Fruktozo konsideras la plej dolĉa monosakarido, kiu troviĝas en la naturo. Ĝi troviĝas en mielo, fruktoj kaj legomoj. Fruktozo kune kun glukozo konsistas ordinara tablo-sukero.
Proprietoj de fruktozo
La ĉefaj proprietoj de fruktoseco estas, ke ĝi estas sorbita de la intesto pli malrapide ol glukozo, kaj ĝi cataboligas multe pli rapide.
Fruktozo ne havas tre altan kalikan enhavon: 56 gramoj da fruktozo enhavas 224 kaloriojn kaj donas la saman senton de dolĉeco kiel 100 gramoj de ordinara sukero - kiu enhavas 400 kaloriojn.
Fruktozo kaŭzas ne tiel gravan damaĝon al la dentoj. La glicemia indekso de 100 gramoj de fruktoseco estas nur 19, dum la glucia indekso de la sama kvanto da sukero estas egala al 68.
Ĉu ĉi tio signifas, ke fruktoseco taŭgas por pezo, kaj ke ekzistas kontraŭindikiĝoj por fruktoseco?
Ĉu fruktosa utila por perdi pezon?
Fruktozo estas 1,8 fojoj pli dolĉa ol sukero, kaj tio devigas multajn homojn uzi ĝin kiel sukero anstataŭaĵo - por ne konsumi ekstrajn kaloriojn. Sed freŝaj studoj de amerikaj scienculoj montris, ke fruktosezo, malgraŭ ĝia malalta kalika enhavo, estas stokita kiel graso pli rapide ol simpla sukero. La sukero de sukero sendas signalon al nia cerbo, kiun la korpo ricevis manĝaĵon - pro tio, ke la sento de malsato estas kontentigita. Fruktozo ne kaŭzas tian kontentigon.
Krome, fruktozo influas diversajn hormonojn (insulino, leptino, ghrelino) - kiu pliigas la verŝajnecon de obesidad.
Tiel, en fizosa dieta malfortiĝado ne ĉiam estas utila kaj efika. Koncerne al damaĝo - ĝi povas esti tre palpebla.
Ĉu fruktosa malutila por sano?
Homoj, kiuj konsumas multan fruktosecon kaj ofte trinkas fruktojn, kie ĝi enhavas tre grandajn kvantojn, alfrontas pli grandan riskon de evoluigi kolonkanceron. Krome, eĉ en ĵus elpremitaj sukoj enhavas ĝis kvin kulerojn da fruktosezo per glaso - fakto, kiu povas konduki al pezo kaj diabeto. Donita ĉi tiujn nedeziratajn proprietojn de fruktozo, sciencistoj rekomendas trinki tagon ne pli ol 150 ml de iu frukto.
Tial vi devus limigi la konsumon de sukeroj en ĉiuj specoj - inkluzive fruktosezon. Eĉ fruktoj ne devas esti konsumitaj en senlimaj kvantoj. Redukti la ingestaĵon de fruktoj kun alta gliceca indekso - kiel ekzemple bananoj kaj mangoj. Ne manĝu pli ol 2 servojn de frukto ĉiutage, sed timeme inkluzivas vian dieton legomojn: almenaŭ 3-4 servojn ĉiutage.
Fruktozo en Diabeto
Pro ĝia malalta glucemia indekso, fruktosa ingesta (en logikaj kvantoj) ne estas problemo por homoj kun tipo I diabeto (insulina-dependa).
Kio ĝuste fruktoseco estas pli bona por ili ol sukero? En ĉi tiu kazo, la profitoj de fruktosezo
Koncerne al diabetikaj Tipo II (kutime obesaj), la uzo de fruktosezo povas kaŭzi iun difekton, kaj tial ili limigas sian ĉiutagan ingestaĵon de ĉi tiu edulcoraĵo al pli ol 30 gramoj.
Pro tio, ke ĉiuj opiniis, ke ĝi estas videbla, ke fruktoseco povas alporti ambaŭ avantaĝon kaj malbonon, kaj demando pri tio estas pli bona - fruktoseco aŭ sukero - ne ĉiam atendas al favoro de la unua.