La supera recepto de salatoj kun saŭco venis al ni el Azio, kaj tiel kaptis en Rusujo, ke ĉi tiu plado prave estis ekskluzive rusa. Kun ĉi tiu recepto vi povas uzi multajn restojn, kiel ekzemple viando kaj legomoj. Speciale bona estas supo kun salta kolbaso post longa promenado en malvarma aŭtuno aŭ vintro, ĉar ĝi vere satiĝas bone kaj varmegas de la interno.
Recepto por supo kun salopova kolbaso
La ingrediencoj
- 500 g kolbaso (ŝinko, kolbaso, fumita kolbaso);
- 1 povas (150 g) de tomato-pasto;
- 3-4 salta kukumo;
- ĉirkaŭ 6 bulbojn (diru, kiom da kolbasoj, tiom da kaj cepoj);
- sukero;
- 150 g de margarino;
- 3 bulgaraj paprikoj;
- 1 litro da bova buljono (por gusto);
- 2 golfetoj;
- salo;
- Saŭco de Tabasco.
Margarino fandas en granda kruĉa kaserolo, aldonas kolbason kaj fritojn, movante senĉese. Poste aldonu la pikitan cepon kaj daŭre friti. Kiam la cepo fariĝas translua, aldonu la tomato-paston, verŝu la buljonon en la kaserolon, kaj aldonu la kukumitan kukumon, la sonorilon kaj ĉiujn aliajn ingrediencojn en la recepto de salta salo kun saliko. Nun ŝmiru por ĉirkaŭ 15-20 minutoj. Aldoni spico al gusto. Fine, sezono kun sukero.
Servu la supo kun la kolbaso kun duono kun kulero de dolĉa kremo, tranĉaĵo de citrono kaj 2-3 olivoj aŭ kaperoj. Kun ĉi tiu supo varmegaj bestoj bone kombinas.
Bonan apetiton!
Konsilo:
Supoj kutime estas kuiritaj unu tagon antaŭ manĝoj. Plibonigi la guston ankaŭ evidentas kiam pli estas preta. Pepro povas esti anstataŭigita per freŝa aŭ enlatigita lecho. Kelkfoje la recepto por salta salata supo kun kolbaso estas modifita, aldonante malgrandan pikitan brasikon aŭ piklatajn fungojn anstataŭ pikitaj kukumoj. Eksperu kaj surprizu viajn amatojn kun kulinaraj ĉefverkoj!