Tomatoj en pomaj sukoj

Tomatoj povas esti konservitaj ne nur en sia propra (tomato) suko (en pulpo), sed ankaŭ en pomo. Kompreneble, tia produkto havos tute malsaman guston. Rimarkinda diferenco de ĉi tiu recepto ankaŭ estas en la fakto ke tomatoj estas marinitaj sen vinagro, tre taŭga por homoj kun alta acideco. La recepto ankaŭ ne havas sukeron, kio ankaŭ estas avantaĝo. Konservantaj agentoj estas naturaj substancoj (fruaj acidoj kaj sukeroj) enhavitaj en pomaj sukoj. Kompreneble, por akiri plaĉan kaj sanan teleron vi devas uzi naturan manĝaĵon de suko hejme. Tomatoj estas preferinde elekti ruĝajn, kiuj ne estas grandaj, ne akvaj, maturaj kaj densaj; aŭtunaj varioj estas plej taŭgaj por tio.

Recepto por tomatoj enlatitaj en pomo-suko

Ingrediencoj:

• tomatoj - kiom 1 litro povas teni;
• pomo suko freŝa lumo (pli bona el verdaj varioj de dolĉaj kaj dolĉaj pomoj) - proksimume 1 litro;
• Tablo salo - proksimume 1 tbsp. kuleroj;
• Varma ruĝa pipro - 1 pc.
• ajlo - 3-5 dentikoj;
• trunkoj - 2-3 inflorescencias.

Preparado

Unue ni preparos tomatojn, ili devus esti sen difektoj kaj damaĝoj, densaj, maturaj. Ni lavos ilin ĝisfunde kun malvarma akvo, ili malplenigu. Faru 2-4 punkojn per dento en la bazo de ĉiu frukto. Metu la ajlo kaj la pipro sur la fundon de la steriligita kruĉo (kun tigo aŭ pelado, kiel vi ŝatas). Supre zorgeme, sen penado metu la preparitajn tomatojn.

Boilu la akvon kaj plenigu ĝin per tomatoj kaj lasu rezisti dum 8 minutoj, kaj sekigi la akvon. Ripeti la proceduron per bolanta akvo kaj denove dreni la akvon. Ni dormas en tedaĵoj da salo kaj aldonas karnon. Vi povas aldoni odoritajn paprikornojn (pecoj 3-8), iom post iom korandaj semoj, kravaj semoj kaj / aŭ fenomeno - laŭ via gusto.

La suko de Apple povas esti kondukita al boŭlo, kaj estas pli bone teni ĝin dum 30 minutoj sur akva banujo, do ni konservos ĉiujn utilajn substancojn kaj ne detruos la vitaminon C en la sukon. Plenigu tomatojn en kruĉoj kun varma suko preta per iu ajn el la metodoj. Kovru per senfruaj tapiŝoj kaj metu la kruĉojn en akvon. Steriligi dum 20 minutoj kaj ruliĝi. Ni turnas la kruĉojn kaj kovras per malnova litkovrilo ĝis ĝi malvarmiĝas tute.

De la sama maniero, kun la samaj proporcioj, vi povas prepari pikritajn tomatojn ne nur en pomaj sukoj, sed ankaŭ en ĝia miksaĵo kun vinberoj aŭ en pura uva suko. Kompreneble, la suko devas esti hejma, ekbruligita el lumo, pli bona vino varioj de vinberoj. La suko ne devas esti macerata, tio estas, ricevita tuj post premado (ne staranta sur la kukaĵo kun pits), alie la kapdoloro estos certigita. La suko de varoj de vinberoj Rkatsiteli, Noa griza, kaj Pinot gris, estas pli bone ne uzi ĝin - ĝi estos senpaga.