Khrenovina, kuirita de tomato, estas unu el la plej popularaj varmaj saŭcoj de Rusujo. Multaj homoj amas sxin tiom multe, ke ili nur disvastigxis sur pano, kaj mangxas per viando kaj fiŝo. Kuiri hrenovinon estas tre facila, kaj ĝi alportas multan plezuron. Krom ĉio ĝi povas esti rezervita por estonteco, ruliĝita por vintro en la bankoj. Ni konsideras kun vi la receptojn por kuiri hors d'oeuvres de tomato.
Khrenovina - recepto
Ingrediencoj:
- tomatoj - 3 kg;
- bera - 250 g;
- salo, nigra grunda pipro - por gustumi;
- ajlo - 250 g
Preparado
Kiel kuiri trinkaĵo de tomato? Komenci, forprenu la tomatoran kulpon kaj purigu ilin el la semoj. Tuj poste, ni purigas la ajlo kaj lasas ĝin preterpasi kun tomatoj kaj batalado tra karna muelilo aŭ mueli ĝin en likvigilo. Vi devas akiri likvan homogenan mason, kiu estas solvo, pipro por gustumi kaj verŝi en vitran purajn kruĉojn. La pli longa ĝi estos malplenigita per bera, la pli delikata ĝi fariĝos. Kvankam vi povas manĝi ĝin eĉ post kuirado.
Kroĉa saŭco
Ingrediencoj:
- ruĝaj tomatoj - 1 kg;
- ajlo - 100 g;
- Radika radiko - 200 g;
- salo - gustumi;
- vegetala oleo.
Preparado
Kiel kuiri bela? Tomatoj kiel ĝi devus, lavi sub varma akvo, elŝovita per tuko kaj tranĉita en malgrandajn pecojn. Horseradish estas purigita de poluado kaj disbatita per likvilo, aŭ tordita per karna muelilo kune kun tomatoj. Senŝeligitaj ajloj, elpremitaj per ajloj kaj miksas ĉiujn legomojn kune, aldonante ilin al gusto. Ni verŝas la rezultantan mason en steriligitan kruĉon, verŝu malgrandan mantelon de oleo sur supro kaj kovri per ĉapo nilono. Ni forprenas la kukon en la fridujo kaj servas ĝin al ajna tablo, legomoj, karno kiel varma saŭco.
La recepto por bredado
Ingrediencoj:
- tomatoj - 1 kg;
- ajlo - 500 g;
- dolĉa pipro - 500 g;
- varma pipro - 1 pc.
- salo - por gusto.
Preparado
Kiel fari mordon sen beleco? Ni prenas tomatojn, plene lavas ilin, forviŝos ilin kaj tranĉas ilin en malgrandajn pecojn. Pepro estas purigita de semoj, lavita kaj tordita tra karna muelilo kune kun ajlo kaj tomatoj. Verŝu la mason en kaserujon, metu ĝin per malrapida fajro kaj alportu ĝin al kuzo. Tiam ni malvarmetas iom, disfaldos ĝin sur steriligitaj kruĉoj kaj ruliĝu la tapiŝojn. Ni stokas tian snakon en malvarmeta loko, sed ĝi estas plej bone en la fridujo.
Kaj se vi volas provi eĉ pli da receptoj por varmaj saŭcoj, tiam certigu prepari hejmajn adikojn . Bonan apetiton!