Dum la plej granda parto de la jaro ni povas aĉeti fragojn nur en superbazaro kaj ĉe sufiĉe alta prezo. Sekve, ĝi havas pli senton manĝi sian tutan, ĝuante la guston de beroj. Sed en la sezono, kiam la beroj amase masaĝoj en la legomĝardenoj kaj dometoj, kaj ĝia prezo falas signife en vendoj, vi povas pagi malsamajn eblojn por desertoj. Kaj nature, por antaŭgardi la guston kaj ĉiujn vitaminojn, ni proponas prepari fragajn desertojn sen bakado.
Deserto "Fruaj Nuboj"
Lia nomo estis deserto pro ĝia malpeza kaj aera konsistenco.
Ingrediencoj:
- Pulvora sukero - 130 g;
- Fragoj - 250 g;
- Suko de citrono - 30 ml;
- gelateno - 25 g.
Preparado
En likvaĵo, vipu la senŝeligitajn fragojn, sukero-pulvoro kaj citrono. Ĝi rezultas iom likvajn maĉatojn, kiujn ni frotas per fajna kribrilo por forigi la semojn de fragoj. Nun aldonu gelatinon al ĝi kaj lasu ĝin dum momento, tiel ke la gelatino ŝveliĝas. Se vi havas ĝin tre malgranda, tuj, vi ne povas atendi. Ni surmetas malgrandan fajron kaj varmigas ĝin al malfondo, sed en neniu kazo ni alportas verbon. Lasu la fragan mason bonege kaj miksi ĝin per miksaĵo dum 5 minutoj. Ni faras ĉi tion en sufiĉe granda kapablo, ĉar la maso pliigos multan volumon kaj malpezigas ĝis milde rozkolora koloro. Ni plenigas la estontajn souffle en muldiloj kaj metas ĝin por frostigi en la fridujo. Ni servas tranĉitaj en pecojn kaj aspergitaj per sukero-pulvoro.
La recepto por frago deserto kun gelateno kaj dolĉa kremo
Laŭ ĉi tiu recepto, vi povas fari ambaŭ malgrandajn porciojn en kremankah, kaj grandan kukon, kiu tiam estos tranĉita en partojn.
Ingrediencoj:
- Fragoj - 330 g;
- gelatino - 20 g;
- dolĉa kremo - 800 g;
- lakto - 100 ml;
- lakto condensada - 380 g;
- sukero - 25 g;
- vanilo.
Preparado
En la lakto, verŝu gelatinon kaj lasu ĝin ĝis ĝi ŝveliĝas. Fragoj estas miaj, forigas la tigojn kaj aspergas per sukero, por ke ĝi komencu la sukon. Dume, bati la agrablan kremo per kondensita lakto. Kiam la gelatino estas ŝvelita, ni devas varmigi la lakton por solvi ĝin. Ĉi tio povas esti farita sur akva banujo aŭ en mikroondoj. Lin pli grava estas ke lakto ne bolas, ĉar ĝi rapide komencos ŝaŭmon, kaj gelatino perdos siajn posedaĵojn. Kiam ĉiuj estas solvitaj, ni unue malvarmigas la miksaĵon, kaj poste aldonas ĝin al dolĉa kremo kun vanilo dum la tuta tempo. Nun la miksaĵo dividiĝas en 2 partojn, unu ni aldonas la fragojn kaj ni interrompas ilin al homogeneco. Se vi preparas deserton en formo de kuko, tiam la formo estas kovrita per filmo kaj metas rozan kaj blankan mason sur la kuleron. Ĉiufoje oni metas novan parton en la centron de la antaŭa. La deserto frostigas en la fridujo dum ĉirkaŭ tri horoj.
Deserto de flava banano
Ingrediencoj:
- banano - 1 peco;
- plombiro blanka - 100 g;
- Frago - 110 g;
- mento - 2 branĉoj;
- lakto evaporada - 30 ml.
Preparado
Banano ni tranĉas en kubojn en la grandeco 1-a-1-a, ni disvastiĝas en unu tavolo sur egala surfaco kaj ni enmetas malvarmaĵon por frostigi. Fragoj estas purigitaj, tranĉitaj en tranĉaĵoj kaj kusxitaj sur kremankam. Kiam la bananoj estas frostigitaj, ni disvastigas ilin en likvaĵon kune kun kompletigo kaj mento kaj batis ĝin iom, ne ĝis uniformo. Poste verŝu fragojn, supro kun akvo kaj kondensita, servita per menta folio.
Kaŝa fromaĝo kaj frago deserto
De ĉi tiuj ingrediencoj, oni ricevos grandan parton de milda krema deserto.
Ingrediencoj:
- Fragoj - 150 g;
- jogurto - 50 g;
- Hejma fromaĝo - 150 g;
- sukero - 50 g.
Preparado
Hejma fromaĝo kun sukero muelilo en likvilo ĝis homogena bato, poste verŝu la jogurton kaj biskviton. Al la fino ni aldonas fragojn kaj ĉi tie ni povas reguligi ĝian konsiston. Ĉu ĝi restos malgrandaj, aŭ fariĝos homogena kremo. Dependanta de tio, ni ĝustigas la batigantan tempon. Servita en kremankah, supre vi povas kuŝi tutan fragojn aŭ tranĉi en teleroj.