Same, la sojfabo de tofu estas absolute sensenca, sed kuirante ĉi tiun produkton estas valora pro ĝia kapablo por sorbi ĉiujn gustojn kaj gustojn de aliaj ingrediencoj. Hodiaŭ ni analizos kelkajn simplajn kaj delikajn receptojn kun ĉi tiu populara fromaĝo.
Supo kun fromaĝo tofu
Ingrediencoj:
- Kukurbo - 1 kg;
- buljono de dashi (solvebla) - 20 g;
- soy saŭco - 60 ml;
- Vino mirin - 2 tbsp. kuleroj;
- Fromaĝo de Tofu - 100 g;
- spinaco - 75 g;
- Miksaĵo de fungoj (shiitake, ĉamizonoj) - 200 g;
- oleo de sésamo.
Preparado
Verŝu duonon da akvo en kaserolo kaj iomete aldonu salo al ĝi. Ni enmetas la saltajn akvujojn da kukurbo, denove alportas la likvaĵon por kuiri kaj kuiri dum 10-15 minutoj. Ni verŝas la solvebla buljono de dasha, aldonu soy saŭcon kaj mirinon. Ni metas laŭditan fromaĝon tofu kaj kuiri ĉiujn 5 minutojn.
En la lastaj 30 sekundoj de kuirado, la spinaco estas sendita al la kano kaj la fungoj tranĉitaj en striojn, post kiuj la plado povas esti forigita de la fajro.
Ensalado kun fromaĝo tofu kaj rizo-kudroj - recepto
Ingrediencoj:
- Fromaĝo de Tofu - 400 g;
- Maniko de butero - 1 tbsp. kulero;
- nudoj de ovo - 300 g;
- karotoj - 2 pecoj;
- pecoj - 2 pecoj;
- pea pafoj - 30 g;
- citrono suko - 1 1/2 tbsp. kuleroj;
- soy saŭco - 1 tbsp. kulero;
- nigra pipro - por gustumi.
Preparado
Bloku la fromaĝon tofu en kubojn. En pato, varmigi manan buteron kaj friti pecojn da fromaĝo sur ĝi dum 1 minuto de ĉiu flanko. Transloku la frititan tofu per buŝtuko por sorbi troan grason kaj kovri ĝin per folio de folio por konservi la varmegon.
Dume, en kaserolo alportas bolantan saligitan akvon. Boil la oraj nudeloj dum 2 minutoj. Troa likvaĵo estas drenita. Dum nudeloj estas kreitaj, rapide tranĉu brasikon kaj karotojn kun maldikaj stangoj. Finme tranĉi ŝotojn kaj lavu la ŝvitojn de verdaj pizoj. Miksu freŝajn legomojn kun kuiritajn nudotojn kaj frititan fromaĝon, sezonan salaton kun miksaĵo de citrono kaj sojfabo, kaj aspergu per griza nigra pipro al gusto.
Fromaĝo tofu rostita - recepto
Se vi ne scias, kion kuiri el tofu-fromaĝo kaj ĝenerale ne komprenas, kia ĝuste ĉi tiu produkto estas, tiam pli bone komenciĝu konata kun la recepto de fritita tofu. Decepcionita vi ne restos garantiita.
Ingrediencoj:
- soy saŭco - 60 ml;
- oleo de sésamo - 1/2 kusenio;
- Vinagro de rizo - 2 korpon.
- sukero - 2 korpon.
- ajlo - 2 trunkoj;
- Verdaj cepoj - 1 plumo;
- tofu - 500 g;
- Faruno - 100 g;
- koriandro - 1/2 fasko;
- varma chilo - por gustumi;
- frostita maniko - 20 g.
Miksi la soya saŭco, sesame oleo, vinagro, sukero kaj ajlo tra la gazetaro en malgranda bovlo. Muelu la blankan parton de la verda cepo-plumo kaj ankaŭ sendu ĝin al nia saŭco.
Tranĉi la tofu en kubojn kun flanko de 5x2 cm. Miksi la farunon kun salo kaj pipro kaj ruli la fromaĝon en la rezultanta seka miksaĵo. En la botelo verŝu oleo-tavolon proksimume je centimetro. Fry pecoj de tofu fromaĝo dum 1 minuto sur ĉiu flanko, kaj tiam turnu al buŝtuko por trempi la troan grason.
Ni disvastigas la frititan tofu sur telero, verŝu iom da kuleroj de la preta saŭco, aspergu per chili, koriandro, manĝoj, kaj la cetera saŭco servas kiel malpuraĵo.
Pladoj kun fromaĝo tofu en la krado
Ingrediencoj:
- soy saŭco - 60 ml;
- bone - 60 ml;
- mirin - 2 tbsp. kuleroj;
- sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- kradrita zingibro - 1 cucharadita;
- Fromaĝo Tofu - 700 g;
- oleo de sésamo - 3 tbsp. kuleroj;
- Vegetala oleo - 1 tbsp. kulero;
- Verdaj cepoj, varmaj paprikoj por servado.
Preparado
Miksi la soya saŭco, sake, mirino, sukero kaj kradrita zingibro kaj varmigi la miksaĵon super malgranda fajro. Post bolado, atendu ĝis la saŭco iomete dikiĝas, tiam forigu el varmego kaj malvarmeta.
Plenigu la tranĉita tofu kun la rezultanta miksaĵo kaj sesama oleo, kaj marinate dum 4 horoj.
Marinita tofu estas fritita sur la krado por 3 minutoj sur ĉiu flanko.