Ĉu vi scias, ke ĝi povas kuiri multajn originalajn kaj delikajn telerojn de melongeno? Ni rigardu la receptojn por fritita melongeno.
Recepto por frititaj melongenoj kun ajlo
Ingrediencoj:
- melongeno - 4 komputiloj.
- vegetala oleo;
- majonezo - gustumi;
- ajlo - 3 trunkoj.
Preparado
Melongeno lavita, sekigita kaj tranĉita en rondojn. Tiam ni prenas fritujon, verŝu oleon en ĝin, reheat ĝin kaj fritu la melongeno de ambaŭ flankoj al ruĝa koloro. Ĉi tiu fojo, la majonezo miksas kun la ajlo elpremita tra la gazetaro kaj ni grasigas la iomete malvarmetajn frititajn melongojn kun la rezultanta miksaĵo. Preta sniko ŝprucita per herboj, servita per masatoj aŭ frititaj terpomoj.
Frititaj melongenoj kun legomoj
Ingrediencoj:
- melongeno - 4 komputiloj.
- bulbo - 2 pecoj;
- tomatoj - 2 komputiloj.
- Bulgara pipro - 1 pc.
- verduloj - ĉe volo;
- varma pipro, salo - por gusto.
Preparado
Konsideru alian manieron kiel kuiri frititan melongon. Do, lavu mian bluon, forviŝu ĝin per tuko, tranĉi en maldikaj tranĉaĵoj, aspergi salon kaj foriri dum 15 minutoj. Poste, elpremu ilin, translokigi ilin al varmigita frizujo kun verda oleo kaj friti 3 minutojn. Ni ankaŭ faras lin sama kun tomatoj, cepoj kaj tintiloj. Poste metu ĉiujn legomojn en kaserolo, salo, pipro kaj metu sur malfortan fajron. Kuŝu la teleron dum 15 minutoj, ornamu per pikitaj herboj kaj miksi. Tio estas, frititaj melongenoj kun tomatoj pretas!
Melongeno, fritita kun ovo
Ingrediencoj:
- melongeno - 2 pecoj;
- vegetala oleo.
Por saŭco:
- Bulgara pipro - 2 pecoj;
- bulbo - 1 peco;
- varma pipro - 1 pc.
- ajlo - 3 trunkoj;
- la radiko de freŝa zingibro - por gustumi;
- tomato bati - 1 tbsp. kulero;
- soy saŭco - 1 tbsp. kulero;
- sukero - 1 cucharadita;
- amelo - 1 tbsp. kulero.
Por bateo:
- kokido ovo - 2 komputiloj.
- amelo - 2 tbsp. kuleroj;
- akvo - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Melongeno lavita, sekigita per tuko, tranĉita en maldikaj teleroj kaj aspergita per salo. Miksu ĉiun per viaj manoj, tiel ke la salo estas egale distribuata kaj lasas la legomojn dum 20-30 minutoj. Kaj ĉi-tempon kuiri ĝis la saŭco. Por fari ĉi tion, purigu la radikon de la zingibro kaj trenu ĝin per maldikaj tigoj kune kun ajlo. Kolutu la akran pipron el la semoj kaj mueli ĝin. En aparta bovlo, donita la bulgara pipro kaj cepoj.
En pato, varma la vegeta oleo kaj demetas la zingibron, varman pipron kaj ajlon. Spico iomete varmigas, kaj poste aldonu cepojn kaj paprikojn. Stiri, kuiri ĉiujn minutojn 5. Sekvu, verŝu en soy saŭcon , gustumi la akvon, metu la tomaton-baton kaj sukeron. Alportu ĝin al la boligi kaj kuiri dum 3 minutoj.
En malgranda kvanto da akvo, ni kreskas amelon kaj dikigas ĝin per saŭco. Por fari batilon, ovo blankuloj estas miksitaj kun amelo kaj akvo. El la akvobirdinoj elpremas la sukon, trempu ĉiun pecon en la batilon kaj friti en la profunda frititaĵo. Pretaj melongenoj estas metitaj en bolantan saŭcon kaj kuiris dum kelkaj sekundoj. Ni servas ĉi tiun pladon plej bone kun maldika rizo.
Ensalado kun fritita melongeno
Ingrediencoj:
- Letuĉaj folioj - 100 g;
- fileto de kokido boligita - 50 g;
- melongeno - 1 peco;
- karotoj - 10 g;
- fromaĝo - 10 g;
- Oleo de oleo - por gustumi;
- ĉerizo tomatoj - 5 pcs.;
- Vinagro balsamia - 10 ml.
Preparado
Mingulvanto mia, tranĉita en kuboj kaj kraĉas en faruno. Tiam viŝu la bolitajn kokajn fileojn, ĉerizajn tomatojn kaj metu ilin en salata bovlo. Aldonu olivan oleon, verŝu vin en balsamia vinagro, aspergi spicojn kaj miksi bone. Arboj fritas ĝis belega ora ŝelo estas profunda fritita. Fromaĝo estas tranĉita en maldikaj teleroj. Aldonu ĉiujn ingrediencojn en la salata bovlo, ornamu per kradritaj karotoj kaj servu salaton de fritita melongeno kun fromaĝo al la tablo.