Hodiaŭ ni diros al vi kiom bongusta por baki en la forno de ansero! Ĉi tiu telero estas perfekta ne nur por la tablo de la Nova Jaro, sed ĝi fariĝos vera ornamo de iu alia festa festeno.
Kiel baki anseron en forno kun terpomo?
Ingrediencoj:
- kasko de ansero - 1 kg;
- terpomoj - 500 g;
- adzhiko - 40 g;
- majonezo - 80 ml;
- spicoj;
- veturi por birdoj - por gustumi.
Preparado
Antaŭ baki la anseron en la forno en floro, la birdo estas lava, tranĉita en pecoj kaj malpeze batita, envolvita en manĝaĵo. Tiam ni preparos marinadon: miksi majonezon kun spicoj kaj aldonu adjikaĵon. Ni metas la viandon en bonodoran miksaĵon, miksu ĝin kaj sendas ĝin al marinado en la fridujo dum 3 horoj. Dume, ni purigas terpomojn, lavas ilin, tranĉis tranĉaĵoj kaj piklas ilin en la sama marinado. Post tio, metu ĉion sur folio de folio kaj streĉu ĝin. Ni sendas la bileton al la forno kaj bakos dum 75 minutoj, metante la temperaturon je 200 gradoj. Preta manĝo estas servata al la tablo kun glaso da ruĝa seka vino.
Kiel baki anseron en la forno en la maniko?
Ingrediencoj:
- kadavro de ansero - 2.5 kg;
- spicoj.
Por marinade:
- ovo - 2 pecoj;
- Oleo de olivo - 30 ml;
- prunoj - 50 g;
- majonezo - 3 tbsp. kuleroj;
- mustardo - 1 tbsp. kulero;
- Oleo de legomo - 30 ml;
- spicoj.
Preparado
Goose estas procesita, tranĉita en tranĉaĵoj kaj trempita dum la tuta nokto en saloakvo. Tiam ni prenas la viandon kaj lavu ĝin. Por la marinado, ni miksas sinardon, ovoj, majonezon, buteron, spicojn kaj prunojn en bovlo, pikitaj en strioj. Ŝranĉaj anseroj en bonodoran miksaĵon, miksas kaj sendas al la fridujo dum 2 horoj. Post tio ni metas la viandon en maniko kaj verŝos la restojn de la marinado. Ni sendas la bileton en altaj uzaĵoj kaj bakas en la forno dum 2,5 horoj je 180 gradoj.
Kiel baki anseron kun pomoj en la forno?
Ingrediencoj:
- ansero - 1 peco;
- pomoj estas verdaj - 3 pecoj;
- citrono - 1 peco;
- basilojn kaj tavolojn - por gustumi;
- vino - 100 ml;
- spicoj.
Preparado
Aroj kaj citrono estas lavitaj kaj tranĉitaj en tranĉaĵoj. Aldonu al la disbatita frukto-basil kaj trunkoj. Gozo estas procesita, tranĉita de la vosto, frotita per spicoj kaj plenigita per fruktplenaĵo. Ni verŝas vin en la moston kaj verŝas la truon per speciala fadeno. La pano kovras per folio, ni disvastigas la birdon, envolvas ĝin kaj bakas ĝin en precalentigita fornon je temperaturo de 180 gradoj dum 2 horoj. Finita ansero disfaldiĝas, tranĉita en pecojn kaj servita per pikitaj fungoj kaj masatoj.