La karno de ĉi tiu fiŝo havas preskaŭ neniujn ostojn, kaj la viando de ĉi tiu fiŝo precipe postulas fiŝojn. Receptoj de fikloj estas diversaj: fiŝoj estas kuiritaj, rostitaj, frititaj kaj kuiritaj, pikitaj karnoj estas preparitaj por kranĉaĵoj kaj kukaĵoj . Pripensu manierojn prepari filetojn.
Kiel kuiri polleketo en la forno?
Tradicie, fandaj folioj estas bakitaj en folio, kiu protektas la fiŝojn el sekigado. Ĉi tiu recepto uzas kombinitan metodon de varma traktado: en folio kaj sen ĝi. Antaŭ ol prepari filetojn da ŝtonoj, marinu la fiŝon dum kvara horo en spicoj, por doni guston kaj delikatan ŝelon.
Ingrediencoj:
- fileoj de ŝtono - 580 g;
- Bulgara pipro - 90 g;
- ruĝaj cepoj - 35 g;
- tomato - 60 g;
- ajlo - 3 dentoj;
- Oleo de olivo - 30 ml;
- Sekigita papriko - 1 Teksepo.
Preparado
- Filtriloj da fendoj tranĉas grandajn pecojn, mulas spicojn, olivan oleon kaj sendas duonhoron por marinate.
- Pretaj kaj senŝeligitaj legomoj tranĉitaj en malgrandajn kubojn kaj iomete fritas en oleo.
- Transmetu legomojn en specialan ujon kaj baku dum kelkaj minutoj en la forno je temperaturo de 190 gradoj.
- Metu la piklaton sur supre iom rostitajn legomojn kaj baku dum 10 minutoj. Kovru la fiŝon per floro kaj tenu en la forno samtempe.
- Preparu la teleron dum kvara horo.
Kiel grili pollinajn fileojn en bateo - recepto
La plej rapida maniero por akiri luman fiŝan manĝon por vespermanĝo estas kuiri fiŝajn fileojn en bateo. Ingrediencoj por bateado estas plej diversaj: en la pasto aldonas fromaĝon, verdojn, majonezojn kaj spikajn aromajxojn. En ĉi tiu recepto, uzata klasika ovo kaj faruno faruno.
Ingrediencoj:
- fileoj de ŝtono - 740 g;
- Faruno - 130 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- Oleo de vegetalo - 75 ml;
- lakto - 110 ml.
Preparado
- Pretaj fiŝoj, tranĉitaj en tranĉaĵoj kaj kuiri kun bateo.
- Prenu ovojn per lakto, aldonu farunon kaj miksi la likvan bastonon. Sezono la miksaĵo kun pipro.
- En peza varma tritiko verŝas oleon kaj freŝas pecon da fiŝo, premplasas ilin en batilo, al ora koloro ambaŭflanke.
Tranĉiloj el fileoj da ŝtonoj
Ingrediencoj:
- fileoj da ŝtono - 750 g;
- malmola fromaĝo - 120 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- Faruno - 50 g;
- ajlo - 2 dentoj;
- panelo - 100 g;
- dolĉa kremo - 80 g;
- Vegetala oleo - 70 ml;
- akvo - 50 ml.
Preparado
- Malrapide batis la fileojn de ŝtono kaj tranĉis en duono.
- Miksu akran kremo, pikitan fromaĝon kaj ajlon kaj apliki mason al la fileo.
- Ruli la fileojn en rulojn.
- Prenu la ovojn per akvo, ruliĝi la fileon envolvita en faruno, tiam en la ovolan miksaĵon, tiam zapadirui en pano, kaj trempu en la ovon miksaĵon, replenigi per paneroj.
- Formu la kranĉojn kaj friti en oleo ĝis klare.
Fiŝa mulata supo
Ingrediencoj:
- fileoj da ŝtono - 470 g;
- fromaĝo procesita - 80 g;
- akvo - 2.5 litroj;
- karotoj -35 g;
- cepo - 35 g;
- butero -50 g.
Preparado
- Kraĉitaj cepoj kaj karotoj, enĵetis en butero ĝis malpeze brunan.
- Tranĉu la fileojn de Alasko-pico en malgrandaj pecoj.
- En la bolanta akvo elmetis fiŝojn, legomojn kaj pikitan kreman fromaĝon.
- Kuiri la supo dum kvarono de horo, kaj servu ĝin al la tablo.
Fileo de kaserolo
Ingrediencoj:
- fileoj da pollo - 350 g;
- terpomoj - 140 g;
- cepoj - 45 g;
- karotoj - 55 g;
- ovoj - 3 pecoj;
- dolĉa kremo - 25 g;
- Oleo de vegetalo - 35 ml;
- plenmano da petroselo.
Preparado
- Bolas la senŝeligitajn terpomojn ĝis duono kuirita, fritu la pikitan cepon.
- Malplenigu la fiŝajn fileojn en malgrandaj tranĉaĵoj.
- Preparu la miksaĵon de ovo por la kaserolo, skuante la agrablan kreon kune kun la ovoj.
- Pretaj ingrediencoj, loki en tavoloj: terpomoj, disbatitaj krudaj karotoj, fiŝoj, cepo, pikita petroselo.
- Verŝu la teleron kun la ovo miksaĵo kaj kuiri en la forno dum duonhoro je temperaturo de 180 gradoj.