Batat, kies receptoj ricevas popularecon ĉiutage en nia kuirejo, estas delikataj, nutraj kaj sanaj por la korpo. Legomoj, ankaŭ nomataj batatoj, povas esti la bazo por akiri ĉiun tipon de manĝaĵoj, kukaĵoj kaj aliaj pladoj.
Batat - Kio speco de legomo estas ĉi tio?
Batat estas herbácea grimpanta planto, kies tigoj disvastiĝas laŭ la tero kaj atingas longecon de 5 m. La dikigitaj radikalaj radikoj - tubroj, kies pezo povas varii de 200 g ĝis 7 kg, konsumas.
- Estas multaj varioj de plantoj, kiuj povas esti grupigitaj laŭ siaj trajtoj kaj identigas la ĉefan: vegetaĵon, deserton kaj furaĝon. Por gustumi, la tuberoj estas dolĉaj aŭ dolĉaj kaj similas al frostitaj terpomoj.
- La batatoj estas termofilika kultivaĵo kaj kreskas bone en sudaj latitudoj, kie la averaĝa temperaturo en la somero ne malpliiĝas sub 20 gradoj. La pli varma klimato, la pli granda estos la radikoj kiel rezulto de regula akvo de la planto.
- La maturaj oblongaj fruktoj havas sukan pulpon kun mola haŭto, kiu estas purigita antaŭ manĝoj.
Batat - bona kaj malbona
Pro la alta nutra valoro de la vegeta pulpo, konvene kuiritaj teleroj de la maro, en la foresto de kontraŭindikiĝoj, alportos nekompreneblajn profitojn al la korpo.
- La alta enhavo de beta-caroteno en la frukto plibonigas la rejuvenecon de la korpo , ĝi havas bonan efikon sur la haŭta kondiĉo.
- La malalta glucemia indekso de la produkta pulpo permesas ĝin esti konsumita en diabeto mellitus, kaj la komponantoj en ĝi pliigas la sentivecon al insulino.
- Konsumo de batatoj reduktos kolesterolon, klarajn sangajn glasojn kaj plibonigos la staton de la sistemo cardiovaskula.
- La batatoj estas utilaj en artrito, malsanoj de la gastrointestinalo, la nervoza sistemo, estas milda antidepresivo kaj fonto de multaj vitaminoj.
- Por la tuta utileco de la vegetaĵaro, ĝi devas esti uzata singarde pro homoj, kiuj suferas la formadon de oksalataj ŝtonoj en la renoj kaj galo-veziko.
Kiel kuiri bataton?
Dezirante enkonduki tagon en vian dieton, receptoj devas esti elektitaj, konsiderante vian sanon kaj individuajn preferojn. Tuberoj povas esti bolitaj, frititaj, bakitaj, uzataj kiel parto de multkomponaj teleroj.
- La plej utila por la korpo estas freŝa, bakita aŭ boligita batato. Ĉi tiu legomo ne postulas longan varman traktadon kaj estos preta por uzo post 15 minutoj.
- Por fanatikaj krustoj kaj apetecaj ruĝajxoj oni devas ŝati frititan bataton aŭ kuiritan de ĝi draniki, fritterojn.
- Bona bakado kun batato, ĉiaj salatoj kaj aliaj manĝaĵoj, en kiuj, kun la ĝusta aliro, la vegeta pulpo montros siajn karakterizaĵojn plej bone.
Purée puree
La purée de batato, kies receptoj povas esti tiel malklara kaj simpla, kaj pli komplika kaj multkorpenta, ĉiam rezultas sabrosa, nutra kaj utila. La teksturo de la garniŝo povas esti ĝustigita per decokcio aŭ varmigita por bolanta lakton, aldonante oleon al gusto. En ĉi tiu kazo, la plado kompletigas kun ajlo, kiu aldonos kroman guston kaj piquancy.
Ingrediencoj:
- batato - 1 kg;
- butero - 50 g;
- ajlo - 2-3 dentoj;
- salo - por gusto.
Preparado
- La batato estas purigita, tranĉita en grandaj tranĉaĵoj, verŝita per akvo al revestaĵo de 2 cm, salita.
- Forigi la ujon sur la fornon, alportu la enhavon al kuzo, kuiri ĝis la mildaĵoj de la vegetalo dum ĉirkaŭ 15 minutoj, dreni, tenante la buljonon.
- Fry ajlo en la butero, verŝu la odoron al la vegetala maso, mueli ĝin per ŝelo ĝis glata.
- Alportu la flankan pladon al la dezirata teksturo, aldonante ornamon, servis varme.
Bakita Bakita Horno
Nekredeble bongusta manĝas baki bataton en la fornon. Por pli da dieta versio de la plado, vegetalaj tranĉaĵoj povas esti metitaj en folio de folioj, bakita maniko aŭ formo en formo de formo. Tamen, nur sur baksa pleto kun pergamaj lobuloj de dolĉaj terpomoj ricevas precipe buŝaŭdiĝon.
Ingrediencoj:
- batato - 1 kg;
- Oleo de oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- Provenca aŭ italaj herboj - 1-2-a. kuleroj;
- paprika - 1,5 kusenojn.
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
- La batato estas purigita, tranĉita en mezgrandajn brosojn.
- Aspergi la tranĉaĵoj kun oleo de olivo, aldoni salo, pipro al gusto, gusto kun herboj kaj papriko, miksi.
- Disĵetu la kortegon en bakakoton per pergamino kaj sendu al la forno hejte al 220 gradoj.
- Post 30 minutoj, la bakita batato estos preta por servado.
Gratin de batato
Helpu prepari delikatajn batatajn receptojn por simplaj aŭ pli kompleksaj kaseroloj. La sekva versio de la plado kun fromaĝo povas esti kompletigita kun aliaj ingrediencoj: legomoj, pikitaj karnoj, kolbasoj kaj aliaj gravaj produktoj por elekti. La rezulto estos delikata kaj kontentiga mem-sufiĉa plado por prezentado por vespermanĝo aŭ por tagmanĝo.
Ingrediencoj:
- batato - 1.5-1,8 kg;
- Butero - 3 tbsp. kuleroj;
- kremo graso - 500 g;
- Parmesano - 100 g;
- kafina pipro - ¼ kalko;
- nigra grunda pipro - ½ kalko;
- salo - 1 cucharadita.
Preparado
- Purigu kaj rubi per maldikaj tranĉaĵoj de batato.
- Disĵeti trionon de la vegetaĵaj tranĉaĵoj en oleo, aspergi per fromaĝo.
- Ripeti la mantelojn de la vegetalo kaj fromaĝo 2 pli da fojoj.
- Miksi la kremo per salo, du specoj de pipro, verŝu la miksaĵon de batatoj.
- Diskonigi la suprajn tranĉaĵoj de oleo.
- Pudino estas preparita el batato ĉe 200 gradoj 20 minutoj sub folio aŭ kovrilo kaj ankoraŭ tiom sen ĝi.
Torto kun batato
Bakado de batato povas esti aŭ snack-barĉa aŭ dolĉa deserto. Uzante la sekvan recepton havebla por hejma efikeco, ĝi povos baki delikatan kukaĵon, kiu taŭge kompletigos ian teon trinkante, kiel rapidaj kaj postulataj gourmets de ajna aĝo.
Ingrediencoj:
- faruno - 4.5 tasoj;
- glacio de akvo - 200 ml;
- butero - 350 g;
- batato - 700 g;
- oranĝo - 1 peco;
- kremo - 250 g;
- ovoj - 4 pecoj;
- bruna sukero - 200 g;
- bonodora pipro kaj cinamo - 0.5 kuleroj de ĉiu;
- nukso - kukaĵo de ¼ tsp;
- salo - por gusto.
Preparado
- Kombini la muelitan buteron kaj farunon, aldonu salo, mueli al muelilo.
- Verŝu en akvo, genuu la paston, distribui en formo kun bumpers.
- Boil batato, mueli ĝin en pura kaj post malvarmigi miksaĵon kun miksaĵo kun ŝovitaj ovoj kun sukero, oranĝa suko, kremo kaj spicoj.
- Sendu la paston dum 10 minutoj en hejtita forno ĝis 180 gradoj, tiam disvastigu la mason per batato kaj baku aliajn 30 minutojn.
Plenigita batato
Preparu bongustajn bongatajn receptojn por plenigita bakako, kie la tuta bakita frukto kompletigas la kompletigon antaŭ servado aŭ kuirita en la forno kune kun la ingrediencoj de la plenigo. La miksaĵo proponita sube povas esti anstataŭigita per alia aro de komponantoj, elektitaj laŭ via gusto kaj preferoj.
Ingrediencoj:
- batato - 4 komputiloj.
- Dolĉaj kaj varmaj paprikoj - 1 pc.
- cepo - 1 peco;
- enlatigitaj faboj - 0.5 tasoj;
- tomatoj - 2 komputiloj.
- akra kremo kaj fromaĝo - 100 g;
- paprika - 1 cucharadita;
- salo, pipro, kumino, butero, verduloj.
Preparado
- La tuberoj estas plene lavis, pikitaj per forko aŭ dentopiko.
- Baku la bataton en la fornon dum 20 minutoj je 220 gradoj.
- Cepoj estas frititaj en oleo.
- Aldonu la paprikojn, friti dum 5 minutoj.
- Ili metas tomatojn, fabojn, sezonojn kaj stewojn dum 15-20 minutoj.
- Varma jako estas tranĉita de unu flanko, genuigas la pulpon enen.
- Plenigu la tuberojn kun vegetaĵplenaĵo, aspergu per fromaĝo kaj baku por 5-10 minutoj.
- Servu la teleron kun dolĉa kremo.
Supo de purée kun masatoj
Helpu kuiri la amason ĉe la unuaj receptoj de buŝaj supoj kaj maskitaj sopoj kun dolĉaj radikaj legomoj, kiuj kontrastas perfekte kun aliaj legomoj kiel karotoj, kukurboj, terpomoj, cepoj, tomatoj kaj aliaj produktoj. Varma kun la servado estas kompletigita ĉe volo kun kremo, verduloj, kruĉoj aŭ fendetoj.
Ingrediencoj:
- batato - 2 komputiloj.
- karotoj kaj pikiloj - 1 peco;
- ajlo - 2 dentoj;
- zingibro - 0.5 ŝnuro.
- salo, pipro, akvumado, oleo, verduloj, dolĉa kremo.
Preparado
- Pasu la oleo sur la leeko.
- Aldonu la mugojn de karotoj kaj fritita batato.
- Verŝu la komponantojn antaŭ kovri per akvo, kuŝi ĝis mola.
- Aldonu zingibro, ajlo, condimentado, spicoj kaj frakasu la mason per likvigilo.
- Servu la supo kun dolĉa terpomo.
Salato de batato
Se estas deziro fari salaton de batato, receptoj por manĝaĵoj devas esti elektitaj, koncentrante sian propran guston kaj la disponon de produktoj. Delicaj estos kulinaraj komponadoj el bakitaj radikalaj kultivaĵoj, kiuj povas esti akvumitaj antaŭ varmaj traktadoj ĉe volo kun ajlo kaj aromaj sekaj herboj.
Ingrediencoj:
- Dolĉa terpomoj - 2-3 Komputiloj.
- ĉerizo - 10-12 pecoj;
- Rukkola - 2 plenmanoj;
- Pina nuksoj - 50 g;
- aguacates - 2 pecoj;
- mento kaj basil - 0.5 tuft;
- mielo - 1 cucharadita;
- Sesameleo kaj citrono - 1 tbsp. kulero;
- salo, pipro, herboj, olivoleo.
Preparado
- La batato estas purigita, tranĉita, aspergita per oleo, akvumita, bakita en la forno dum 15 minutoj ĉe 200 gradoj.
- La plado estas metita per rukola, tranĉita aguacata pulpo.
- Supro bakita batato kaj duono ĉerizo, ŝprucas ĉiujn verdojn kaj nuksojn.
- Miksi sesan oleo, citronan sukon kaj mielon, aldonante salo kaj pipro.
- Verŝu la kostan saladon.
Rostita batato
Delicxa batato, fritita en pato, fariĝos delikata bongusta aperitivo aŭ ornamo por viando , birdo. La kontrasto de dolĉa pulpo, pikaj spicoj kaj ajlo-gusto fariĝos neevitebla impreso sur ia gourmeto kaj amanto de nekutimaj kulinaraj kreoj.
Ingrediencoj:
- batato - 3 komputiloj.
- ajlo - 1-2 dentoj;
- Oleo de oleo - 100 ml;
- salo, pipro.
Preparado
- La batato estas purigita, tranĉita en tranĉaĵoj aŭ mugojn, metu en patrinon kun varmigita oleo.
- Fryksoj blovi ekstere kaj mildigi enen.
- Saltaj batatoj, aldonu ajlo kaj friti kune dum kelkaj minutoj, moviĝante.
Draniki el batato
Konatiĝinte kiel friti batan bataton, estas tempo komenci pli originalajn manierojn uzi valorajn legomojn. Delicaj kaj delikataj estas la terpomoj . La bazo por produktoj de fritado povas esti preta ne nur kun la aldono de cepoj, sed ankaŭ anstataŭigas la pika ajlo kun legomoj.
Ingrediencoj:
- batato - 3 komputiloj.
- cepoj kaj ovoj - 1 pc.
- Faruno - 150-200 g;
- salo, pipro, verda oleo.
Preparado
- Senŝeligita batato muelilo sur meza gratero, elpremu iom.
- Aldoni la cepo, ovo, salo, pipro kaj faruno, genu.
- Kulero parto de la maso en la varmigita oleo, brunita sur ambaŭ flankoj.
Pancakes faritaj el batato
Kiuj ŝatas rostitan bataton, la recepto por prepari pancakojn estos sufiĉe al la punkto. Produktoj estas mildaj, molaj kaj ruĝaj. Kremo en la recepto povas esti anstataŭigita per akra kremo aŭ natura jogurto sen aldonaĵoj, kaj ankaŭ gustumi la bazon per vanilo aŭ cinamo. Servu kun dolĉa kremo, mielo, moko.
Ingrediencoj:
- batato - 700 g;
- kremo - 350 g;
- Faruno - 150 g;
- ovoj - 3 pecoj;
- bakanta pulvoro - 15 g;
- sukero aŭ powdered sukero - por gustumi;
- vegetala oleo.
Preparado
- Batu la ovoj kun sukero.
- Aldonu la kradritan yamon sur fajnan kreston, kremo, bati denove.
- Stiru en la faruno kun la bakanta pulvoro kaj friti la pancakojn , tradicie bruligante de du flankoj.
Batu en la multivariado
Posedantoj de la multivarko interesiĝos pri informoj pri kuirado de batatoj aŭ freŝaj legomoj kun helpo de kuirejo. Varka ne havas iujn individuajn trajtojn: senŝeligitaj tuberoj estas verŝitaj per akvo aŭ kusxitaj sur la krado de vaporŝipoj kaj kuiritaj en la "Supo" aŭ "Steam" mode por 20-30 minutoj. Vi povas kuiri tranĉaĵoj sekvante la recepton.
Ingrediencoj:
- batato - 500 g;
- tritiko - 450 g;
- tomatoj - 200 g;
- ajlo - 2 dentoj;
- cepoj kaj tintiloj - 1 pc.
- salo, pipro, akvumado, oleo.
Preparado
- La preparado de batato komencas kun la pureco kaj tranĉaĵoj de radikaj legomoj.
- Metu pecoj kun cepo en precalenta oleo kaj friti sur "Bakado" dum 15 minutoj.
- Aldonu paprikojn, pikitajn karnojn, ajlojn, tomatojn, kuiras en la sama maniero dum 10 minutoj.
- Sezonu la maso por gusto, ŝanĝu la aparaton al "Peki" kaj foriri dum 20 minutoj.
Kuirilaroj en mikroonda forno
Se vi volas rapide kuiri, la receptoj en la mikroondoj estas taŭgaj por la plej bona ekzekuto de la ideo. En nur kelkaj minutoj ĝi povos fari terpomojn, baku vegetalajn tranĉojn por mem-servado kun saŭco aŭ aldoni saladon. La batatoj perfekte kombinas kun tomatoj kaj aliaj ingrediencoj.
Ingrediencoj:
- batato - 400 g;
- tomatoj - 3 komputiloj.
- Oleo de oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- Provenkaj herboj, dolĉa, pika kaj fumita paprika - 0.5 kuleretoj ĉiu;
- salo, pipro, folioj de laktuko.
Preparado
- Metu tomatoj kaj tranĉaĵoj de batato en la mikroonda forno.
- Aspergi ĉion per oleo, sezono kun spicoj, herboj, salo.
- Kovru la ujon kun klako kaj sendu ĝin al la mikroondoj por 6-10 minutoj.
- Servu la teleron, metante la mason sur la salataj folioj.