Fakte, tia karlotaro kun brasiko, simple ne povas ekzisti, ĉar la charloto estas preta nur surbaze de pomoj. Tamen, la termino "charlotte" tre facile ekradikis nin kaj ofte signifas nenion pli ol regula kukaĵo. En la kazo de receptoj malsupre, ni ankaŭ parolos pri brasikoj en ĉiuj iliaj variadoj.
Charlotte kun brasiko kaj terpomoj sen pasto
Ni komencos, eble, kun la plej ekstravaganta recepto, karlotoj sen maso kun brasiko kaj terpomoj. La belega kuko estas tute ĉirkaŭita de la plej delikata brasiko, perfekte retenas sian formon kaj taŭgas por tiuj, kiuj sekvas dieton.
Ingrediencoj:
- brasiko verdo - 300 g + 5 grandaj folioj;
- terpomo - 420 g;
- zucchini - 80 g;
- blankaj cepoj - 50 g;
- aro da verdaj cepoj;
- miksaĵo de Provenkaj herboj;
- Vinagro - 15 ml;
- Oleo de sunfloro.
Preparado
Ni malmuntas la brasikan kapon en apartajn foliojn kaj blankigas ilin en bolantan akvon dum 3 minutoj ĝis malvarmigi. Ni kovras la molajn foliojn kun glacia akvo kaj sekigas ĝin.
Boil la terpomaj tuberoj ĝis mola, ne forgesante la sezonon.
Alportu la temperaturon en la forno ĝis 190 ° C La formo por bakado estas kovrita per oleo pergamino kaj tri grandaj brasikoj.
En pato, tranĉu la tranĉitajn blankajn cepojn kun zucchini kaj Provencal herbs dum 4 minutoj. Post iom da tempo aldonu fajne balditan brasikon, verdajn cepojn, miksu ĉion. La terpomoj mordas kun tolto en pura, miksita kun brasiko kaj disvastiĝas sur brasikoj. Kovru la kukaĵon per du brasikoj, envolvu la formon per folio kaj metu ĝin en pli profundan panon plenan de akvo.
Post horo, nia originala charloto povas esti forigita de la forno, malvarmigita kaj tranĉita en pecojn.
Por pli granda tenereco de la plado, vi povas provi fari la saman charloteon nur kun Peking-brasiko.
Charlotte el blanka brasiko sur dolĉa kremo
Ingrediencoj:
- Faruno - 450 g;
- ovoj - 4 pecoj;
- butero - 50 g;
- dolĉa kremo - 200 g;
- Brasiko - 400 g;
- aro da verdaj cepoj kaj verdo;
- lakto - 60 g.
Preparado
Ni prenas du ovojn kaj apartigas la yemon de unu - ĝi fariĝos oportuna por lubri la kukaĵon antaŭ bakado. Prenu la ceterajn ovojn per pinglo da salo. Ni frotas la farunon kun butero kaj akra kremo en paneroj, aldonu la ovon miksaĵon kaj genuigas malmultan mason. Ni envolvas la paston kun manĝaĵo kaj lasas ĝin en la fridujo por la tempo de plenigo.
Por plenigi la plenigita plenplena brasiko, kuiras lakton ĝis mola. Ni kombustas brasikon per pikitaj herboj kaj sezonas ĝin por gusto. Dum brasiko estas kuirita, boli la malmolajn bolitajn ovojn kaj mueli ilin. Miksi la brasikon plenigante per la pikita ovo kaj malvarmigu la miksaĵon ĝis varma.
Ni dividas la paston en du partojn: unu - granda - ni ruliĝas en la mantelon kaj kovras la fundon kaj la murojn de la muldilo. Ni disvastigas la plenigon en la bazon de la pasto kaj kovras ĝin per dua tavolo da rulita pasto. Ni protektas la randojn de ambaŭ tavoloj de la kukaĵo, grasigas la supron per skurĝita yema kaj metu la charlotte per brasiko kaj ovo en precalentigita forno dum 200 minutoj dum 15 minutoj.
Charlotte de sauerkraut sur kefir
Ingrediencoj:
Por la provo:
- kefir - 250 ml;
- seka feĉo - 12 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- sukero -20 g;
- Faruno - 500 g.
Por la plenigo:
- sauerkraut - 1,5 kg;
- blanka cepo - 80 g;
- butero - 100 g.
Preparado
En varmaj temperaturaj temperaturoj, movu seka feĉo kaj lasu ilin aktivigi dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Aparte batis ovojn kaj sukeron, aldonu al la kefir-miksaĵo, verŝu la farunon. Kneu la paston dum almenaŭ 15 minutoj, tiam disvastigu ĝin en oleo, kovru per filmo kaj lasu ĝin veni dum unu horo.
Dume, en granda kvanto da fandita butero, ni pasas blankan cepon, kaj post 5 minutoj ni aldonas brasikon al ĝi. Ni disvastigas la plenigon inter la tavoloj de feĉo de pasto kaj bakas dum duonhoro je 225 gradoj. Charlotte kun brasiko en multivariado estas kuirita dum 40 minutoj pri "Bakado".