La kombinaĵo de viando, fungoj kaj fromaĝo estas bona ne nur en varmaj pladoj, sed ankaŭ en manĝaĵoj kaj salatoj. Pluraj receptoj surbaze de ĉi tiu kombinaĵo estos konsideritaj sube.
Karno plenigita per fungoj kaj fromaĝo
Ingrediencoj:
- Oleo de oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- cepo -1 pcs.;
- ajlo - 2-3 trunkoj;
- marinitaj fungoj - 300 g;
- mola fromaĝo - 150 g;
- petroselo;
- butero - 70 g;
- kokido buljono - 1 ero;
- porko - 1.5 kg;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Ni tranĉas la cepon kaj fritas ĝis ĝi estas travidebla. Tuj kiam la pecoj de cepo fariĝos molaj, aldonu ajlo al ili kaj daŭre kuiras por aliaj 30-40 sekundoj. Marinitaj fungoj estas tranĉitaj en telerojn kaj senditaj al la pato al la pasvorto. Tuj poste, metu bonan pecon da butero, aldonu salo kaj pipro. Plenigu la enhavon de la pato kun kokina buljono kaj malvarmigu al alta varmego ĝis preskaŭ kompleta evaporado de la likvaĵo. Al la varma plenigo, aldonu la pecojn de fromaĝo kaj miksi.
Porko tranĉas en la manieron de libroj kaj batis de peco al dikeco de proksimume 2-3 cm. Metu la pikitan fungon plenigante en la centro kaj turnu ĉion en rulon. Ni riparigas la liston per tondilo kaj metas ĝin sur baksejon. Aspergi la karnon kun salo kaj pipro kaj sendi ĝin al precalentigita forno al 200 gradoj. Baku la viandon dum 25-30 minutoj, post kiam la karno devas teni 5-7 minutojn antaŭ ol servi ĉe ĉambro.
Salato kun fungoj, karno, tomatoj kaj fromaĝo
Ingrediencoj:
- porko-pulpo - 350 g;
- ĉerizaj tomatoj - 200 g;
- malmola fromaĝo - 150 g;
- marinaj ĉampionoj - 1 poto;
- majonezo;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Porko estas boligita kaj tranĉita en kubojn. Simile, tranĉita kaj malmola fromaĝo. Marinitaj ĉamizonoj kaj tomatoj estas tranĉitaj en kazernojn. Miksi ĉiujn pretajn ingrediencojn kaj vestu ilin per majonezo. Salo kaj pipro aldonas guston. Salato kun fungoj, karno kaj fromaĝo pretas servi.
Karno kun fungoj kaj fromaĝo
Ingrediencoj:
- porko (kokoj) - 1 kg;
- malmola fromaĝo - 100 g;
- ĉamizonoj - 200 g;
- cepoj - 1 pc.
- salo, pipro;
- vegetala oleo;
- majonezo.
Preparado
Fungoj tranĉas en platoj kaj fritas per maldikaj cepoj, ĝis la humido tute evaporas. Solim kaj pipro paserovku. La karno estas forĵetita, akvumita kaj fritita ĝis preta ambaŭflanke. Tuj kiam la ŝnuroj estas pretaj - ni disvastigas fungojn kaj cepojn super ili, verŝu ĉiun iom da kvanto de majonezo kaj aspergu per kradrita fromaĝo. Ni sendas la ĉifonojn al la krado ĝis la fromaĝo fandiĝas kaj kroĉas al ora ŝelo.