Salaj de ŝtonoj , kune kun ilia agrabla gusto, malalta kalorieca enhavo kaj facileco de kuirado, ĝojas la manĝantojn kun la fakto, ke ili kombinas kun granda vario de produktoj. Unu el la pruvoj de ĉi tiu deklaro povas esti salato kun kvadratoj kaj fungoj, kiujn ni raportos en ĉi tiu artikolo.
Salato kun kalmetoj, fungoj kaj ovo
Ingrediencoj:
- freŝaj ĉampionoj - 250 g;
- kalvaj kalŝoj - 400 g;
- ovoj - 3 pecoj;
- vegetala oleo;
- juglandoj - 1 plenmano;
- malmola fromaĝo - 80 g;
- majonezo - gustumi;
- salo, pipro - por gustumi;
- verduloj.
Preparado
La kadavroj de ŝtono unue devas esti purigitaj, kaj estas pli facila fari ĉi tion: sekaj tonditaj kadavroj estas verŝitaj per kruta bolanta akvo kaj tuj ĉerpitaj, poste enmeti bovlon da glacia akvo. De la sama maniero, kadavroj povas esti pretaj paralele, lasante stari en bolanta akvo dum unu minuto, kaj denove malsuprenirante en malvarman akvon. Poste, la senŝeligita kvadrato restas tranĉita en ringojn.
Ovoj boras malmola, pura, malvarmeta kaj tranĉa. Fungoj fajne pikitaj kaj frititaj en vegetala oleo, amantoj de cepo ĉe ĉi tiu etapo povas aldoni ĝin. Nuksoj mueli en kafa muelilo aŭ likvigilo. Fromaĝo estas frotita sur granda gratero.
Miksi ĉiujn ingrediencojn kune, sezono kun majonezo kaj aspergi la finitan salaton per kradritaj nuksoj. Ni servas saladon kun fungoj , sulkoj kaj fromaĝoj, ornamantaj kun verduloj.
Recepto por maldika salato kun kvadratoj kaj fungoj
Ingrediencoj:
- kvadrato - 400 g;
- terpomoj - 200 g;
- cepoj - 1 pc.
- grenita maizo - 150 g;
- marinaj ĉamizonoj - 180 g;
- verduloj;
- freŝa kukumo - 1 peco;
- salo, pipro;
- malgrava majonezo aŭ vegeta oleo.
Preparado
Carcasses de sulkoj estas purigitaj kaj kuiritaj en salta akvo dum 1 minuto. Kuĉita kalmaro estas tranĉita en duonajn ringojn. La terpomoj estas kuiritaj en uniformo ĝis mola, post kiam ni pelas ĝin de la haŭto kaj tranĉas en kubojn. Kukumo estas tranĉita de la sama maniero. Miksi pretajn salatajn ingrediencojn kun enlatigita maizo kaj tranĉaĵoj marinitaj fungoj. Ni kompletigas la salaton per petroselo verdoj, salo kaj pipro.
Vostado por nia salato de kalmaro kun fungoj kaj kukumoj povas servi kiel maldika majonezo aŭ verda oleo, miksita kun citrono en proporcio de 1: 1. Antaŭ servado, la plado devas esti pre-malvarmigita.
Salato kun kalmetoj kaj pikitaj fungoj
Ĉi tiu varma salato estas ideala por glaso da vino aŭ biero en varma tago. Freŝa kaj kuraĝa, ĝi estos via plej ŝatata lunĉo-eblo dum semajnfina somero.
Ingrediencoj:
- faruno - 1 ero;
- salo - 1 cucharadita;
- luma biero - 1/2 st.;
- suko kaj citrono 1;
- kvadrato - 2 kadavroj;
- marinitaj fungoj - 150 g;
- arugula - 1 grupo;
- Vegetala oleo - Por frio;
- Oleo de olivo - por gustumi.
Preparado
La kalvaj kalikoj kovras per bolanta akvo kaj purigas, rapide rapide malvarmigas kaj tranĉas ringojn. Faruno svingas kaj miksas kun salo, verŝu sekan miksaĵon de luma biero, kompletigita per citrono kaj duono de ĉiuj sukoj.
Ni hejtas la verdan oleon en pato. Ŝvitroj estas trempitaj en biero de biero kaj frititaj en oleo ĝis ora bruna, tiam disvastiĝis sur papero-ŝukon, lasante dreni la grason.
Marinitaj fungoj estas tranĉitaj en telerojn. Rukolol akvumita kun la restaĵoj de citrono, miksita kun oleo, salo kaj pipro. Sur la kuseno de la arugulo ni disvastigas la kvadratajn ringojn kaj fungojn. Komplemento ĉi tiu plado povas esti maldikaj teleroj de fromaĝo, sekigitaj tomatoj aŭ pliaj maraj vivoj, kiel ekzemple salikokoj aŭ mituloj. Servu la salaton varma, tuj post kurado.