Ĉu mi povas fari veran kafon hejme? Kompreneble vi povas, ĉar la plej bonodora kaj riĉa kafo prepariĝas laŭ klasika maniero. En diversaj landoj de la mondo ĉi tiu metodo nomas malsame: kafo en greka, en araba, sed pli ofte vi povas aŭskulti la nomon - kafo en turka.
Kiel fari kafon en turka? Ĉio estas tre facila, vi nur bezonas scii iujn nuancojn pri kuirado kaj teknologio. Hodiaŭ ni diskutos ĉiujn sekretojn! Ni kuiros ĉi tiun delikatan trinkaĵon uzante la turkon, ĉar jen kiel vi povas ricevi realan kafon. Se vi strikte sekvas la prezentitajn receptojn, vi ricevos la plej bongustan kaj aroman kafon, kiun vi iam ajn gustumis.
Recepto por tera kafo en turka
Ingrediencoj:
- Fresh kafo - 4 korpon;
- akvo - 300 ml;
- sukero - 3 tbsp. kuleroj.
Preparado
Kiel fari kafon en turka? Ni prenas pura seka turko kaj metas ĝin sur la fajron iomete varmigi ĝian fundon. Tiam forigu el la fajro kaj verŝu freŝan grundan kafon. Tiam ni verŝu sukeron tie por gusto. Nun versxu malvarman malvarman kuiritan akvon en la turkon kaj metu ĝin sur la fornon. Kuiri la kafon per tre malrapida fajro ĝis la formado de ŝaŭmo. Tuj kiam la ŝaŭmo rapide leviĝos rapide, rapide forigu la kafon el la fajro kaj lasu ĝin dum 5 minutoj por solvi. Post tio, ni denove ripetas la proceduron. Ni verŝos la kuiritan kafon en turka sur belaj tasoj kaj servu ĝin al la tablo.
Klasika recepto de kafo en turka
Ingrediencoj:
- Fresh kafo - 4 korpon;
- akvo - 300 ml;
- malvarma akvo - 1 tbsp. kulero;
- sukero - 3 tbsp. kuleroj.
Preparado
Kiel kuiri turkan kafon? Ni prenas pura seka turko kaj metas ĝin sur la fajron iomete varmigi ĝian fundon. Tiam forigu el varmego kaj verŝu iom da sukero por gustumi. Poste ni metas la turkon denove sur la fornon sur malforta fajro kaj atendu ĝis la sukero ricevas malpezan brunan koloron. Nun versxu la akvon kaj, konstante moviĝante, alportu herbon. Tuj kiam la akvo bolas, forigu la turkon el la fajro kaj verŝu la grundan kafon. Tre miksi ĉion kaj aldonu iom malvarman akvon. Ni denove metas la turkon sur malfortan fajron kaj atendu ĝis densa ŝaŭmo aperas. Forigu ĝin kaj metu ĝin en la pokalon. Tuj kiam la ŝaŭmo komenciĝos, vi devas tuj forigi la turkon el la fajro kaj atendi ĝian instigon. Ripeti ĉi tiun proceduron plej bone 3-4 fojojn. Nu, ĉu ĝi funkciis por vi? Ĉu vi komprenis kiel fari turkan kafon?
Tio estas bonega. Antaŭ ĉio, nun vi povas ĝui bonodoran, fortan kaj bongustan kafon, kuiritan laŭ antikvaj orientaj tradicioj.
Turka kafo kun kremo
Ingrediencoj:
- Fresh kafo - 4 korpon;
- akvo - 300 ml;
- Likvoro "Kakao" - 1 cucharadita;
- kremo 33% - 3 tbsp. kuleroj;
- sukero - por gustumi.
Preparado
Ni prenas pura seka turko kaj metas ĝin sur la fajron iomete varmigi ĝian fundon. Tiam forigu el la fajro kaj verŝu freŝan kafon fajne. Poste versxu la akvon kaj surmetu la plej malgrandan fajron. Post kiam la ŝaŭmo komencas aperi sur la surfaco, aldonu sukeron por gustumi kaj miksi bone ĝis ĝi solvas tute. Kiam vi prenas kafon el la fajro, vi jam scias! Ni kuiras ĝin kaj verŝas ĝin sur la tasojn.
Kiel konvene prepari turkan kafon, ni reviziis, kaj nun iujn utilajn konsiletojn:
- trinku turkan kafon en malgrandaj kruĉoj, ĉiam trinkante kun malvarma akvo;
- la kafa muelo estas pli malgranda, la pli delikata la kafo kaj pli dika ŝaŭmo;
- Akvo por kafa preparado devas esti bona kvalito.