La kombinaĵo de kokido kaj legomoj povas esti interpretita de malsamaj manieroj, ĉiufoje ricevante malsamajn telerojn. Unu el la manieroj por prepari legomojn kaj birdojn povas esti ilia aro. En ĉi tiu formo, ĉiuj ingrediencoj varmigas la gustojn unu al la alia, moligas kaj saturitaj per la aromo de aldonitaj spicoj. Pri kiel prepari vegetan kukon kun kokido, ni parolos plu.
Kuvo de legomo kun kokido kaj terpomoj
Ingrediencoj:
- kokido (ruĝa karno sur la osto) - 500 g;
- terpomoj - 340 g;
- cepo - 340 g;
- tomatoj - 400 g;
- la folio de laŭro;
- Sekigita Chili - 1 Peco;
- trunkoj - 3 burĝonoj;
- bastono cinamo;
- Tera kurkumo, zingibro, sekigita ajlo - 1/2 cucharadita;
- Akvo - 360 ml.
Preparado
En malgranda kvanto da oleo, fosu grandajn tranĉojn de terpomoj ĝis ili estas brunaj. Forigi la tuberojn sur telero, kaj anstataŭ ili metu kaserolon, laŭro kaj tavoloj en la kaserolo. Al la aromajxoj, aldonu la pikitan cepon, kirurgion, zingibron kaj ajlon, miksu ĉion kune kaj verŝu ĝin per kroĉitaj tomatoj. Post kelkaj minutoj, metu kokidojn kaj terpomojn en densan saŭcon kaj lasu ĝin sub la kovrilo dum 15 minutoj. Post iom da tempo, verŝu en varma akvo kaj lasu ĝin dum alia duona horo.
Recepto por legomoj kun rizo kaj kokido
Ingrediencoj:
- musoj de kokido - 500 g;
- dolĉa pipro - 280 g;
- cepo - 65 g;
- ajlo bati - 5 g;
- rizo (longaj aknoj) - 2/3 de jarcento;
- Tomatoj en sia propra suko - 820 g;
- buljono de kokido - 750 ml;
- olivoj, koriandro, kalko - por prezento.
Preparado
Kokaj femuroj surmetitaj sur la fundon de la kaserolo kaj brunis per alta varmego. Rostitaj birdoj sur plato, kaj anstataŭ tio, savu la dolĉan pipron per pecoj de cepoj. Kiam la legomoj estas duone kuiritaj, miksu ilin per ajlo, kaj tiam la tomatoj mem en sia propra suko. Uzante terpoman gazetaron, turnu la saŭcon en puraĵon kaj redoni al ĝi la kokidon. Tuj poste, verŝu la rizon, aldonu la buljonon kaj lasu la kuiritaĵon sur la fornon dum 20 minutoj. Servu la teleron kun sindona manpleno da koriandro, olivoj kaj kelkaj tranĉaĵoj de kalko.
Legomoj kun kokido kaj fungoj en la forno
Ingrediencoj:
- kokaj femuroj - 12 pcs.
- faruno - por aspergi;
- cepo - 140 g;
- ajlo dentoj - 3 pecoj;
- seka blanka vino - 210 ml;
- Tomatoj en propra suko - 750 g;
- buljono de kokido - 120 ml;
- ĉampineroj - 320 g;
- Blankaj fungoj (sekigitaj) - 15 g;
- la folio de laŭro;
- paro da vergoj de timiano.
Preparado
Precalenti la fornon al 155 gradoj. En la brasilo, brunu la floritajn kokajn femurojn kaj movu sin al aparta plado. En la loko de kokidoj, ŝprucas cepojn kun ĉampionoj kaj blankaj fungoj pre-trempitaj. Aldonu laŭro, ajlo, timiano, revenu la kokidon kaj plenigu ĝin per blanka vino, buljono kaj tomatoj. Metu la kuiritaĵon en la fornon dum 45-50 minutoj.