Solyanka estas bongusta kaj tre kontentiga unua kurso. Preparu ĝin per diversaj karnoj aŭ fungoj. En ĉi tiu artikolo ni diros al vi kiel prepari hodgepodge kun perlo hordeo.
Recepto por saliko kun perlo hordeo
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 250 g;
- lango de bovaĵo - 150 g;
- ŝinko - 100 g;
- Perlo hordeo - 120 g;
- terpomoj - 3 komputiloj.
- Kukumo saligita - 150 g;
- olivoj - 100 g;
- tomato bati - 2 tbsp. kuleroj;
- citrono;
- salo, spicoj - por gustumi.
Preparado
Bovaĵo kaj lango tranĉita kaj boligita ĝis kuirita. Kuŝita karno kaj ŝinko estas cititaj. Perlo hordeo versxas akvon (1 litro) kaj kuiri ĝis duon-preta. Ni kunfandas la akvon. Fry cepo en vegeta oleo, aldonu al ĝi torditan kukumon kaj tomatonon. Ni malsupreniras la viandon en la buljonon kaj la terpomojn tranĉitaj en malgrandajn pecojn. Boil dum 15 minutoj, aldonu refueling kaj perla hordeo. Kuiri dum 15 minutoj, kaj malŝaltu la fajron. Antaŭ servado, metu acida kremo, tranĉaĵo de citrono kaj kelkajn olivojn en la platon per viando kaj hara hordeo.
Mushroom hodgepodge kun perlo hordeo en multivarko
Ingrediencoj:
- buljana kokido - 2 litroj;
- bova kuirita - 200 g;
- kokido boligita - 1 kg;
- kolbasoj - 4 pecoj;
- terpomoj - 3 komputiloj.
- Perlo hordeo - 2 tbsp. kuleroj;
- Pikitaj kukumoj - 200 g;
- Mangulaj fungoj enlatigitaj - 400 g;
- tomato bati - 2 tbsp. kuleroj;
- sukero - 1 cucharadita;
- Olivoj sen pits - 12 pcs.
- cepo - 1 peco;
- karotoj - 1 peco;
- golfetoj - 2 komputiloj.
- nigra grunda pipro, salo - gustumi;
- pikrita petroselo - 3 tbsp. kuleroj;
- Oleo de legomo - 40 ml;
- dolĉa kremo - por gustumi;
- citrono.
Preparado
Tremu la perlon hordeon en varma akvo por la nokto. En la paniko de la multivarko verŝas la verdan oleon, metu la kudritajn karotojn kaj cepojn. En la modo "Frying" (se ne ekzistas tia funkcio en multivarko, tiam vi povas friti en la "Baking" modo), moviĝante, preparu por 15 minutoj. Tiam aldonu la pikitajn terpomojn kaj kuiri dum aliaj 10 minutoj. Nun aldonu la perla hordeo, tranĉita viando, kolbasoj
Se fungoj estas malgrandaj, ili povas esti aldonitaj tute aŭ tranĉitaj en duono. Simile, kaj la olivoj. Tomato pasto estas bredita en 50 ml de buljono, aldonu sukeron kaj verŝi la miksaĵo en kaserolo. Aldoni nigran grundan pipron, salo kaj ĉio ĉi verŝi bolantan kokan buljonon.
En la "Fiksa" modo, ni kuiras 30 minutojn, 5 minutojn antaŭ la fino de la kuirila procezo, aldonu disbatitajn perejilojn kaj laurelojn. Post la fino de kuirado, lasu la fungon hodgepodge dum 20 minutoj en la multivarko por ke ĝi batu. En ĉiu telero antaŭ servado, aldonu kuleron da akra kremo kaj tranĉaĵo de citrono.