Bakitaj terpomoj kun bonodora ŝelo de fandita fromaĝo aŭ kradono estas vera kulinara ĉefverko, kvankam la recepto por kuiri terpomojn en la franca estas sufiĉe simpla. Ĉi tiu plado estas tiel populara kiel lasagna . Hodiaŭ, estas pluraj dekdu variaĵoj pri la temo de ĉi tiu plado, sed la bazaj ingrediencoj kaj principoj de kuirado ne ŝanĝas. Vi certe bezonos grandajn terpomojn, malmolajn fromaĝojn, vegetalajn oleojn. Vi povas aldoni viandon (tranĉaĵoj aŭ pikitajn karnojn), cepojn, tomatojn, akvajn kreojn, majonezon. La terpomo estas kuirita en la franca en la forno: ĉiuj ingrediencoj estas metitaj en tavoloj, kun la lasta tavolo ĉiam fromaĝo, kaj bakita per meza varmego. Por determini kiom da terpomoj prepariĝos en la franca, vi devas konsideri la karnan varion: ĉar kokino sufiĉas dum 40 minutoj, kaj la cerdo devas esti ĵetita dum ĉirkaŭ unu horo - kaj la nombro da tavoloj. La pli da tavoloj estas, la pli da tempo de bakado estos.
Francoj fritas, recepto ĉefa
Por ĉi tiu recepto oni uzas la parton de la porko aŭ la lino, vi ankaŭ povas uzi la plafonon.
Ingrediencoj:
- porko - 400 g;
- grandaj terpomoj - 450 g;
- cepoj - 1 pc.
- Orteza parmesano - 150 g.
- kremaĵo 20% - 200 g;
- miksaĵo "Provenca herboj" - 1 cucharadita;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- salo - gustumi;
Preparado
Ni lavas la karnon, tranĉu ĝin en maldikaj tranĉaĵoj trans la fibroj, kiel sur ĉifonoj, iomete batitaj, ni salutas. Ni pelas la terpomojn kaj tranĉas ilin en maldikaj tranĉaĵoj. Cepoj ĉerpas ringojn aŭ semirojn. Ni grasas la bakoformon kun verda oleo. Metu duonon de viando, duonon de cepoj, duonon de terpomoj. Ripeti la tavolojn. Dolĉa kremo estos miksita kun herboj kaj distribuita tra la terpomoj. Preparado de terpomoj en la franca prenos ĉirkaŭ unu horo. 10 minutojn antaŭ la preteco, ni kraĉos la fromaĝon sur grandan grateron kaj aspergos la kaserolon sur ĝi.
Terpomoj en franca, Vegetara Recepto
Bonkoraj terpomoj en la franca, se vi aldonas maturajn tomatojn kaj ekskludas viandon. Ĉi tiu plado povas esti kuirita rapide, ĝi ankaŭ alvokos tiujn, kiuj decidis nur malstreĉiĝi de viando.
Ingrediencoj:
- terpomoj -500 g;
- cepoj - 1 pc.
- soya fromaĝo - 100 g;
- tomatoj - 200 g;
- Vegetala oleo - 4 tbsp. kuleroj;
- nigra pipro - sur la pinto de la tranĉilo;
- Petroselo - ½ krajono.
Preparado
Tuj varmigu la fornon al 180 gradoj. Ni gutas la muldilon per duono de la vegeta oleo, ni senŝeligos la terpomojn kaj cepojn. Tranĉi ĉiujn legomojn en ringojn. En la formo de kuŝi tavoloj: duono de terpomoj, cepoj, tomatoj, la ceteraj terpomoj. Sezono kun nigra pipro, uzu la restantan verdan oleon kaj baku proksimume duonhoron. Ni kontrolos la terpomojn per forko. Soja fromaĝo estas tranĉita en maldikaj tranĉaĵoj, ni disvastigas ilin sur la kaserolo kaj ni forigas en la forno dum aliaj 5-7 minutoj. Finita plado aspergita per pikita petroselo kaj servis varme.
Francoj fritas kun kokido
La recepto por ĉi tiu plado distingiĝas per certa sofisticado, ni donos iujn konsilojn pri kiel fari francajn terpomojn eksterordinare molaj kaj bonodoraj.
Ingrediencoj:
- kileta fileo - 400 g;
- terpomoj - 4 komputiloj.
- kremo - ½ taso;
- Miksaĵo de spicoj "Por kokido" - ½ kupolo;
- blanka vino - 150 ml;
- salo - ½ kalko;
- Ĉamizonoj - 100 g;
- butero - 1 tbsp. kulero;
- Petroselo - 1 grupo;
- Fromaĝo Gruyere - 100 g.
Preparado
Kuiri francajn fritojn en la forno kun kokido fariĝos iom pli longa ol en antaŭaj versioj. Ni mashos la viandon. Por tio, la kuleta filio estas lava, sekigita kaj tranĉita en maldikaj strioj trans la fibroj, iomete aliĝitaj, aldonas spicojn kaj plenigas per blanka vino.