Nuntempe, la receptoj de mallaborema lasagna de armena lavaso gajnas popularecon. Evoluado de ĉi tiu fenomeno estas sufiĉe facila por klarigi kaj kompreni: kompreneble, prepari lasagna hejme de pita pano por multaj - simpla konvena kaj rapida elekto. Kompreneble, ĉi tiu aliro al la preparado de lasagna ne povas esti konsiderita tradicia aŭ klasika, sed ĝi eble rezultas esti delikata telero, kiu, de iu maniero, reflektas kaj enkorpigas la originalan kulinaran ideon. Ni konsideros tiajn receptojn kiel variaĵojn por okupataj homoj, fraŭlinoj kaj tiuj, kiuj ne ŝatas ĝeni pri kuiri. Maldika, maldika libera armena lavaso estas relative taŭga por tiaj teleroj (oni devas rimarki, ke kartvela lavaso ne taŭgas por tio, ne la dikeco).
Diru al vi kiel fari lavash el lavaso. Plenoj povas esti uzataj samaj kiel por la preparado de tradicia klasika lasagno . Nu aŭ fantaziĝu, ĉi tiu aliro, fakte, generas novajn ĉefverkojn.
Recepto por pita lasagna kun pikita karno
Ingrediencoj:
- maldika lavaso - 2-3 folioj;
- Ĉiu pikita karno - 1 kg;
- Tomatoj estas densaj maturaj - 4-5 komputiloj.
- karotoj - 1 peco;
- cepo - 1-2 komputiloj.
- fromaĝo de malmolaj varioj - 200-300 g.
Por saŭco:
- natura kremo - 200 ml;
- tritika faruno - 2-3 tbsp. kuleroj;
- Nutmeg kaj aliaj sekaj spicoj;
- blanka vino - 25 ml.
Preparado
Tomatoj estas skalditaj per bolanta akvo kaj senŝeligitaj, post kiuj ni ĵetis la likvigilon al mushy-kondiĉo. Finfine tranĉu la cepo en frenezulejo kun iom da vegetala oleo. Malrapide aldonu kradritajn karotojn sur mezuma gratero kaj daŭre brunu por 5-8 minutoj. Ni enmetas la saman plenigadon kaj kuiritaĵon, moviĝantan per spatulo dum 15 minutoj. Sezonu kun spicoj. Aldoni la pulpon de tomatoj kaj kuiri por 3-4 minutoj kun malalta varmego.
Preparu la saŭcon: pasu la farunon en seka kroĉejo ĝis malpeze ruliĝita, verŝu en la kremo kaj varmego dum 4 minutoj, aldonu vinon, nukso kaj ajlo.
Nun, fakte, lasagna. Ni tranĉas la lavash per tranĉilo sur la teleroj de la ĝentila grandeco kaj milde en la artikon (sen kunpremi) meti ilin sur baksaĵeton kun altaj flankoj, pre-gluitaj kun graso. Tiam disvastigu la plenigon, aspergu per fromaĝo kaj malpeze elversxu la saŭcon. Ripeti la tavolojn. Baku en la forno dum ĉirkaŭ 45 minutoj je temperaturo de 180-190 gradoj.
Preta al lasagna aspergita per kradrita fromaĝo kaj pikitaj herboj. Antaŭ servado, tre malvarmeta ĝis Lasagna perdis sian formon.
Lasagna legomo de lavaso
Ingrediencoj:
- lavash maldika - 2-3 folioj;
- melongeno - 3-4 komputiloj. la mezala grando;
- cepo - 2 komputiloj.
- dolĉa pipro - 4 pcs.
- Verda kordo-faboj - 300 g;
- ajlo - 4-5 dentikoj;
- iom da vegeta oleo por fritado;
- natura butero - 50 g;
- Solida kradrita fromaĝo - 200-300 g;
- kremo natura por akvumi - 200 ml;
- spicoj seka tero;
- La verduloj estas malsamaj.
Preparado
Unue, legomplenaĵo. La melongenoj estas tranĉitaj en malgrandajn kubojn kaj trempitaj en malvarma akvo dum 15 minutoj, kaj ĵetitaj reen al la kultivisto. Ĉiu beko pod estas dividita en 3 partojn.
Ni tranĉas la pita pano en telerojn de la ĝusta grandeco. Nun ni brasas la bakotukon kun verda oleo, ni disvastigas la pinton de la masa plato, ni distribuas la vegetaĵon plenan de supre, tiam - la mantelon de fromaĝo kaj denove - la mantelo de pasto. Ripeti la tavolojn. Aspergi kun kremo kaj baki en la forno dum 25-30 minutoj. Preta al lasagna aspergita per kradrita fromaĝo kaj pikitaj herboj.