Por tiuj, kiuj serĉas receptojn por preparado de Physalis por vintro, ni diros al vi kiel marinigi ĝin, kaj ankaŭ ni proponos la eblon fari maŝinon kaj kompoton de ĉi tiuj fruktoj.
Marinated Physalis - recepto por kuiri por vintro
Ingrediencoj:
Kalkulo por unu duonara kruĉo:
- fizalis - 840 g;
- Granula sukero - 20 g;
- salo ne iodigita granda - 10 g;
- vinagro (9%) - 5 ml;
- grandaj ajloj - 1 pc.
- burĝonoj de karno - 4-6 pecoj;
- folioj de laŭro, nigra pipro kaj bonodora (pizo) - por gustumi;
- malpuraj pluvombreloj, ĉerizaj folioj , kudriloj kaj brasoj - por gustumi;
- Filtrita akvo - 700 ml.
Preparado
Por marinado, la peruaj fizaloj estas ideale taŭgaj, kiuj devas esti purigitaj de konkoj kaj plene lavas. Ĉiu specimeno estas piksa en du lokoj kun dentoj, por eviti malobservon de ĝia integreco dum marinado. Je la malsupro de ĉiu duonara litro ni kuŝas aromajxojn, senŝeligis ajlojn kaj verdojn, poste ni plenigas ĝin per preta fizalo. En ĉiu vazo ni verŝas salo kaj granulada sukero en la postulita kvanto, kiu estas indikita en la ingrediencoj, kaj verŝos ĉion kun bolanta akvo. Ni kovras la kruĉojn kun senfruaj tapiŝoj kaj donas al ili dudek minutojn por stari. Post iom da tempo, la marbordo estas drenita, boligita, verŝita en kruĉon kaj lasis dum dudek minutoj. Ripetu denove la plenigon kaj infuzaĵon, post kiu la lastan fojon ni verŝas la fizalison kun bolanta salmikvino, aldonante vinagron al ĉiu ŝipo.
Ni sigelos la ujoj kun steriligitaj kovriloj, starigas ilin suben kaj envolvos ilin ĝisfunde por laŭgrada malvarmigo kaj natura memsteriligo.
Kiel kuiri jam de fisalis por vintro?
Ingrediencoj:
- fisalis - 820 g;
- sukero granulada - 820 g;
- acida cítrico - 10 g;
- Akvumita akvo - 190 ml.
Preparado
Aldone al piklo, fizaliso ankaŭ povas esti uzata por moki. Kaj la delikateco rezultas nekutime bongusta, bonodora kaj apetinda. Speciale agrabla gusto de jam estas akirita de la berry meznivela fizalo, sed se estas neniu, tiam la legomo ankaŭ taŭgas. Por efektivigi la recepton, physalis estas purigita kaj zorgeme lavita en varma akvo, lavante la vaksonon. Nun tranĉu la fruktojn en tranĉaĵoj, kaj el la sukero kaj akvo, kuiru la sukeron en kaserolo, varmigante la miksaĵon kun kontinua stirrado ĝis boli kaj bolante ĝin dum dek minutoj.
Ni malsupreniras la preparitan fizalon en la bolantan siropo de karamelo, aldonu la citronan acidon, lasu la stokon boli dum kelkaj minutoj kaj lasi ĝin ĝis ĝi malvarmiĝas tute.
Denove, metu la ujon kun moto sur la forno kaj lasu la enhavon boil super modera varmego. Ni vendas la delikatecon al la dezirata denseco kaj pako ĝin sur sekaj, antaŭ-steriligitaj kruĉoj. Ni sigelos la ujoj kun senfruktaj ĉapoj kaj difini ilin sub varma litkovrilo por natura memsteriligo.
Komponaĵo de Physalis por vintro
Ingrediencoj:
- fizalis - 400 g;
- sukero-sablo - 220 g;
- Filtrita akvo - 200 ml.
Preparado
Komparo estas pli bona por kuiri el berry physalis, kiu estas pli bonodora, pli dolĉa kaj ne havas amaran guston. Senŝeligitaj kaj lavitaj fruktoj devas esti malaltigitaj dum unu minuto en bolanta akvo, kaj poste movi ilin en malvarman akvon, kiu estas aldonita per granulata sukero. Varmigu la komputilon por kuiri, kuiri ĝis molaj fruktoj kaj verŝi sur senfruktajn kaj sekajn kruĉojn. Kun nesufiĉa acideco, vi povas kompletigi la komputilon kun limonado, aldonante pinĉon ĉe la fino de la kuirejo de la trinkaĵo.
Ne necesas steriligi la kruĉojn. Sufiĉe sufiĉas korkumi ilin en varma formo kun antaŭkuiritaj tapetoj kaj ebligi malvarmeti malrapide sub varma "mantelo".