Probable, ke ĉi-somere por kuiri en naturo, vi ne nur estos viando, sed ankaŭ freŝaj legomoj . Inter ĉi tiuj lastaj, speciale popularaj estas la atingeblaj kaj bongustaj zucchini, kiuj facile saturas per la gusto de ajna marinado kaj estas kun harmonio kun la aliaj ingrediencoj en la plato.
Kiel kuiri zucchini?
Ingrediencoj:
- zucchini - 800 g;
- Oleo de olivo - 95 ml;
- folioj de ornamaĵo, romero kaj timiano - 1 kulero;
- ajlo dentoj - 4 komputiloj.
Preparado
Kuŝu tranĉaĵoj en rondoj de centimetra dikeco kaj kuŝu sur towels. Aspergu la pecojn per salo kaj foriri dum duonhoro. Post la atribuita tempo, la cetera salo estas purigita, kaj la legomoj mem blotas. Pour zucchini kun abundo da olivoleo, aldonu aromajn foliojn de oranĝo, timiano kaj romero, kaj poste elpremu kelkajn tavolojn de ajlo. Permesu la medolo stari dum 15 minutoj antaŭ meti ilin super la brulanta karboj, kaj poste iri al rostado.
Zucchini en folio sur la krado
Ingrediencoj:
- zucchini - 900 g;
- fumita paprika - 1 tbsp. kulero;
- Sekigitaj cepoj, oregano - 1 1/2 kuseneto.
- Sekigita ajlo kaj chili - 1 cucharadita;
- grunda kameno - 1/2 kuseneto;
- Greka jogurto - 60 ml;
- Fromaĝo Feta - 140 g.
Preparado
Tranĉi la kourgetojn en duono kaj ĉerpi kernon de semoj de ili. Piedaj "boatoj" ŝprucitaj kun miksaĵo de herboj kaj spicoj de ĉiuj flankoj, post kiam ni lasas marinate por la ŝaltado de karboj. Preparu paston de feta fromaĝo kun greka jogurto kaj plenigu la fromaĝan miksaĵon de kavo en zucchini. Ni envolvu la "boatojn" per folio kaj friti dum 15-20 minutoj. Kiam zucchini fariĝas mola, diligente disfaldas la koverton de la folio, verŝu la "boatojn" kun suplementa parto de butero kaj servu.
Kiel marinate zucchini por rostokrado?
Ingrediencoj:
- zucchini - 450 g;
- Oleo de olivo - 45 ml;
- vinagro de ruĝa vino - 25 ml;
- Basila kaj petroselo sekigita - 1 cucharadita;
- kesto de ajlo;
- Saŭco Worcestersky - 10 ml;
- maro salo - gustumi.
Preparado
Lavitaj sakoj tranĉitaj en rondojn kaj enmetis bovlon da vitro aŭ teleroj kovritaj per emajlo. Ni preparas marinadon por zucchini sur mangal de miksaĵo de oliva oleo kun vinagro, wooster, maro salo, ajlo kaj sekigitaj herboj. Miksi la legomojn kun la marinado sur acetika bazo kaj lasu 15-20 minutojn.
Dume, ekbruligu la karbojn. Disvastigi la rondojn de kornetoj sur la varma krado kaj friti dum 5-8 minutoj sur ĉiu flanko.
Shish kebab el zucchini sur la krado
Ingrediencoj:
- zucchini - 450 g;
- Purpura cepo - 130 g;
- dolĉa pipro - 120 g;
- Oleo de oleo - 60 ml;
- Suko de citrono - 30 ml;
- vinagro de ruĝa vino - 30 ml;
- Sekigita oregano - 1 tbsp. kulero;
- ajlo dentoj - 2 pecoj;
- kalkuli 1 citrono.
Preparado
Batu la oran oleo kun citrono kaj vinagro. Aldonu la miksaĵon de sekigita ornamaĵo, citrono, kaj kradrita ajlo. Tranĉu ĉiujn legomojn en pecojn de proksimume egala grandeco, miksi ilin per marinado kaj planto sur ŝraŭboj. Disvastigu la legomojn de la karboj kaj fritas dum 10-12 minutoj.
Zucchini sur la krado kun pesto-saŭco
Ingrediencoj:
- verda petroselo kaj basilo - 1 plenmano ĉiu;
- dolĉaj cepoj - 50 g;
- zucchini - 800 g;
- kaproj - 2 tbsp. kuleroj;
- Franca mustardo - 10 g;
- ajlo tranĉaĵoj;
- Suko de citrono - 25 ml;
- Oleo de olivo - 45 ml.
Preparado
Tranĉi la kukon kun longaj rubandoj kaj aspergu per iom da oleo. Disĵeti la legomojn sur la krado sur varmaj karboj. Dum la legomoj estas kuirado, faru elementan simplan pesto-saŭcon, uzante likvigilon, batis kune la cepo kun multaj verduloj, mustardo, kaperoj, ajloj, butero kaj citrono. Kombini la rezultantan miksaĵon kun ankoraŭ varma kukido kaj foriri dum kelkaj minutoj, tiel ke la legomoj sorbis la tutan odoron.