Scherbeto kun citrono povas reprezenti ambaŭ refrescantan trinkaĵon kaj frostitan deserton - ambaŭ ne estas tiel gravaj en la somero. Ni konsideros eblajn sherbetajn receptojn kun citrono, kiu venos al la rekupero, ĉu vi estas turmentita de varmego aŭ soifo.
Citrono - Recepto
Ingrediencoj:
- sukero - 1 1/4 de la artikolo;
- citrono - 2 korpon.
- salo - pinglo;
- akvo - 1 1/2 erojn;
- suko de citrono - duona jarcento;
- vodko (nedeviga) - 1 tbsp. kulero.
Preparado
Antaŭ ol vi faru citronon, uzu kafan muelilon aŭ potencan likvigilon por bati sukeron, salo kaj citrono. Se vi disbatos la mason en likvigilo, poste miksante la sekajn ingrediencojn, komencu verŝi la citronan sukon, akvon kaj vodkonon en la bovlon de la aparato, se vi ne havas likvigilon, tiam simple kombini ĉiujn ingrediencojn ĝis la sukero de la kristaloj solvu. La rezulta solvo estas permesita malvarmigi dum 4 horoj, post kiam ni elversxu ĝin en la glaciaĵon kaj preparu sherbeton.
Se vi ne havas glaciaĵon, frostu la sherbon rekte en la frostujo, movante la enhavon de la ujo ĉiu 30-40 minutoj
Glacio kremo de citrono kun basil
Ingrediencoj:
- akvo - 2 eroj;
- sukero - 2 eroj;
- Basil-folioj - duonjarcento;
- citrono suko - 1 ero;
- citrono ŝelo - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Miksu la akvon kun sukero en saŭta panjo super meza varmego. Alvoku la miksaĵon al boŭlo, senĉese moviĝante per fajfilo, post kiu ni reduktas la varmegon kaj daŭre kuiras dum aliaj 5 minutoj, kaj daŭre senĉese moviĝas ĝis la sukero solvas. En la rezultanta siropo, aldonu disbatitajn foliojn de basilio kaj forprenu la miksaĵon el la fajro, malvarmigante ĝin al ĉambra temperaturo. La malvarmigita siropo estas metita en la fridujo dum 2 horoj, kaj poste filtri per kribrilo kaj miksi la likvaĵon kun citrono. Plenigu la siropo en la glacia kreinto kaj preparu sherbeton en ĝi, kaj disvastigi la miksaĵon en la frostujo kaj malvarmeti dum 2 horoj.
Se ne estas glacia kremo, simple miksi la sherbeton en la freezer ĉiu 30-40 minutoj.
Trinku citronon
Ingrediencoj:
- sukero - 1 ero;
- akvo - 1 ero + 2-3 eroj;
- citrono suko - 1 tbsp.
Preparado
Unue, kuiri la siropo, kombinante la sukeron kun glaso da akvo en la kaserolo. Tuj kiam la sukero-grunduloj solvas, forigu la siropo de la fajro, miksi ĝin per citrono kaj frosto ĝis varma. Ni tiam diluas la siropo de sukero kun glacio kaj metis la trinkaĵon en la fridujo dum 30-40 minutoj. Ni servas sherbeton kun citronaj tranĉaĵoj kaj glaciaj kuboj. Plena malvarmigo!