Plenplenaj paprikoj estas tre bongusta, plaĉa plado. En la somero ĝi estas tre kaj tre dezirus prepari ĝin por estonta uzo, por ke en vintro vi povas kroĉi vin per ĉi tiu delikata plado. Kiel prepari pipron por vintro por plenigo, legu sube.
Pipro maris la vintron por plenigado
Ingrediencoj:
- Bulgara pipro;
- akvo - 1 litro;
- salo - 50 g;
- acetika esenco - 10 g;
- Sablo sukero - 75 g.
Preparado
La tuta bulgara pipro zorge zorgas min, zorge detranĉas la semojn, konservante la tutan pipron tute. Kiam la tuta pipro estas preta, ni metas ĝin en profundan kukon kun bolanta akvo. Post bolado, ni blankigas ĝin dum ĉirkaŭ 5 minutoj.
Aparte ni preparas marinadon. Por tio ni enmetas salon en la bolantan akvon kun sukero, boŭgas dum 3 minutoj. Blanĉaj paprikoj estas metitaj en prepremitajn, ŝargitajn kanojn. Ne plipacxu kun ĝi tro multe, por ne difekti ĝin. Plenigu ĝin per bolanta marinado. Por 1 povas 1 litro, necesas 10 g da acetika esenco. Post tio ni ruliĝos la bankojn kun boligitaj tapiŝoj, metu ilin suben, ĉirkaŭŝovu ilin kaj lasu ilin malvarmigi.
Pepro por vintro por plenigo kun aspirino
Ingrediencoj:
Por kruĉo de 3 litroj:
- Bulgara pipro de malsamaj koloroj - 1 kg;
- tablojdoj de aspirino - 2 komputiloj.
- akvo - 2 litroj.
Preparado
Mia pipro, forprenu la mezon, denove mian kaj metu ĝin en puraj steamaj kruĉoj. Verŝu la pipron kun bolanta akvo kaj lasu stari dum ĉirkaŭ 7 minutoj, kaj poste forprenu la akvon el la kano en la pano, metu la aspirinon kaj verŝu ĝin per bolanta akvo kaj poste ruliĝi ĝin. Antaŭ pipro plenigado, rinse ĝin.
Rikolto de bulgara pipro por vintro por plenigo
Ingrediencoj:
- Bulgara pipro de malsamaj koloroj - 2 kg;
- pipro kun pizoj;
- Aspirino en tablojdoj - 2 PC.
- suko de tomato - 2 litroj;
- salo
Preparado
Suko de tomato povas aldoni, aldonu la piproojn. Ni forigas la semon de la pipro. Metu la pipron en la tomaton kaj kuŝi dum ĉirkaŭ minuto, kelkfoje moviĝanta. En la steamaj kruĉoj, disvastigu la pipron kaj verŝu la bolantan tomaton kaj aldonu disbatitajn aspirinajn tabelojn. Ni ruliĝas la kovrilojn, starigu ilin malantaŭen, envolvu ilin kaj lasu ilin malvarmigi.
Pepro por vintro por plenigado sen vinagro
Ingrediencoj:
- Bulgara pipro;
- Sablo sukero - 70 g;
- akvo - 1 litro;
- salo - 35 g;
- acida cítrico - 5 g.
Preparado
De la paprikoj ni forigas la semojn, lavu ilin, malaltu la minutojn de 2 en bolantan akvon, kaj poste malvarmu en malvarma akvo. Bankoj steriligas, pipro metas unu en la alian kaj enmetas kruĉojn. Faru la marinadon lasi ĝin boli. Plenigu ilin per pipro en kruĉoj kaj steriligitaj en akva bano. Ĉar litro-kanoj daŭros 15 minutojn, por du litroj - 20 minutoj kaj por tri litroj - duonhoro. Post tio, tuj ruliĝu ilin per klakoj.
Pipro, konservita por la tuta vintro por plenigo
Ingrediencoj:
- Bulgara pipro;
- vinagro 9% - 90 ml;
- akvo - 1.5 litroj;
- Sablo sukero - 50 g;
- salo - 50 g;
- nigra pipro - 6 pcs.
- Oleo de sunfloro sen odoro - 450 ml;
- folio de laŭro - 3 komputiloj.
Preparado
Forigi la semojn el la pipro. Miksu la ingrediencojn por la saliko, metu sur telero kaj alportu herbon. En la saliko ni malsukcesas la pipron, kiom ĝi kongruos, boŭgu dum 3 minutoj, tiam forprenu ĝin per bruo kaj rapide enmetu ĝin en la pretajn lavitajn kaj steamajn kruĉojn. Plenigu kun bolanta salmiklo kaj tuj ruli.
Frostita pipro por plenigado por vintro
Mia pipro, tranĉis la semon, lasante la pipron tute. Lavu denove, forigante la ceterajn semojn. Ni lasas la legomojn sekaj, tiam ni stakas ilin unu en la alia kaj paku ilin en sakoj. Tuj sendis al la frostujo. En vintro, ĝi nur restas por akiri pipron, rekte en frostigita formo, plenumi ĝin kaj kuiri laŭ via recepto.