Ĉiuj famaj zucchini (en fremdaj kulinaraj tekstoj zucchini [zucchini]) - tre utila frukto kun neŭtrala gusto. Ĉi tiuj mirindaj fruktoj povas havi malsamajn kolorojn (pale verda, verda, flava), kaze, fruktoj estas malaltaj kalorioj kaj enhavas multajn utilajn substancojn, nome: komponaĵoj de vitaminoj C, PP, grupo B, karoteno, kalio kaj fero. acidaj kaj vegetalaj fibroj. De zucchini kaj uzado de zukchini vi povas prepari varion de delikataj kaj sana pladoj, do ni nature strebas prepari ilin por konsumado dum la sezono. Malgraŭ tio, ke ili apartenas al la familio de kukurbo, ili (kontraste, ekzemple, de la fruktoj de kukurbo aŭ muskatelo) ne povas esti sufiĉe longe konservataj en la natura stato, freŝa. Ekzistas multaj manieroj kaj metodoj de konservado, sed la plej bona maniero por konservi legomojn kaj fruktojn estas malvarma. Pladoj de konvene frostitaj zukĉinoj estas preskaŭ tiel sablaj kaj utilaj kiel freŝaj.
Diru al vi, kiel vi povas frostigi freŝajn zukĉinojn por la vintro.
Senpaga kuketo ĝuste
Kompreneble, estas pli bone frostigi zucchini en potenca frostujo, kiu povas provizi rapidan froston ĉe temperaturoj sub 15 ° C. Tamen, se vi havas modernan fridujon en via domo kun potenca unuo kaj aparte ampleksa malgeza kupeo, tiam ĝi ankaŭ taŭgas por frostigi zucchini.
Fruktoj estas pli bonaj por preni junajn, meznivelajn, kvankam pli grandaj riĉiĝaj zucchini faros. Lin ĉefa estas, ke la semoj ne fariĝas rigidaj. Ni devas plene lavi ĉiun squashon kun malvarma akvo kaj sekigi ĝin. Vi povas tranĉi ilin en rondoj, longitudaj tranĉaĵoj, blokoj, aŭ kuboj, sed ne tro malgrandaj kaj ne tro grandaj, do pli oportuna. Tuj poste, plej bone sekvas kiel sekvas: elmetu plastan envolvon sur la pladon kaj disvastigi la kukajn kukojn en unu tavolo supre, kaj poste tegu la filmon per supro kaj faldi ĝin en malgranda kompakta sapo. Post tio, vi povas meti la sakojn en la freezer-kupeo kaj stoki ilin tie ĝis 6-8 monatoj, uzante laŭeble. Estas konvene frostigi akvon sakon de 300 ĝis 500 g da zucchini - tiaj partoj estas plej konvena por kuiri. Se vi uzos frostitan zukanon por prepari diversajn pladojn por infano sub 5 jaroj, estas konvene frosti zucchini kaj en pli malgrandaj partoj, ekzemple 200 g.
Vi povas frostigi tranĉaĵojn en plastaj ujoj, kompakte metante tranĉaĵoj (rondoj kaj kuboj aŭ kuboj) en ĉi tiuj sufiĉe oportunaj kaj funkciaj ujoj. Kompreneble, la ujoj prenas iom pli da spaco. Vi unue povas kuŝi la tranĉitajn kornetojn en unu mantelo sur la tabulo, frosti en la malvarmeta kupeo, kaj poste meti ilin en plastajn sakojn aŭ ujoj kaj stoki ilin en ĉi tiu formo antaŭ ol uzi ĝin.
Por la preparado de pancakes, kraketoj povas esti rampitaj sur granda gratero, elpremis la sukon iomete kaj ankaŭ frostita en malgrandaj partoj en sakoj aŭ plastaj ujoj.
Tranĉitaj placoj aŭ kuboj de kukurbo povas esti ŝvebitaj: unue iomete friti en oleo, kaj poste preterpasu ĝis kuiritaj, por frostigi en preta formo. Post degelo, nur ajlo-citrono kaj freŝaj pikitaj verdoj restos en ĉi tiu hejma duonfina produkto. Akiru bongustan vitaminan pladon, vi povas servi ĝin per karno kaj fiŝaj pladoj, kun iuj flankoj.
Por prepari diversajn pladojn el frostigitaj freŝaj kourketoj, ni malŝprucigas ilin nature, tiam procedu kiel kutime.
Se vi tuj ĵetos zucchini, frostitaj per kuboj aŭ kuboj, en frenezaĵo, ili eĉ ne povas malŝpari, sed en ĉi tiu kazo la plado rezultos kun multa saŭco.
Oni devas rimarki, ke frostigitaj kaj poste malvarmigitaj kornetoj pretas iom pli rapide ol freŝaj pro la parte detruo de la strukturo de plantaj fibroj.