Mastra maso tamen diferencas ĝian splendon, tenerecon kaj aeron, sed ĝi bezonas konsiderindan tempon por pruvo kaj certaj bakkapabloj. Rapidigi kaj faciligi la procezon de bakado, feĉo anstataŭigo kun soda aŭ bakanta pulvoro (bakanta pulvoro) helpos. Malsupre ni konsideros receptojn por donacoj sen feĉo, uzante nur tian bazon.
Klasikaj donoj sen feĉo - recepto
Klasika donuto estas ruĝa bagelo aŭ pilko fritita en multa varma oleo ĝis specifa ora ŝelo aperas sur la surfaco.
Ingrediencoj:
Por donuts
- Faruno - 245 g;
- sukero - 55 g;
- bakanta pulvoro - 1 tbsp. kulero;
- butero - 65 g;
- lakto - 165 ml;
- Oleo por profunda fritado.
Por ŝprucado:
- sukero - 75 g;
- grundo cinamo - 1½ kuseno.
Preparado
- Miksi la paston komencas kombini ĉiujn sekajn ingrediencojn, krom la sukero, kune.
- Sukero estas aparte solvita en varma lakto kun butero, kaj poste verŝu la likvan miksaĵon por sekigi.
- Post miksi mola kaj elástikan mason, apartigu de ĝi pilkon la grandecon de pilko por tablo-teniso, ruli ĝin, donante ĝin pli precizan formon kaj poste mergi ĝin en varma oleo.
- Kiam la donuto fariĝas ora, ĝi estas transdonita al buŝtukoj, kaj poste aspergita per miksaĵo de cinamo kaj sukero, se ĝi deziras.
- Tiaj donoj sen ovoj kaj feĉo ne estas pli malbonaj ol la originalaj, krome, la pasto facile povas doni ajnan deziritan formon.
Donuts sur lakto sen feĉo
Ingrediencoj:
- Vegetala oleo por fritado;
- lakto - 235 ml;
- ovo - 1 peco;
- Faruno - 245 g;
- sukero - 45 g;
- bakanta pulvoro - 4½ kusenon;
- butero - 65 g.
Preparado
- Komencu kun miksaĵo de likvaj ingrediencoj batante la ovon kun sukero, butero kaj lakto.
- Aparte miksi la sekajn ingrediencojn kaj pasu la miksaĵon per kribrilo.
- Kombininte ambaŭ miksaĵojn, bone genuu la paston, ruli ĝin al dikeco de kelkaj centimetroj kaj tranĉi en ringojn per specialaj tranĉaĵoj aŭ glasoj / glasoj de malsamaj diametroj.
- Malsuprenu la mason ringojn en precalentan oleon kaj friti ĝis bruna. Donuts sen fermentaĵo povas esti ŝprucitaj per pulvita sukero, ornamita per ĉokolado aŭ klara glaciaĵo.
Dough por donuts sur kefir - Recepto sen feĉo
Se vi ne volas aldoni kalorian pladon pro profunda frio, anstataŭigu la kuiradan metodon. Ni ofertas baki donojn en la forno, uzante specialan formon. Se ne ekzistas formoj de donutoj, tiam vi povas uzi la muldilojn por la kapkakeo.
Ingrediencoj:
- Faruno - 235 g;
- sukero - 145 g;
- bakanta pulvoro - 2 korpon;
- cinamo, nukso - por ½ kupolo;
- kefir - 165 ml;
- ovoj - 2 pecoj;
- butero - 35 g.
Preparado
- Antaŭ iri rekte al la recepto de niaj simplaj donoj sen feĉo, ni rekomendas vin precalenti la fornon al 215 gradoj kaj prepari la muldilojn per lubrikado de ili kun malgranda kvanto da oleo.
- Kombini la bakanta pulvoro kaj la aromaj farunoj, aldonu sukeron, fandita butero kaj ovoj al la miksaĵo. Purigu kefiru ĉe la temperaturo de la ĉambro kaj genu vian dikan paston.
- Transmetu la paston en kukaĵan sakon kaj kuŝu ĝin en la muldiloj, plenigante la pasintecon ĉirkaŭ 2/3.
- Baku donojn por ĉirkaŭ 7-9 minutoj aŭ ĝis la pasto estas bruna.
- Post tio, la testo malvarmu unue en la muldiloj, 15 minutojn, kaj poste sur la kradon.
- Frostitaj donoj povas esti ornamitaj kiel kutime: glacio, ĉokolado, sukero, kakao aŭ pulvora sukero.