tbsp. kuleroj;
- miksaĵo de paprikoj;
- salo
Preparado
El la lavitaj ĉampineroj ni tranĉas la krurojn kaj muelos ilin. En varma kroĉaĵo kun butero, ni preterpasu la cepon al ora, ruĝa koloro, aldonu tritigitan ajlon kaj fungajn krurojn kaj friti alian kvin-
Tiaj fungoj ankaŭ povas esti sukcese bakitaj en la forno, se ne ekzistas maniero kuiri ilin sur la karba krado. Ĝi ankaŭ estos tre bongusta.