Rizo estas la plej simpla garniŝo, kiun vi povas pensi! Sed ĝi rezultas, estas multaj receptoj por prepari aromatikan rizon por ornami. Post ĉio, ne estas sekreta, ke ne ĉiuj terkulturistoj ne ricevas ĉi tiun grenon kiel ŝi ŝatus. Por tiuj, kiuj deziras lerni kiel konvene kuiri malfiksitan rizon por garniŝo, ni diskonigos kelkajn sekretojn.
- La pladoj por kuirado devas esti larĝaj, do ĉiu rizo ricevos la saman kvanton da humideco. Ĝi estas dezirinda, ke ĝi estas telero kun dika fundo, kaj ne la kutima emajlo-kaserolo.
- Antaŭ kuiri, rizo devas esti plene malvarmigita. Tiel, la amelo-tavolo kiu malhelpas la rizon esti mallaborema estas lavis.
- Kun starka plako, vi povas batali kaj kalkuli en oleo, do la amelo estas simple rostita, kaj la rizo ricevas belan oran voston.
- Neniam malfermu la kovrilon kaj ne miksi post la akvo kuiris. Kun miksaĵo, la aknoj estas damaĝitaj kaj ili liberigas la saman amason, el kiu ni jam malŝarĝis.
- Ĉiam observu la proporcion: rizo - 1 parto, likva - 2 partoj
- Ne forgesu, ke rizo pliiĝos 3 fojojn en volumo kaj elektos ujon de la taŭga grandeco.
Recepto por maldika rizo kun legomoj por ornami
Ingrediencoj:
- rizo - 1 vitro;
- legomoj (meksika miksaĵo) - 300 g;
- akvo - 2 tasoj;
- butero - 200 g;
- cepo - 1 peco;
- ajlo - 2 dentoj;
- vino (seka blanka) - 50 ml;
- salo, romero , kiriko, pipro.
Preparado
Rinse la rizon bone kaj turnu ĝin super la kribrilo por fari la glasan akvon. En la fandita butero en kaserolo elversxu la sekigitan rizon. Ni donu al li iomete trempi en oleo kaj verŝi la akvon, salo, aldoni pinĉon de cimarrila por la koloro, miksi, kovri per kovrilo kaj alporti ulbon. Post ĉi tio, movu la lastan tempon, la temperaturo reduktas al minimumo kaj lasas kuiri dum kvara horo.
En la pato, ni malplenigas la oleo, rapide fritas la pikitan ajlon kun romero (la romero estas pli bona por preni freŝa, sed ĝi ankaŭ estos seka), aldonu la pikitan cepon. Post kelkaj minutoj ni verŝas la legomojn (meksikanoj estas pli bonaj, ĉar ili havas multajn legomojn, kaj kun ili rizo estas plej bone digestita), tuj kiam ili fine meltas, verŝas en la vino, evaporas ĝin kaj rostas la legomojn ĝis oraj.
Miksu legomojn kun rizo kaj servu per fiŝo aŭ kokido.
Floja rizo en turka
Rizo - ĝi estas sufiĉe komuna por ni cerealo kaj surprizo iu kun tia flanka plado estas tre malfacila. Ĉi tiu recepto pri kiel kuiri ordinaran vaporitan frizan rizon sur flanka plado, sed nur en la turka kaj bonvolu la amatojn kun nekutima gusto de longa familiara garniŝo.
Ingrediencoj:
- rizo de vaporo - 1 taso;
- lakto - ½ taso;
- Vegetala oleo - ¼ taso;
- akvo - 1 vitro.
Preparado
Rizo trempas en varma akvo dum 20 minutoj. Rinse 3-5 fojojn.
Por kuiri, plaflo-plado (fritita pano, pano) aŭ kun densa fundo aŭ ceramiko ankaŭ taŭgas. Ni verŝas oleon legomojn. La oleo povas esti miksita: legomo kun kremo. Varmigu, faru malfortan fajron kaj verŝu la lavitan rizon. Perirante kulturante, lasante la oleo trempi la rizon, ĝi fariĝu travidebla. Iuj 5-7 minutojn. Ju pli longe ni trempos la rizon, kiom pli fria ĝi estos. Nun aldonu akvon, miksi kun lakto (la proporcio de akvo kaj lakto povas esti malsama, la ĉefa afero estas, ke ĝenerale la likvaĵo estis 1,5 tasoj). Kovru la kovrilon,
Ĉi tiu porcio estas desegnita por du, kaj se vi bezonas fari multe da rizo, tiam pli bone estas verŝi ĝin per varma akvo por rapide boli.