Rekomendita por hejma kuirejo facilaj kaj atingeblaj receptoj por kuiri insanely bongustan kaj buŝakvan saladon kun bergoj kaj ovoj. Tia manĝo povas esti bonega elekto por luma vespermanĝo aŭ perfekte kompletigi la festan tablon, iĝi unu el la plej bonaj manĝaĵoj.
Ensalado de frititaj melongenoj kun ovo, piktrita cepo kaj majonezo
Ingrediencoj:
- melongeno - 480 g;
- sunfloro aŭ olivoleo sen odoro - 55 ml;
- Oraj kokidoj malmolaj boligitaj kaj senŝeligitaj - 3 PC.
- cepo aŭ salata bulboj - 180 g;
- majonezo - 165 g;
- Granula sukero - 25 g;
- salo jodigita ŝtono - 15 g;
- Tablo Vinagro (9%) - 35 ml.
Preparado
Komence ni savas la melongon de amareco. Por tio ni tranĉas la lavitajn fruktojn en striojn, aldonu iom da salo kaj lasas ĝin dum kelka tempo (ĉirkaŭ dek ĝis dek kvin minutoj). En ĉi tiu tempo, kuiras la ovojn kaj preparas la cepojn, kiujn ni devas marinigi. Por fari ĉi tion, tranĉi la senŝeligitajn bulbojn en duonaj ringoj, metu ilin en bovlon kaj verŝu bolantan akvon por minuto. Poste malplenigu la varman akvon, verŝu sukeron kaj salo sur la cepojn, verŝu vinagron kaj verŝi ĉion denove kun bolanta akvo ĝis plena kovrado. Kiam vi uzas salatajn bulbojn, vi povas komenci sian marinadon tuj, malsuprenirante la unuan skaldadon de la pikita vegetaĵaro. Marinitaj duonkruraj cepoj estos minutoj dek kvin aŭ dudek, post kiam la marinado estas drenita, kaj la vegeta maso estas iomete elpremita.
La melongukoj estas lavitaj de la salo, sekigitaj kaj metitaj en panon kun la sunfloro, varmigita en ĝi, sen la aromo de oleo. Fritu la tranĉaĵoj ĝis ili estas ruĝaj kaj molaj, sed provu konservi sian formon kaj iomete densan pulpon. Tiam, en salato kun ovo-melongenoj turniĝos al gusto kiel fungoj, kiuj estos precipe estimitaj de la fanoj de la lasta.
Nun tranĉu la kuiritajn ovojn kun mugoj aŭ paŭzoj, kombini ilin per pikitaj cepoj kaj malvarmigi frititajn melongenojn, sezonu ĉion per majonezo kaj gustumi salon, miksi, doni iom da manĝo al la manĝaĵo kaj ni povas servi ĝin.
Kiel fari simplan salaton kun melongeno kaj ovoj?
Ingrediencoj:
- melongeno - 480 g;
- Kokaj ovoj, grandaj - 2 pecoj;
- freŝaj tomatoj - 310 g;
- salato bulbo - 120 g;
- sunfloro aŭ olivoleo, senĉese - 55 ml;
- dill (verdoj) - malgranda grupo;
- grunda pipro (nigra) - 2 pingloj;
- ajloj - 1 pc.;
- salo, jodita - por gustumi;
- majonezo - 165 g.
Preparado
En ĉi tiu kazo, salato kun ovoj estas preta eĉ pli facila ol la antaŭa, kaj la gusto ne estas malpli sabrosa kaj originala. Por efektivigi la recepton, lavu la melongojn de la ŝelo kaj tranĉi en kubojn aŭ kruĉojn. Metu la tranĉaĵoj de la vegetalo en bovlo kaj verŝu la batitajn kaj sovaĝajn salo kaj grundajn nigrajn piprojn. Lasu la vegetala maso kun ovoj dum ĉirkaŭ tridek minutoj. Dum ĉi tiu tempo la lasta tute sorbis en la melongeno karno. Nun malvarmigu la trempitajn tranĉojn de la legomo en malgrandaj partoj en sunfloro-oleo, varmigita per fritita pano, kun granda varmego al malĝojo kaj iomete moliga kaj metita en bovlon. Aldonu al la ruĝa melongeno tranĉita antaŭe olŝovitajn tomatojn kaj duonajn ringojn de senŝeligita laktuko, kunpremita fajne verŝi verdojn kaj frititajn ajlojn, plenigu ĉion per majonezo kaj salo kaj miksi. Restas nur atendi la salaton por trempi. Ĉi tio prenos almenaŭ tridek minutojn de via tempo.
Kaj sen tio la bela gusto de salato povas esti farita eĉ pli interesa aldonante malplenajn nuksojn, same kiel iom bolitan aŭ fumitan kokidan karnon.