La karnoj, bakitaj en la forno, kaj eĉ en tomato-saŭco, estas tiel apetecaj kaj bonodoraj, ke iam vi provos ilin en ĉi tiu agado, vi ĉiam estos inter iliaj admirantoj.
Recepto por kokaj buloj kun rizo en tomato-saŭco en la forno
Ingrediencoj:
- Rizo-cerealo - 100 g;
- kokida pulpo - 600 g;
- cepo - 180 g;
- karotoj - 180 g;
- Bulgara pipro - 70-90 g;
- ajlo - 1-2 dentoj;
- akvo aŭ buljono - 250 ml;
- suko de tomato - 600 ml;
- granulita sukero - 1 tbsp. kulero;
- Vegetala oleo - 45 ml;
- spicojn de via elekto;
- milda miksaĵo de paprikoj;
- salo
Preparado
Por la preparado de karnoj en tomato-saŭco en la forno por ĉi tiu recepto, ni uzos pretajn rizojn. Sekve, la unua afero, kiun ni faros estas enjuĝi bonan rizan kupon, plenigu ĝin per sufiĉa akvo kaj meti ĝin en kuiritaĵon. Pretaj ni havos salan rizon en kranion, ni lavos ĝin per akvo kaj lasos ĝin.
Dum la rizo estas boligita, ĝi trinkas kokan pulpon kaj duonon de cepo, mueliĝas per likvilo aŭ lasas ĝin per vianda muelilo, armu la mason per salo, griza nigra pipro kaj miksi. Tiam aldonu rizon kaj miksi denove. Kelkfoje ni batis la kompletigon, elektante ĝin kaj ĵetante ĝin reen en bovlon. Ĉi tiu proceduro permesos al la pretaj fabrikaj buloj teni la formon bone kaj ne malintegriĝi. Nun, kun humidaj manoj, ruliĝu la rondajn pilkojn kaj ĵetu ilin en la oleo hejtitan sur la pato. Ni donacas la karnojn al brunaj ambaŭflanke, kaj metas ilin en rostan pladon.
Samtempe preparu la saŭcon por verŝi. Ni preterpasas la pre-purigita kaj melenko pikita cepo ĝis translucence en frizita kun vegeta oleo. Poste aldonu la karotojn, senŝeligis kaj kradris per fajna gratero, post sep minutoj ni metas malgrandan bulon da bulgara pipro kaj fritos kune dum pluraj pli da minutoj. Nun versxu tomaton sukon kaj akvon, aldonu salon, sukeron, grundan nigran pipron, aromajxojn, elektitajn ajlojn, freŝajn herbojn, miksi, varmigi la mason al plenigi ĝin kaj plenigi ĝin per niaj frititaj karnaj buloj, plenplenaj en muldilo. Kovru la ujon kun kovrilo aŭ folio kaj metu en precalentan fornon al 210 gradoj dum ĉirkaŭ tridek kaj kvardek minutoj.
La saŭco por karnoĉambroj ankaŭ povas esti farita de tomato-pasto, anstataŭigante ĝin per tomato-suko kaj aldonante pli da akvo.
Meatballs bakitaj en tomato-sour kremo-saŭco en la forno - recepto
Ingrediencoj:
- pikita karno - 550 g;
- rizo kupolo - 90 g;
- cepo - 150 g;
- karotoj - 75 g;
- ovo de kokido - 1 peco;
- butero - 75 g;
- dolĉa kremo - 120 g;
- Pasto de tomato - 90 g;
- Ketchup - 40 g;
- akvo - 500 ml;
- granulita sukero - por gustumi;
- Faruno - 45-50 g;
- laŭro folioj - 2 pecoj;
- Pizoj de dolĉa pipro - 3-4 PC.
- griza nigra pipro;
- salo;
- freŝaj verdoj.
Preparado
Antaŭ ĉio, kuiri ĝis preta por enjuĝi rizan kukon. Ne forgesu, samtempe, salo la akvon. Intertempe ni purigas iom da cepoj, aldonas duonon da pikita karno, kaj la ripozon ni preterpasas hejtitan tritikon kun butero solvita en ĝi. Ni frotas la karotojn pure per malgranda gratero kaj kuŝas ilin cepoj, frotas la legomojn kune dum kelkaj minutoj, kaj poste enverŝas miksaĵon de tomato, ketchup, agra kremo kaj faruno, diluita per akvo kaj gustigita per salo kaj grunda nigra pipro. Aldonu ankaŭ en la saŭzaj pizoj dolĉa pipro, laŭro de folioj, lasu ĝin sub la kovrilo por du minutoj kaj forigi el la fajro.
Dum vi preparas la saŭcon por pikita karno kun cepoj, aldonu unu ovon, salo, pipro, kuŝu la boligita kaj malvarmigita rizo,
Determini la formon kun karnoformoj en precalentigita al 185 gradoj forno kaj doni tridek minutojn por fina kuirejo.
Prete ni servas karnojn kun preferata flanka plado, provokante freŝajn herbojn.