Ne ĉiuj homoj konsumas la hepaton, do paroli, en pura formo, precipe infanoj. Sed ekzistas, do ĉi tie sur la enspezoj venas pancakes, kiuj rapide preparas, kaj la gusto povas esti ĝustigita al la plej malutila konsumanto kun la helpo de aldonaĵoj. Estas multaj specioj kaj receptoj, kaj vi mem povas inventi vian propran aŭ modifi iun alian. Kaj ni donos al vi tri malsamajn versiojn de ĉi tiu plado.
Kiel kuiri hepatajn pancakojn sen faruno el koka hepato kun maniko - recepto
Ingrediencoj:
- Hepato de kokido - ½ kg;
- cepo - 1 cepo;
- kupolo de duonino - 125 g;
- ovo - 3 pecoj;
- ajlo - 2 dentoj;
- Oleo de legomo - 80 g;
- pipro;
- salo
Preparado
Kokida hepato ofte vendiĝas malbone procesita, do paciencaj kaj skrapu ĉiujn pecojn for de ili nenecesaj partoj, kiuj pendigas aŭ aspektas kiel pecoj de graso. Tiam lavu la hepaton kaj permesu dreni akvon. Vi povas mueli la hepaton aŭ kun likvigilo aŭ kun vianda muelilo, do la kazoj kun bukado de cepoj, sed la ajlo plej bone povas elpremi per speciala gazetaro. Miksi ĉiujn premitajn ingrediencojn kune, aldonu ovon, manĝon, pipronon kaj salo, tiam plene miksi kaj foriri dum duonhoro, tiel ke la manglo kolektas humidon. Post kiam la manĉo estas ŝvelita, metu la tnitan paston el la koka hepato kun kulero sur preheatita panelo kun butero. La fritata tempo daŭras proksimume tri minutojn sur ĉiu flanko.
Pancakes kun koka hepato kaj karotoj por infanoj
Ingrediencoj:
- hepato de kokido - ½ kg;
- ovo - 1 peco;
- cepo - 1 cepo;
- karotoj - 1 g;
- Faruno - 2 tbsp. kuleroj;
- kremo 15% - 2 tbsp. kuleroj;
- salo - 5 g;
- Oleo de legomo - 80 g.
Preparado
Zorge zorge kaj lavu la hepaton, tranĉi ĉiujn nenecesajn kaj lasi akvumi akvon. Senŝeligu la karoton kaj tranĉi ĝin sur la plej malgranda gratero, kiel vi kuiras por la infanoj. Cepo kaj hepato tranĉas kun viando muelilo aŭ likvigilo. Kombini la legomojn kaj hepato, alterne aldonante ĉiujn aliajn ingrediencojn krom la oleo. Verŝu la farunon milde, en partoj, moviĝante por ekskludi la aspekton de lumoj. Denove, ĉio estas bone miksita kaj foriras dum 10 minutoj. Konsekvenco devus esti pli proksima al dolĉa kremo. Nun, kiel ordinaraj fritiloj, disvastiĝu per kulero aŭ malgranda ŝnureto sur varmigita kriptaĵo kun butero. Oni devas rosti ambaŭflanke, sed ne forgesu, ke vi faras ĝin por infanoj, do ne fritu malmola, al tre malhela ŝelo. Kaj post forigo de la pato, metu sur ordinara papra tuko por forigi la troon de rostita oleo.
Delicaj pancakoj kun koka hepato
Ingrediencoj:
- hepato de kokido - 800 g;
- ovo - 4 pecoj;
- fromaĝo kunfandita - 300 g;
- ĉamizonoj - 200 g;
- cepoj - 4 cepoj;
- karotoj - 1 g;
- ajlo - 1 dento;
- kupolo de duonino - 100 g;
- Faruno - 200 g;
- kremo 15% - 2 tbsp. kuleroj;
- salo;
- Sodakvo - ½ kalko;
- nukso - pinĉaĵo;
- majonezo - 50 g;
- Oleo de legomo - 80 g.
Preparado
Komencu kun la preparado de la plenigo aŭ bakado kiel iuj diras en ĉi tiu kazo. Lavu la fungojn, dishaku ilin per teleroj aŭ stangoj kaj friti ilin per fajne pikitaj du cepoj, por ke preskaŭ ĉiuj likvaj forlasis la fungojn. Tiam boli du ovojn kaj tranĉi en malgrandajn kubojn. Estos du malsamaj kompletigoj. La hepato lavita kaj ellaborita estas pikita kune kun cepoj, uzante kombinilo aŭ likvigilo, kaj ĝi eniras tie ĉiuj ceteraj ingrediencoj krom la fromaĝo, la ajlo, la butero kaj la majonezo.