Kukumoj kalkitaj aŭ sakitaj - unu el la plej popularaj varioj de legomoj enlatigitaj. Se vi bedaŭras tondi kaj vi volas ion nekutiman, sed ne tre malfacile - ni rekomendas vin provi kukuman salaton kun cinamo: vi povas ruliĝi por vintro, aŭ vi povas simple pampi viajn amatojn kun interesa plado.
Salato de kukumo
Ingrediencoj:
- sukero de hejma produktado blanka - 250-270 g;
- Kukumoj ne estas grandaj, grundaj - 4.2 kg;
- rafinita vegetala oleo - 200 g;
- Salta jalo - 3-4-a. kuleroj;
- ajlo - 1 granda kapo (5-7 dentikoj);
- Petroselo - 1 granda aro;
- Pipro nigraj, blankaj kaj dolĉaj pizoj - 1 tbsp. kulero;
- grundo cinamo - 35-50 g;
- 6% Vinagro - 200 ml.
Preparado
Priskribu la preparadon de ĉi tiu salato por pli longa ol kuiri ĝin. Kukumoj trempas en malvarma akvo ĉirkaŭ unu horo kaj duono proksimume, tiam bone mino, dishakas la finojn kaj shinkuyu maldikajn rondojn aŭ duonojn de cirkloj - dependas de la grandeco de la kukumo. La petroselo estas mia kaj tre fikita, ajlo disbatita per salo kaj sukero por fari homogenean muŝon, pipronon. Miksi kukumojn kun ĉi tiu krutaĵo, pipro, sezono kun oleo kaj vinagro, aldonu petroselon. Ni moviĝas kiel sekvas, kovri kaj purigi dum 10-12 horoj en malvarma loko. Ni steriligas la kruĉojn, metu ilin en la tankon, plenigu ilin per salato, kovru ilin per klakoj. En la benzinujo, verŝu varman akvon kaj alportu herbon. Steriligi la kanojn per salato por ĉirkaŭ kvarono de horo kaj rulo. Ĉi tio estas tre simpla recepto, sed kukumo kun cinamo por vintro rezultos tre bongusta.
Kuvumi kukumojn
Vi povas ruli kukumojn kun cinamo por vintro kaj alia vojo. Preparu pika marinado kaj plenigu ilin per tutaj kukumoj - ĝi ankaŭ estos tre sabrosa, piquanta kaj nekutima.
Ingrediencoj:
- Malgrandaj kukumoj - 5 kg;
- Piproj malsamaj (nedeviga - bonodora, nigra, miksaĵo de paprikoj) - 12-15 pcs. sur la banko;
- trunkoj - 2-3 inflorescencias;
- ajlo - 2-3 kapoj;
- cepo blanka - 2-4 kapoj;
- cinamo - 5 g por kruĉo;
- salo - 2/3 taso;
- folio de laŭro - 7-8 pecoj;
- produktado de sukero de la landoj de la CIS - 0.3-0.5 kg;
- 6% Vinagro - 1 Pokalo.
Preparado
La beleco de ĉi tiu recepto estas, ke vi povas meti pli da ingrediencoj pli aŭ malpli, laŭ via gusto. Ekzemple, vi povas meti pli da cepoj (se vi ŝatas marinate
Do ni preparu marinitan kukumojn kun cinamo por vintro. Bankoj estas plene lavitaj kaj steriligitaj. Kukumoj sub kuranta akvo, uzante mola peniko, la finoj estas forigitaj. Ni purigas cepojn kaj ajloj, tranĉu la cepon per ringoj. En la fundo de la kanonoj ni metas cepojn, paprikojn, trunojn, ajlojn - tutajn dentikojn. Ni elmetas la kukumojn kaj mezuras la ĝustan kvanton da akvo. En la akvo ni metas salon, sukeron, cinamo kaj folioj kaj kuiri marinadon. Kiam li foriras minutojn 4, filtri kaj verŝi tedaĵojn. Steriligi ilin dum kvarono de horo kaj ruliĝi ilin.
Pikantaj kukumoj por vintro kun cinamo - ankaŭ simpla afero, nur aldonu cinamo al la piklo.