Konservado de bicikloj por vintro estas malmola afero, kaj kiel rezulto de simplaj manipulaĵoj kaj minimuma tempo, vi ricevos universalan bileton taŭgan por uzi en receptoj por ĉefaj pladoj kaj kiel sendependa malvarma snack.
Maldolĉa pipro marinita por vintro en kartvela
Fanoj de akraj vintraj preparoj verŝajne amos la kartvelan recepton por kuiri pipro. En ŝia kadroĉoj da maldolĉaj piproj ruliĝas kune kun luma marinado, multaj ajloj kaj en kompanio de tradiciaj kartvelaj miksaĵoj de spicoj kiel hops-suneli.
Ingrediencoj:
- varma pipro - 760 g;
- dolĉa pipro - 240 g;
- ajlo - 1 kapo;
- plenmano da verda koriandro;
- Vinagro - 55 ml;
- sukero - 10 g;
- salo - 15 g;
- hops-suneli - 1 cucharadita;
- Oleo de vegetalo - 75 ml.
Preparado
Senŝeligis la semojn de podoj da varmaj kaj dolĉaj paprikoj tranĉitaj en malgrandajn pecojn kaj enmetitajn plaĉojn. Aldonu al la paprikoj ajlo kokido kaj pikita cilantro. Sezonu la paprikojn kun miksaĵo da sukero kaj salo, metu hops-suneli. Lasu la paprikojn kuŝi kaj lasi la sukon ĉe ĉambra temperaturo dum ĉirkaŭ unu horo. Post iom da tempo, metu la telerojn kun la paprikoj sur la fajron kaj kuiri dum ĉirkaŭ 15 minutoj. Verŝi vin en la vinagro kaj disvastigi la paprikojn sur la antaŭe steriligitaj kruĉoj. Surfaco kun vegeta oleo kaj listo.
Pipro, marinita por vintro kun ajlo, estas lasita "sub la haŭta mantelo" ĝis tute malvarmigita kaj poste metita por stokado.
Chili pipro maris por la tuta vintro
Ingrediencoj:
- vinagro de blanka vino;
- sukero;
- salo;
- laŭro folioj - 2 pecoj;
- Tera koriandro - 2 tbsp. kuleroj;
- grunda kameno - 1 cucharadita;
- ajlo - 3 dentoj;
- marjoram - 4 branĉoj;
- Pizoj de pipro - 2 tbsp. kuleroj;
- Verdaj chiles - 1,3 kg.
Preparado
Lavitajn paprikojn en kruĉon, en kiu vi planas fermi ilin. Verŝu la paprikojn kun bolanta akvo por kovri, poste verŝi la akvon en alian pladon, dreni ĉirkaŭ duonon kaj alportu al la antaŭa volumo kun vinagro. Por ĉiu glaso de marinado, aldonu paron da kuleroj da salo kaj sukero. Miksi marinadon kun la ceteraj spicoj, alportu herbon kaj kuiri dum 10 minutoj.
Verŝu la paprikojn kun varma marinado kaj enlatigita. Maripita verda pipro por vintra preta, ĝi restas por malvarmigi la bankojn kaj vi povas lasi ilin por stokado.
Bulgara pipro marinita per butero por vintro
Por simpleco kaj akcelo de la kuira procezo, ĉi tiuj paprikoj estos marinitaj tute, sed se ili deziras, la tigo kun la semoj povas esti forigita antaŭ kuiri.
Ingrediencoj:
- dolĉa pipro - 4 kg;
- akvo 7.4 litroj;
- salo - 2 eroj;
- sukero - 3 ½ kuleroj;
- Vinagro - 440 ml;
- Vegetala oleo - 560 ml.
Preparado
Al la paprikoj ne eksplodas, faru kelkajn punktojn per forko ĝuste apud la tigo. Miksi la mezuritan akvon kun salo kaj sukero. Verŝi en la vinagro kaj verda oleo. Kiam la marinado bolas, trempu la paprikojn en ĝin kaj kuiri dum 10 minutoj, kaj disvastigu ĝin super la kruĉoj kaj plenigu la saman bolantan marinadon. Ruli kun senfruktaj tapiŝoj.
Pipro marinita kun mielo por vintro
Ingrediencoj:
- dolĉa pipro - 2,1 kg;
- Suko de citrono - 235 ml;
- vinagro - 420 ml;
- Oleo de oleo - 215 ml;
- ajlo - 3 dentoj;
- Mielo - 65 ml;
- salo - 25 g
Preparado
Forigu la semon de la dolĉaj paprikoj kaj dividu la murojn en 4 partojn. Aspergu la paprikojn kun salo kaj lasu la sukon stari dum ĉirkaŭ unu horo. Post iom da tempo, paprikoj kun suko metas sur la fornon, verŝas vinagron, citronan sukon, aldonu buteron, pikitan ajlon kaj verŝu mielon. Provu marinado kaj aldonu pli da mielo por gusto.