Dankoj, kiel vareniki , povas esti aĉetitaj eble en ajna superbazaro. Tie ilia elekto estas nur grandega. Sed neniu butiko duon-finitaj produktoj estas komparitaj kun hejma plado. Kiel dolĉa por kuiri dumplings, ni diros al vi sube.
La recepto por bongustaj trinkaĵoj
Ingrediencoj:
Por la provo:
- tritika faruno de la plej alta grado - 500 g;
- bovino de lakto - 70 ml;
- Oleo de legomo - 40 ml;
- salo - 1 cucharadita;
- Sodo - 120 ml;
- ovoj 1 pc.
Por plenigo:
- kokida karno - 350 g;
- graso - 50 g;
- salo;
- cepo - 170 g;
- pipro.
Preparado
Miksi faruno kun salo, aldonu la sodon, lakton, bati ovon kaj genu la paston. Poste aldonu la verdan oleon. Se la pasto estas tro streĉa, aldonu iom da sofo. Ĉi tiu pasto devas esti zorgeme amasigita kaj tiam ĝi fariĝos mola kaj kompleta. Kovru ĝin per filmo kaj lasu ĝin ĉe temperaturo de ĉirkaŭ unu horo kaj duona. Por pikita karno, mueli kokidon per lardo kaj cepo, aldonu pipro, salo kaj miksi bone. La pasto dividiĝas en 4 partojn. Unu el ili ni surmetas la tablon, kaj la ripozon ni denove kovras, por ne elsendi. Malplenigu la mason, kun helpo de rikolto de rondoj, en la centro, sur kiu ni metas pikitan karnon. Ni skulptas malgrandan nukan spuron, kaj tiam konektas la randojn por fari veran dumplingon. Do ni faru kun la resto de la ingrediencoj.
Kiel bongusta por friti dumplings?
Ingrediencoj:
- pretaj frostigitaj frostigitaj dumplings - 500 g;
- bolanta akvo - 200 ml;
- Oleo de legomo - 80 ml.
Preparado
Vegeta oleo estas varmigita en pato. Tuj kiam ĝi estas varmigita, ni disvastigas pelmanojn tie, milde miksi ilin, kovru ilin per kovrilo kaj lasu ilin dum 3 minutoj. Poste malfermu la kovrilon kaj turnu niajn produktojn. Nun ili estas iomete saltaj. Kiam la fendoj estas bone brunaj de ĉiuj flankoj, ni verŝas glason da bolanta akvo en la patrinon. Akvo devas kovri la duonojn ĝis ĉirkaŭ duono. Nun rapide denove kovru la patrinon kun klapo kaj atendu ĝis ĝia enhavo "trankviliĝu". Poste malfermu la kovrilon, pliigi la fajron kaj, movi, alportu la delikatajn hejmajn raviolojn al la plena preteco. Kaj tio okazos, kiam la tuta likvaĵo evaporas kaj niaj produktoj komencos iomete bati al la frenezulejo.
Tre bongusta hejma raviolo
Ingrediencoj:
Por la provo:
- faruno de alta kvalito tritiko - 500 g;
- akvo - 160 ml.
Por la plenigo:
- porko aŭdaca + bovaĵo - 500 g;
- cepoj - 200 g;
- salo;
- akvo 100 ml;
- pipro.
Preparado
Ni miksas simplan paston el faruno kaj akvo. Lasu ĝin dum duonhoro. Mueli viandon kun cepoj, bone ĝi estas salo, pipro kaj verŝas en akvon. Danke al tio, la plenigo fariĝos pli sukila. Finita maso maldike ruliĝita, eltranĉis glason da rondoj. En la centro ni metas pikitajn karnojn kaj ni faras nudajn veturilojn. Tiam ni fiksas ĝiajn randojn. Ni metas la finan pelmeni sur la surfaco dusted kun faruno. Tiam ni malaltigas ilin en bolantan akvon. Post kiam la veturiloj venu, kuiru ilin dum ĉirkaŭ 7 minutoj.