Unu el la tradiciaj receptoj por kukaĵoj plenigas, estas konsiderata plenigo de ovoj kaj cepoj. Simple imagu bonodoran kaj delikatan paston, kaj interne estas delikata salta plenigo de miksaĵo de saltaj verdaj cepoj kaj pikita ovo. Vokante ĉi tiun recepton sonĝon de dieto, la lingvo ne turnas sin, sed jen la titolo de plej ŝatata recepto inter aliaj bakkaptoj kiel plado ricevis sufiĉe merititan.
Recepto por kukaĵoj kun verdaj cepoj kaj spinaco
Ingrediencoj:
- kuka kukaĵo - 1 pako (800 g);
- spinaco - 2 rubujoj;
- ovoj - 6-7 pecoj;
- Verdaj cepoj - 1 grupo;
- salo, pipro - por gustumi;
- nukso - pinĉaĵo;
- semoj de sésamo.
Preparado
Plenigu la panon per akvo kaj alportu la likvaĵon por kuiri. Blanchard-spinaco dum kelkaj minutoj, post kiu ni malhelpas la verdulojn en la glacia akvo por haltigi la kulinaran procezon kaj sekigi ĝin.
6 ovoj bolas malmola, malvarmeta, pura kaj fajne tranĉas. Miksi ovojn kun pikita spinaco, nukso, verda cepo kaj salo kun pipro. Tre miksi ĉion.
Pafu kuŝejon sur fendita surfaco kun faruno kaj disigi en 6 partojn. En la centro de ĉiu tavolo de la pasto, metu la plenigon kaj klinas la randojn. La surfaco de la kukaĵo estas X-formo. Ni metas la kukaĵojn sur pre-ŝmirita bakujo, grasas kun ovo kaj aspergas per sesamo. Ni metas la panon en precalentigita al 180-gradita forno dum 30-35 minutoj.
Vi povas servi varmajn kukaĵojn mem, sed eĉ pli bongustaj ili estos krom kromplena kremo aŭ malgranda kvanto da fandita butero.
Patties kun verdaj cepoj kaj ovoj
Ingrediencoj:
Por la provo:
- Faruno - 300 g;
- lakto - 200 ml;
- butero - 80 g;
- ovo - 1 peco;
- seka feĉo - 5 g;
- salo - pinglo;
- oraj yemas - 3 komputiloj.
Por la plenigo:
- ovoj - 5-6 pecoj;
- Verdaj cepoj - 1 grupo;
- bola rizo - 1 ero;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Unue ni faros la provon. Feĉo elversxas varman lakton kaj lasu stari ĝis la formado de lakto ŝaŭmo sur la surfaco. En lakto kun feĉo ni ekdormas antaŭ-tondita faruno kaj miksas la spongon. Ni lasas la spongon dum kelkaj horoj en varma loko, ĝis ĝi duobligas grandecon. Tuj poste miksu la miksaĵon kun la yemas batitaj per salo kaj aldonu la ceterajn farunojn kaj molajn buteron. Elasta maso ne devas bati al viaj manoj. Tuj kiam la dezirata konsistenco estas atingita, la pasto estas metita en bovlon kaj kovrita per malseka tuko. Lasu alproksimiĝi en varmo 1-1,5 horoj.
Ĉar la plenigo de ovoj boras malmola, pura, fajne tranĉas kaj miksas per rizo kaj pikitaj verdaj cepoj. Solim kaj pipro plenigas guston.
Dough ruliĝis kaj eltondis rondojn. En la centro de ĉiu taso ni metas kuleron da plenigo kaj diakroĉos la randojn de la patty. Lubri la surfacon per batita ovo kaj metu ĝin sur baksejon. Ni donas kukaĵojn 15-20 minutojn, poste enmetu preheatitan al 180 gradoj da forno por baki aliajn 20 minutojn.
Frititaj patoj de verda cepo sur jogurto
Ingrediencoj:
Por la plenigo:
- ovoj - 5-6 pecoj;
- Verdaj cepoj - 1 grupo;
- salo, pipro - por gustumi.
Por la provo:
- Vegetala oleo - Por frio;
- kefir - 1 ero;
- faruno - 3 eroj;
- ovo - 1 peco;
- sukero, salo - pinglo;
- Sodakvo - 1/2 kuseneto.
Preparado
Ovoj por plenigado kuiras malmola, malvarmeta, pura kaj muelilo.
Ovo por la pasto bati per sukero kaj salo, aldoni al la miksaĵo de hejmaj jogurto kaj sodo. Iom post iom elverŝante la farunon miksitan elastan, sed molajn pastojn. La finita pasto estas ruliĝita sur fendita surfaco kaj dividita en punktojn. En la centro de ĉiu cirklo ni metas la kompletigon, kaj ni disĵetas la randojn. En frizita aŭ profunda frio, ni varmigas la oleo kaj freŝas niajn patojn sur ĝi al unuforma ora koloro.